- 观点1: 在我眼里最好吃的饭莫过于卤肉饭,因为我比较喜欢吃汤泡饭,卤肉饭的汤汁在浇在香碰碰的米饭上的时候,那种感觉别提有多爽了。
其实好吃的饭还有很多,比如木桶饭、蛋炒饭、盖浇饭等等,都是十分常见而又十分好吃的饭。
记得在上高中的时候,我们学校门口就有一家盖浇饭的店铺,一到放学就挤满了人,很多同学都没有位置,就蹲在马路牙子上吃着饭,每每想起来这也是一段很美好的回忆。
那个老板娘是一位三十五岁左右的大姐姐,穿着十分的 时尚 ,经常穿着粉绿色的针织衫,里面搭配着一件白色的打底衫,那个时候我们很多同学都暗恋她。
我记得还有一个同学给她写过情书,那个时候我们都是情窦初开的年纪,想想也十分的可笑。
下面我们就来看看这个卤肉饭的做法吧,大家没事的时候也可以在家做一做,这个方法可是很正宗的哦。
首先准备一块五花肉清洗干净然后,切丁,然后准备洋葱,葱姜蒜,冰糖、八角。鸡蛋、生抽老抽、料酒、小青菜香菇这些配料。
第一步:也是最重要的一步,炸制洋葱酥,这点很重要卤肉饭的精髓就在洋葱酥,炸制洋葱酥的时候要多放油,现将洋葱切丁,然后放入锅中炸制金黄即可,捞出备用。
第二步:开始炒制卤肉,起锅烧油熬制糖色,将刚才准备好的肉丁放入锅中,然后翻炒一小会,让肉中的水气出来,这样炒出来的肉更香,然后加入辛香料、葱姜蒜、和酱油,再加入水先大火烧开,然后小火慢炖,再把刚才的鸡蛋放入锅中卤制即可。
第三步:然后等到卤肉好了以后把香喷喷的卤肉,放到蒸好的米饭上就好了,再加上烫好的小青菜,还有卤蛋即可。
经典又好吃的饭有很多:酱油炒饭、蛋炒饭、猪油拌饭、扬州炒饭、八宝饭、手抓饭、卤肉饭、砂锅饭……
总得来说好吃的饭要会做饭的人做,才能吃出美味,其次每个人的口味都不一样,同一种饭也能品出不同的味来!
正如一千个人就有一千个哈姆雷特一样,面对同一个事物不可能人人的想法都一样!
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