清凉消暑还鲜美营养的美食，是家人爱吃的哪

观点1：（1）海藻拌香干

海藻味咸寒，具有清热祛燥的功效。可用于退烧、镇咳，据说，还有助于舒解精神压力。
做法：取干海藻，放温水里泡软，洗净，再放入开水锅中煮20分钟左右，取出晾凉，切段;五香干切丝，将两者拌在一起，不需要放盐，取两大勺泡辣椒略拌，再淋一点麻油即可。
（2）黄豆煮老豆腐

豆腐为四季皆宜的养生食品，可补中益气、清热润燥，更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
做法：小黄豆用清水泡三小时蒸熟待用，老豆腐切片煎黄，锅下油放入姜片、黄豆、老豆腐，入清汤及盐、白糖、生抽少许，煮熟即可。
（3）芡实百合南瓜煲

暑热时期，调理脾胃要用到芡实与百合。芡实被称为“水中人参”，其主要功用在于调脾。脾主运化，脾好了，消化吸收才能好。百合清心安神、生津解渴，也是宜夏之食，尤其是鲜百合更甘甜味美。但百合偏凉性，胃寒的人要少吃。
做法：将芡实下锅开水煮透待用，再放新鲜百合、老南瓜与芡实下锅煮熟调味即可，可谓是清甜爽口的一道适合夏季的好菜肴。
（4）芝麻酱拌秋葵

秋葵里含有一种粘粘的汁液，这种粘性物质，可以促进胃肠蠕动，有益消化，里面的果胶，还有护肝补肾的作用。
做法：将秋葵去蒂，竖切，坐锅加水烧开，用水将秋葵汆烫约两三分钟，断生即可，保持鲜绿，略晾后放冰箱冷冻室10分钟冰镇一下，上桌前用芝麻酱将秋葵内里充分抹匀，就可以吃了。
（5）蓝莓山药泥

不仅有冰爽凉快的口感，而且奶香与山药香很好的融合在一起，口感非常细腻，即使不爱山药的孩子也会喜滋滋地捧起来吃上一碗。
做法：铁棍山药两根，去皮煮熟，捣开，加适量奶油，半碗鲜奶，少许盐，用料理机打成泥。冷藏一夜，蓝莓酱加水和蜂蜜调开，把山药泥用勺子舀出球状放入小碗中，就可以开吃了。
（6）清蒸大肉丸

夏天的肉食也要做得比较清淡，对胃口是一种很好的保护。比如用清炖或清蒸的方式，就很好，既能有效保存肉类的营养，又容易消化吸收。
取肥瘦适中的猪五花或前胛肉，打成肉泥;少量水、酱油、盐、姜末、淀粉等拌均匀，顺一个方向搅上劲，然后团成大肉丸，置于盘中，放几片生姜、两三根香葱，水开后上蒸锅，约蒸半小时，出锅时撒点葱花即可。; 观点2：我觉得就是紫薯，还有就是海带，冬瓜这些食材都是特别的清凉解暑的，口感也是非常的不错的，非常软糯香甜，也是受到了很多人的喜欢。; 观点3：清凉消暑食品：
▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。; 观点4：清凉消暑的食物有西瓜，凉茶，绿豆汤都是很好的。消暑的食物可以吃点儿鸭肉，鸭肉偏凉，有滋五脏之音符。补血行水。; 观点5：好吃的，又能消暑的美食有几款是家人们爱吃的，有凉拌皮蛋，凉拌黄瓜，素炒苦瓜，西红柿炒鸡蛋，还有凉拌海带我也是很喜欢吃这些！; 观点6：凉拌黄瓜。这道菜是一个消暑利器，每年夏天的时候基本上家家户户都会吃，制作方式也非常简单。

清凉消暑还鲜美营养的美食，是家人爱吃的哪几款？

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