大米饭怎么炒的做法_美食特产问答

观点1：香肠炒大米饭的做法
关键词:香肠炒饭
原料：过夜的米饭，鸡蛋3个，小葱一把，香肠一段。
做法:
1：准备工作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。可用隔夜饭，香肠切片，小葱切碎。
2：鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。
3：锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。
4：把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。
5：开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。
6：然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。
7：这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。; 观点2：用料
主料

南瓜300克

干香菇2朵

腊肉适量

大米（大米）2杯

辅料
虾米
1小匙
高汤
2杯
芹菜
适量
调料
食盐
适量
蒜
2瓣
胡椒粉
适量
大米饭怎么炒的做法
1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠
2.热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香
3.接著倒入洗净沥乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4.将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分钟，打开锅盖加入芹菜，用饭芍由下往上轻轻翻匀，即完成

烹饪技巧
1、南瓜不要切太大块，以免饭熟南瓜还不够松软
2、南瓜皮蛮营养的，所以不要舍弃...把它刷洗乾净就行萝
3、猪肉可替换成腊肉、培根
4、芹菜也能替换成韭菜、香菜之类的....
5、不可跟饭一起煮以免煮过头，会让整锅饭的味道，变得不太好喔...; 观点3： 1.将火腿肠切成末备用。
炒米饭的做法步骤22.洋葱、胡萝卜、生菜切末备用（我家的是剩下冰冻的胡萝卜末）。
炒米饭的做法步骤33.鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。
炒米饭的做法步骤44.锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。
炒米饭的做法步骤55.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
炒米饭的做法步骤66.加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。
炒米饭的做法步骤77.加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。; 观点4：材料
黄瓜，香肠，西红柿，葱花，鸡蛋，米饭，盐，胡椒粉
做法
黄瓜、香肠、西红柿切丁待用
油热放葱花炝锅，炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎，然后放黄瓜、香肠、西红柿丁翻炒
最后放米饭盐、胡椒粉翻炒均匀出锅; 观点5：蛋炒饭

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