- 观点1： 序言：想要做出韩式辣鸡盖浇饭原有的味道，那么在食材上面的选择就一定要重视。这是一道古老的美食，不同的地区叫法不一样，那么做法和口味上也就有一定的区别。有些人不能吃辣，所以做不了辣式的盖浇饭。
一、准备好食材想要做腊鸡盖浇饭原材料一定要准备鸡腿三个，姜片，蒜片，韩式辣酱，啤酒，淀粉，白芝麻，豆芽菜，蜂蜜，胡萝卜，黄瓜，洋葱，辣椒。先把鸡腿洗干净去骨去皮，切成方块儿，然后放入碗中加入淀粉抓拌均匀之后腌制一会儿。然后把黄瓜，胡萝卜，洋葱和辣椒都切成块放在一旁备用。
二、根据自己的口味搭配锅中放入油烧热之后加入葱花，姜，蒜片炒香，然后再把鸡腿肉放进去翻炒，加入洋葱胡萝卜和辣椒，一起翻炒均匀之后加入韩式辣酱，翻炒之后再倒入啤酒，把豆芽菜放进去一起翻炒，加入适量的蜂蜜，可以根据自己的口味添加合适的量，然后放入一点盐，配上黄瓜炒熟即可。这道美食酸甜可口，制作的时候也可以根据自己的喜好放入一些蔬菜。
三、辣鸡盖浇饭当然，如果不能吃辣椒的人也可以做韩式烤肉饭。也同样准备材料，鸡大腿，料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，盐，糖，韩式辣酱。把鸡腿肉清洗干净去骨切成块状，把刚刚上面的调料都拌进去，用手抓拌均匀把鸡腿腌制入味。然后烤箱温度调到200度，烤制15分钟左右，取出来的鸡腿肉非常的鲜嫩多汁，浇在米饭上撒一些小葱进行点缀，也是特别的简单方便。每个人放入调料的量不一样，自然做出来的味道也是有区别的。盖浇饭是一种非常有水平的美食，不仅汤汁颜色鲜艳，而且味道也是非常的浓郁，是很多人都喜欢的美食。 - 观点2： 可以提前了解制作盖饭的技巧，也要有相应的烹饪水平，而且要学会调汁，制作的时候要注意食材的搭配。
- 观点3： 首先准备好新鲜的食材，将鸡肉切成块，然后加入适量的调料，腌制20分钟，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将鸡块放入锅中翻炒均匀，加入适量的干辣椒，然后加入这样的调料，翻炒均匀就可以出锅了，把米饭蒸熟，然后搅拌均匀就可以吃了。
- 观点4： 我觉得材料要备好，然后先把鸡肉焯水，不然味道会太重，然后辣椒也要选择好的，然后一起爆炒。
- 观点5： 答：锅里下油,把鸡肉下锅煎至肉变白色,皮金黄.盛起.把锅洗干净，.锅里放油,下花椒,爆香出味后捞出。
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