玉米面红豆卷怎么做好吃？

观点1：很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。

一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。
三、制作玉米面红豆卷
1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。
2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。
3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。
4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。
或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。
5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。
6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。; 观点2：玉米面红豆卷那肯定就是很好吃的呀，因为红豆卷的话都是很好吃的，红豆很好吃。红豆的话，那肯定就是嗯，红豆沙越甜越好吃玉米的话，玉米面也就平淡一点就行了就很好吃。; 观点3：一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用
三、制作玉米面红豆卷1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。
四、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。
5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。
六、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。总结：以上就是玉米面红豆卷的做法，这样做出来才好吃，蓬松暄软、香甜可口，只要制作中严格按照以上流程及细节制作，一般一次就能成功，非常简单，大家可以试试; 观点4：白面粉 (一斤)红豆 (适量)玉米面 (一斤)糖适量酵母适量温水适量
方法/步骤
1.
准备一个容器，加入一斤的面粉和一斤的玉米面，再加入一勺糖和适量的盐
2.用平时使用筷子搅拌均匀
3.把适量的温水里加入少量酵母融化，融化之后把这酵母水用来和面，一边倒一边使劲搅，搅到面成为棉絮的形状之后，再用双手把面揉成软硬合适的面团，盖上之后，等待发酵，待面团发酵至两倍大，这段发酵的时间应该是四个钟头左右，在这期间可以看一看，只要你觉得合适就可以使用了。
4.红豆提前泡两个钟头以上，泡完捞出放进锅里加入适量的水煮烂。
5/10把煮好的红豆装进碟子或者碗中，再加入一勺白糖，并且白糖和红豆搅拌均匀，把白糖全部搅拌化开。
6/10发酵好的面团拿出来，放在案板上继续反复揉搓十几分钟，再把面团搓成一个个的长条，并且揪成一个个小剂子。把剂子搓圆擀平，擀成中间厚两边薄的面皮。
7.
拿出一张面皮，像包子一样把红豆放进去然后捏起来。
8.包好之后，再用擀面杖压平，再把擀平的卷起来，依次这样做，直到全部做完
9.做好之后，全部拿上蒸锅。冷水烧开，开了之后放入锅里蒸至15分钟; 观点5：

步骤1
酵母用一部分温牛奶（40度左右）化开，加木糖醇
步骤2
三种粉混合，放软化后的黄油，和面粉搓搓搓，搓匀了就行，倒入步骤一
步骤3
因为不同粉的吸水性不同，倒入有酵母的牛奶后，一边和面一边慢慢加牛奶，合成一个柔软不粘手的面团即可
步骤4
放在温暖地方发酵一小时左右到二倍大
步骤5
取出排气，分成小剂子，拍扁，包入蜜豆，像包包子那样收口，掉成十五厘米左右的圆长条。卷起收口。
步骤6
锅里烧好温水（不是开水哦）,面团入锅二次醒发至两倍大，开火，上汽后蒸12到13分钟关火，等3到5分钟揭锅就好啦。; 观点6：这个我们将做法给你总结如下

1、准备100克玉米面，加开水边倒边拌，成絮状。
2、待玉米面晾凉后，加入300克面粉，3克酵母粉，1勺糖小朵零卡糖，1勺奶粉（家里没有奶粉，可以不加）
3、和成面团，用保鲜膜罩上，放温暖处发酵。
4、发酵好的玉米面团。
5.总结以上步骤
6、等待面团发酵期间，把泡了一晚上的红豆放锅里煮软乎。
7、把煮烂的红豆控干水份。
8、红豆中加入适量的糖小朵零卡糖（多少依自己口味加）。
9、再加少许的干面粉和芝麻。#糖小朵甜蜜控糖秘籍#玉米面红豆卷，好吃有营养
10、把红豆馅拌匀，备用。
11、饧发好的面团均成大小均匀的剂子。
12、擀开。
13、像包包子一样包上红豆馅（馅不要放的太多），收口处捏紧后朝下放.
14、剂子全部包上豆馅
15、压扁。#糖小朵甜蜜控糖秘籍#玉米面红豆卷，好吃
16、然后轻轻地擀成椭圆形。
17、再从一头卷起来。
18、用以上手法把红豆卷全部做好。; 观点7：很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。

一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。
三、制作玉米面红豆卷
1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。
2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。
3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。
4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。
或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。
5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。
6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。; 观点8：一、准备食材

白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量

重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。

二、煮红豆

红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。

三、制作玉米面红豆卷

1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。

2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。

3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。

4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。

或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。

5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。

6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。; 观点9：首先好吃的红豆卷是这样的：蓬松暄软、红豆软甜，想要达到这种效果，需要掌握一定的技巧，在和面时、处理红豆时，制作红豆卷时，每一步中都有很多小细节需注意。
一、准备食材

白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量

重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。

二、煮红豆

红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。

三、制作玉米面红豆卷

1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。

2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。

3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。

或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。

5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。

6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。; 观点10：玉米面红豆卷，怎么做好吃？首先好吃的红豆卷是这样的：蓬松暄软、红豆软甜，想要达到这种效果，需要掌握一定的技巧，在和面时、处理红豆时，制作红豆卷时，每一步中都有很多小细节需注意。
很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。
我家现在蒸包头包子，经常会用玉米面、红薯面等制作，因为这种精粮吃起来真的相当好吃，最主要是更加营养，下面我就分享下我家的玉米面红豆卷的做法，按照我这个教程制作，保证让你一次成功
一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。
三、制作玉米面红豆卷
1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。
2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。
3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。
4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。
或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。
5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。
6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。
总结：以上就是玉米面红豆卷的做法，这样做出来才好吃，蓬松暄软、香甜可口，只要制作中严格按照以上流程及细节制作，一般一次就能成功，非常简单，; 观点11：很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。
一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。; 观点12：一、准备食材

白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量

重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。

二、煮红豆

红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。

三、制作玉米面红豆卷

1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。

2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。

3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。

4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。

或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。

5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。

6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。; 观点13：玉米面红豆卷，怎么做好吃？首先好吃的红豆卷是这样的：蓬松暄软、红豆软甜，想要达到这种效果，需要掌握一定的技巧，在和面时、处理红豆时，制作红豆卷时，每一步中都有很多小细节需注意。
很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。
我家现在蒸包头包子，经常会用玉米面、红薯面等制作，因为这种精粮吃起来真的相当好吃，最主要是更加营养，下面我就分享下我家的玉米面红豆卷的做法，按照我这个教程制作，保证让你一次成功

一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。

三、制作玉米面红豆卷
1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。
2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。
3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。

4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。
或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。
5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松驰后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。

6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。; 观点14：很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。

一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。
三、制作玉米面红豆卷
1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。
2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。
3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。; 观点15：很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。

一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。
三、制作玉米面红豆卷
1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。
2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。
3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。
4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。
或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。
5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。
6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松暄软，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。

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