美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

你最喜欢哪一道美食呢?

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观点1: 1、煎饼果子
煎饼果子是天津著名的小吃,不少天津人在早餐时都会吃一个煎饼果子。
主要将面糊煎成薄饼之后,在薄饼里加入鸡蛋、油条、薄脆的馃箅儿,在搭配上辣椒酱、面酱、葱末等配料,吃起来咸香适口,十分美味。

而现在很多地区都能看到煎饼果子,一套煎饼果子制作起来只需要几分钟,并且经过改良之后,有不少配料可以搭配,吃起来更为清香脆爽。

2、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是近几年从海边特色小吃,转变为各地小吃摊中的常客,几乎每一个夜市里都会有它的身影。
将鱿鱼提前腌制之后,搭配上洋葱,放到铁板上烤制,再刷上特制的酱料以及辣椒粉,短短几分钟,一串串美味的铁板鱿鱼就烤好了。

3、狼牙土豆
狼牙土豆也是近几年比较受欢迎的街边小吃,将土豆切成波浪条状,放到锅中炸至金黄。
要吃的时候放到铁板上热一下,撒上辣椒粉、孜然粉,以及各种酱料,几分钟就可以吃了,方便又美味,并且在各地都能买到。

4、鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡的起源地已经无法追溯了,现在很多地方都能看到它的身影。
它做法比较简单,有专门的厨具,在厨具中加入简单调制的面糊,然后加入鸡蛋以及调好的肉馅,煎至两面金黄就可以食用了。
别看制作起来简单,口感却很美味,并且一个鸡蛋汉堡的价格也就3-5元,还是比较实惠的。

5、章鱼小丸子
章鱼小丸子是从日本传过来的小吃,最先传入的是台湾,随后因为其美味的口感受到了人们的欢迎,因此不少地区也开始售卖章鱼小丸子。

章鱼小丸子是将面糊与章鱼块结合在一起,放到特制的铁板上煎制,再配上沙拉、木鱼花以及浓郁的酱料。
制作出来香味十足,吃起来口感软糯鲜香,就是价格相对来说比较贵,但也受到了很多人的喜爱。

6、臭豆腐
说到遍布全国的小吃,那么就不得不提臭豆腐,臭豆腐历史比较悠久,在清朝时就曾作为御膳小菜送往宫廷。
将臭豆腐炸至外酥里嫩,再搭配上辣椒酱、蒜汁等各色的酱料,吃起来鲜香十足,受到不少人的喜欢。
观点2: 1.炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口。原料简单易找,成本低,方便制做。
2.炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜,属于鲁菜系,制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥。主要食材是蘑菇,好吃又简单的一道菜,大人小孩都很喜欢。
3.
油炸臭豆腐,为湖南有名的特色传统小吃,具有远处闻起来臭,吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但 多数是用普通豆腐炸制,然后刷上“臭豆腐”汁,不过吃起来也是别具风味。质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为湖南有名的风味小吃。油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是:外焦、内嫩、香辣。
4.
炸串是现在很常见的小吃,很受年轻人的喜爱,几乎是什么样的东西都可以拿去炸,吃这个东西,夜晚最有感觉,在夏天吹个小海风,在喝瓶啤酒,简直是很享受啊。
5.炸鸡,很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。不知道看完后的你们更喜欢哪一道呢,欢迎和小编一起讨论互动哦。
观点3: 鸡翅
鸡翅洗净,两面改花刀,冷水下锅,加入料酒,煮出血沫捞出,清水洗净。起锅烧油,下入鸡翅,小火煎至两面金黄,放入葱片、姜片、八角、盐、鸡精、少量老抽、没过鸡翅的可乐,盖盖小火炖20分钟,大火收干汤汁即可。

观点4: 羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
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