珍珠奶茶是哪个地方的特产？

观点1：珍珠奶茶起源于台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在1990年代获得了全亚洲的欢迎; 观点2：刘汉介，雅号：甘侯，河南彭城，1952年台湾云林生，虎尾高中毕业，逢甲研究所毕业，普考及格，曾任公务员、业务员、出版社经理，现任春水堂实业总经理。
著作：中国茶艺：全国出版社：1982年

论文：（一）台湾饮茶现况：1994年
（二）挣脱工夫茶的樊笼：1995年
（三）促传统产业到创新产业2010年
长年用功于风景摄影、人文摄影、影展三次；工夫茶茶艺教学、专研煎茶道、壶泡文化推广；资深古董收藏、鉴赏者；忙录於书道研习、水墨创作。

社团服务：曾任中华茶艺联合促进会第九届理事长

籍贯台湾云林的刘汉介，因自幼看长辈喝茶，种下了与茶结缘的因，父亲是小儿科医生，带给他不虞匮乏的经济生活，二十二岁那年就有能力选购上好的宜兴茶壶，把玩养壼的乐趣，也因著这兴趣让他投入中国茶艺的追求行列当中，廿九岁那年即著手编著茶艺书刊，经过一年时间即顺利出版《中国茶艺》，由此更可印证刘汉介先生的才华。

当年对茶艺有兴趣，闲来就在报刊上写写文章，陆羽茶艺中心总经理蔡荣章先生对他颇为赏识，并且鼓励他在茶艺界继续努力，希望将来陆羽茶艺中心能扩展连锁店由他来负责。在陆羽茶艺中心工作了一段时间後，他觉得不如将自己的理想由自己付之实现。於是他於七十三年回到台中开设「阳羡茶行」，当时是以泡沫红茶为主要号召，刘先生提到当时会以泡沫红茶为主要诉求，是因为红茶最符合现代人的需求，冷热饮皆相宜，况且红茶是世界最普遍的茶，他如是说。以阳羡为店名，是希望大家「饮水思源」，引发了冷饮茶的革命。

刘汉介先生说：有人认为，茶是水最美的变调，更迷人的是我们把它诠释精义，古曲新奏，让音符跳动而流行。茶与酒是人的知己，酒固道广，茶亦德素，古人以为茶性俭，适於精行修德之人，我们把它变得更慷慨适合任何人。

「追求个人品味，讲究与众不同。」是当今台湾茶艺界所呈现的景象。刘汉介所走的路线是以组合色彩，撷取精华，古今中外，包容并蓄为原则，因此不走开发路线；而是站在消费者的立场，把现成的东西做感性的配合，走向自然、乾净、经济、实际四大要点。在品茗环境的布置方面，古典而贵重的家俱当然生色，然而杉木钉制成的桌椅架，更自然而容易取得。名人字画所费不赀，自己运笔涂抹，则别饶趣味。

刘汉介认为正确的泡茶代客之道，应该是灵活运用当代杰出茶具，给予适当组合，就地取材，突破古董珍玩窄门。重视小壶泡茶，从客人到来之时就给予鼻、眼、耳、口、心五种意识享受，把茶艺的范围由单纯茶汤享受给予扩大。现代种种茶具的开发和茶艺的活动，无非为茶。

自民国73年起，刘汉介就开始推广茶艺，开办茶艺讲座，他特别重视「台湾人认识台湾茶」的工作。他所以提倡冷热饮茶，是有鉴於台湾饮热茶的时间只有三个月，冷饮可达九个月，中老年人在人口金字塔尖，青少年充满底基，市场潜力极大，照顾这些人喝茶也是责任。因此，他认为：「冬日泡茶待客，宜以热饮驱其寒意。」「春夏秋泡茶待客，宜以冷饮解其暑渴。」

刘汉介认为：客人会到您这边来喝茶，可以说大多数是人的魅力，他是要来和您聊聊，觉得跟您在一起是一种乐趣，可以得到一些什麼？别的地方所没有的东西。因此，茶艺馆除了提供好的茶，好的设备之外，经营者是影响成败的重要因素。

刘汉介研习历代中国茶艺，深谙日本煎茶、抹茶茶道，熟知诏安、潮洲及台湾泡法，因深感台湾四季炎热，可乐、汽水畅?销，冰红茶只停在引车贩卖阶级。故刘汉介投资设立新风貌茶行，在『焚香、挂画、插花』的环境中提供小壶泡般色香味俱全的冷饮茶。

台湾的年轻人流行吃冰，喝可乐，汽水在三、四十年前〈1960～1970〉冰果室是台湾最流行的商店，当时的青少年，几乎都在冰果室长大的，冰果室卖刨冰，水果盤和其他碳酸饮料，不曾有人在冰果室喝过茶。

直到民国七十二年〈1983年〉，台中阳羡茶行〈春水堂前身〉的出现，一如宋时汴京的茶馆，挂画、插花、焚香，不同的是『西式吧台』，才使传统的茶道冷饮化，创造出泡沫红茶！泡沫红茶成为流行名词。而後更於1988年创造出「珍珠奶茶」，再度迅速地掳获年轻人的口味，数年间，风行草偃同业竞相效尤，其魅力由台中刮向全台湾乃至流行到香港，大陆及东南亚。; 观点3：台湾; 观点4：是不是台湾

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