- 观点1： 我们常说的“江浙沪”绝对是一片好地方，好玩的地方多，交通便利！但唯有一点让我感到遗憾的是这个地区的 美食 普遍偏甜，不像湖南、江西、四川那样辣的过瘾！不过凡事也有特例，在浙江就有一座城市的口味要比其它“兄弟”城市要偏辣一些，它的名字叫做：衢州。衢州下辖2区3县以及一座地级市，其它几个地方都去过了，唯独龙游县没有触及过，所以这次顺理成章就来了！
龙游是一座千年古县，至今已有2240多年的建县 历史 ，是浙江省 历史 上最早建县的13个县之一，有着深厚的 历史 文化沉淀。不过我的初心就还是奔着这里的 美食 ，因为我知道龙游县有龙游发糕、龙游馒头以及“三头一掌”这些地方特色 美食 ，此行必须一一品鉴，绝不含糊！
来到龙游是“十一”假期前两天，想着提前给自己放个假，错开 旅游 高峰期是多么的完美。但没想到人算不如天算，天气并不是很好，下起了细雨，所有很多自然景区就没有办法去了，于是就更能把重心放在了 美食 上，首站我来到了“浙江省首批特色小镇”红木小镇，这里的夜景超美，还有特色夜市 美食 街，绝对不容错过！
在红木小镇 美食 夜市里，我发现几乎每家的小摊都人气火爆，我买了人最多的一家肉圆，刚出锅就被一抢而空，确实味道很特别，虽然是在景区里但价格一点都不贵，一份只要十元钱。
小吃吃了个饱，我还打包了兔头、鸭头和鸭掌带回去宵夜，“三头一掌”是我最爱的龙游小吃，也因为这种辣辣的特色卤味让衢州得名“小四川”，“三头一掌”并非只是一种食物，而是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌的统称。我查了一下关于衢州“三头一掌”的来历众说纷纭，我一个外地游客就不深究了，最重要的是好吃就行！而且在衢州无论是高级饭店还是路边大排档，都可以发现“三头一掌”的身影，可见其就是龙游乃至衢州饮食文化的代表之一。
夜市的小吃意犹未尽，第二天离开红木小镇来到龙游县城。又和朋友在大家都知道的那个点评软件上找到了当地排名第一的本地菜餐馆。进门后我们就觉得来对了地方，因为进门处的有很多的奖项牌匾，其中左上角一块写着“最受市民欢迎的十佳特色餐馆”，真正的吃货都明白，很多机构给的奖项可能有水分，但得到老百姓的肯定一定是没错的，也正应了一句老话：“金杯银杯不如老百姓的口碑”。
餐厅内部蛮大的，厨房是半开放式的，游客可以看菜点菜，再送到后厨加工。因为文章篇幅的关系，一个“有选择困难症”的人就来给你们聊聊店里我觉得很有特色的三道菜吧！反正算是我的进店必点吧！
第一道，老鸭猪肚煲，这道菜是上过浙江卫视的 美食 节目，所以也是店里极力推荐。老鸭酥嫩、猪肚爽脆，汤汁十分浓郁有味，泡饭吃也很不错。特别是猪肚，并没有因为是猪内脏而有异味，口感十分Q弹筋道。
第二道，水库胖头鱼，到一个地方我总是会钟情于当地的食材，不会有太高的运输保险成本，新鲜度也更好。来自当地水库的胖头鱼只有39元/斤，做出来的味道是辣辣的，区别于千岛湖那样的奶白鱼汤，口感更加丰富入味。
第三道，那肯定是龙游发糕了！一个爱吃辣的城市，代表 美食 之一居然是份主食糕点，而且已经做成了中国国家地理标志产品。成品色泽洁白如玉，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，口感软糯回味甘甜。因“发糕”为“福高”之谐音，有“年年发、步步高”之吉祥涵意。周边还搭配了一圈龙游馒头，这里的馒头也很不一样，里面是有笋干、肉丁等馅料的，顶端有开口区别于包子，也有“圆满”之意。
这顿饭吃的菜远不止这几道，就不一一赘述了。总结一下龙游的 美食 就是：很多小吃都具有一定的地理标识，出了龙游还真不一定吃的到；还有就是龙游菜口味偏辣，符合我的胃！如果你和我一样喜欢 美食 ，那么龙游你一定要来！ - 扩展阅读1：中国八大菜系排名是什么
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