玉米面小虾糊饼的做法

观点1：玉米面小虾糊饼的做法
白洋淀小虾糊饼是明代永乐年间白洋淀当地住民在丰收季节打捞河虾和玉米相结合自创的一款民间美食，流传至今。注重口味新鲜纯正、原汁原味，极具地方特色。
主要做法
主料是新鲜玉米面、鲜活的小虾、刚从淀里捞上的苲菜，加葱花、花椒面，用温水搅拌。面要有些发散，但又能搅在一起。苇皮作燃料，将锅烧温后，放到锅里．用手蘸水，轻轻将面，拍成饼状，要薄一些。盖锅五六分钟后，便可起锅。先用铲子将糊饼边铲起，然后三下两下。便将糊饼全盘托出，外焦里嫩，色香俱备。; 观点2：三鲜馅糊饼的用料
盐适量鸡蛋 2个皮虾肉适量肥肉丁适量韭菜适量
三鲜馅糊饼的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸡蛋摊熟，皮虾肉切丁，肥肉切丁，放在一起备用。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
玉米面加水拌成像沙子一样，攥着能成团，一碰就散开的样子。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
韭菜切碎

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把韭菜加到鸡蛋里，搅拌均匀，然后加盐调味，加入香油和鸡精。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
不粘锅里放入玉米面，先不开火，用手把玉米面按平压实，然后把馅料放在面上，摊平。; 观点3：鲜虾糊饼的做法

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1.鲜河虾洗净控水备用

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2.香葱洗净控干水分备用

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3.将河虾香葱放到一个盆里，放入盐，鸡精拌均匀，放入玉米面拌均匀

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4.一点点的加水，直到拌成能做饼的面团

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5.饼铛加油烧热，把面团一点点放在饼铛里摊均匀

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6.记住，边摊面团手里边沾水，这样才能摊均匀，才能尽量摊薄

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7.煎好一面再翻另一面

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8.一定要尽量摊薄，盖上饼铛盖子煎两分钟，让糊饼变的酥脆

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9.出锅，装盘

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10.再来张近距离的，美美的开吃吧

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