在夏天有哪些美食堪称拯救胃口的神器？

观点1：夏天胃口不好，吃一些清淡的，容易消化的，营养丰富的食物比较好。

夏天天气炎热，气压也比较低，因此有部分人会出现胃口不好，食欲减退的情况。可以通过饮食调理来改善症状，防止因进食过少导致营养不良。

要以清淡的食物为主，如绿色蔬菜，米粥，牛奶等。这些食物也比较容易消化，并且含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等营养元素，能为人体补充营养，因此比较适合夏天胃口不好的时候吃。不要过热，也不能过于油腻，否则会影响食欲，导致恶心，反胃。

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推荐试试广式姜葱鸡！
据说是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜。它用到的材料和做法都简单至极，就是鸡腿肉加大量的姜和小葱凉拌。

可是味道却是无法言说的奇妙！

虽然含姜量很高，却不像平常炒菜那样还保留浓厚的姜辣味，反而是混在浓郁的葱香之中，给清淡、嫩滑的鸡肉带来了独特的，不可取代的风味。没胃口的苦夏也被撩拨的百般滋味，就连我这个不爱吃姜的人，也一筷一筷的停不下来。

而且啊，俗话说「冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方」。冬天外面冷，屋里热，容易上火，吃一点辛凉的萝卜，可以清凉顺气。夏天呢外面热里面凉，多吃一点姜，能温暖胃肠，可以帮助排出我们体内的寒湿邪气。

如果你和我一样，有着一个怕凉的玻璃胃，这个夏天不妨多吃几次这道姜葱鸡，不仅好吃对身体也大有好处！

---广式姜葱鸡实操分割线 ----
一、煮鸡腿
2 个手枪腿，先加冷水泡30分钟出出血水，然后放到有些厚度的锅里，再来1根葱、3.片姜，2勺黄酒，以及没过鸡腿的清水。

先不盖锅盖，开大火煮沸去腥，撇去浮沫。

如果你用的是比较厚实的锅，比如珐琅锅这样保温时间长的，就直接盖盖关火焖 30 分钟。

普通的炒锅煮锅就盖盖转小火焖煮 10 分钟后，然后再关火焖 15 分钟。焖熟的肉比直接煮熟的鸡肉吃起来嫩滑很多。

那怎么检查鸡腿有没有焖熟呢？等时间差不多了，拿个用筷子戳在鸡腿肉上最厚的部分，没有血水冒出来就说明肉已经全熟了；

鸡腿取出来之后，放在冰水里浸泡。没有冰水就多换几次冷水，把鸡腿的温度迅速降下来。这种冷热的突然交替可以让鸡皮不那么的发软发糯，更有嚼头。

二做葱姜酱料
3 根的小葱切葱花，姜捣成姜蓉。

姜的分量可能超乎你想象，但是确实要这么多，橡皮大小的姜片，2个鸡腿最少要这么多️

大板块讲、15片左右
用捣蒜罐、擀面杖或者擦蓉器，搞成这种细细的姜泥。这样吃的时候不会有颗粒感，姜的味道也完全释放出来，不会辣嘴巴。

起锅下 2 -3瓷勺的油，烧热后下姜蓉和葱花煸出香味，加5-6 瓷勺煮鸡腿的汤，一丢丢的盐焗粉来调味就可以了。

料汁最终状态
盐焗粉里有沙姜粉，栀子黄，味道层次多颜色还好看。如果没有的话也不碍事，就用盐和糖来调味也没问题，尝尝看盐味比平常炒菜稍微咸一点点，微微有点甜的回味就 OK。

可以直接把葱姜料放在鸡腿上，手撕着蘸着吃。也可以把鸡肉拆下来，加酱料拌了吃，看你喜欢。; 观点2：夏天胃口不好，吃一些清淡的，容易消化的，营养丰富的食物比较好。
夏天天气炎热，气压也比较低，因此有部分人会出现胃口不好，食欲减退的情况。可以通过饮食调理来改善症状，防止因进食过少导致营养不良。
要以清淡的食物为主，如绿色蔬菜，米粥，牛奶等。这些食物也比较容易消化，并且含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等营养元素，能为人体补充营养，因此比较适合夏天胃口不好的时候吃。不要过热，也不能过于油腻，否则会影响食欲，导致恶心，反胃。
在夏天，有哪些美食堪称「拯救胃口的神器」？980 人关注4 条评论
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推荐试试广式姜葱鸡！
据说是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜。它用到的材料和做法都简单至极，就是鸡腿肉加大量的姜和小葱凉拌。
可是味道却是无法言说的奇妙！
虽然含姜量很高，却不像平常炒菜那样还保留浓厚的姜辣味，反而是混在浓郁的葱香之中，给清淡、嫩滑的鸡肉带来了独特的，不可取代的风味。没胃口的苦夏也被撩拨的百般滋味，就连我这个不爱吃姜的人，也一筷一筷的停不下来。
而且啊，俗话说「冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方」。冬天外面冷，屋里热，容易上火，吃一点辛凉的萝卜，可以清凉顺气。夏天呢外面热里面凉，多吃一点姜，能温暖胃肠，可以帮助排出我们体内的寒湿邪气。
如果你和我一样，有着一个怕凉的玻璃胃，这个夏天不妨多吃几次这道姜葱鸡，不仅好吃对身体也大有好处！
---广式姜葱鸡实操分割线 ----
一、煮鸡腿
2 个手枪腿，先加冷水泡30分钟出出血水，然后放到有些厚度的锅里，再来1根葱、3.片姜，2勺黄酒，以及没过鸡腿的清水。
先不盖锅盖，开大火煮沸去腥，撇去浮沫。
如果你用的是比较厚实的锅，比如珐琅锅这样保温时间长的，就直接盖盖关火焖 30 分钟。
普通的炒锅煮锅就盖盖转小火焖煮 10 分钟后，然后再关火焖 15 分钟。焖熟的肉比直接煮熟的鸡肉吃起来嫩滑很多。
那怎么检查鸡腿有没有焖熟呢？等时间差不多了，拿个用筷子戳在鸡腿肉上最厚的部分，没有血水冒出来就说明肉已经全熟了；
鸡腿取出来之后，放在冰水里浸泡。没有冰水就多换几次冷水，把鸡腿的温度迅速降下来。这种冷热的突然交替可以让鸡皮不那么的发软发糯，更有嚼头。
二做葱姜酱料
3 根的小葱切葱花，姜捣成姜蓉。
姜的分量可能超乎你想象，但是确实要这么多，橡皮大小的姜片，2个鸡腿最少要这么多️
大板块讲、15片左右
用捣蒜罐、擀面杖或者擦蓉器，搞成这种细细的姜泥。这样吃的时候不会有颗粒感，姜的味道也完全释放出来，不会辣嘴巴。
起锅下 2 -3瓷勺的油，烧热后下姜蓉和葱花煸出香味，加5-6 瓷勺煮鸡腿的汤，一丢丢的盐焗粉来调味就可以了。
料汁最终状态
盐焗粉里有沙姜粉，栀子黄，味道层次多颜色还好看。如果没有的话也不碍事，就用盐和糖来调味也没问题，尝尝看盐味比平常炒菜稍微咸一点点，微微有点甜的回味就 OK。
可以直接把葱姜料放在鸡腿上，手撕着蘸着吃。也可以把鸡肉拆下来，加酱料拌了吃，看你喜欢。; 观点3：夏天天气炎热，经常导致人们没有胃口吃饭。凉皮或者凉面
这两个都是应该在夏天食用，天气非常炎热，以至于往往没有食欲，冷面是非常好的食物。
绿豆汤
绿豆汤是每个家庭都可以做的夏季食物，绿豆汤具有清热，预防中暑，降低血压的功能，并且喜欢甜咸的口味。但是，有必要注意服药前后不服用绿豆产品的朋友和解毒剂。烧烤
说到夏天的食物，路边的烧烤仓库子网是热的和露天的，热的和邀请一群朋友，烧烤，喝冰镇啤酒，谈论地面，这真的很放松！假设您的烧烤应讲不同种类的食物！
小龙虾
实际上，不仅小龙虾，还有油焖虾虾，盐和胡椒小龙虾，大蒜小龙虾……龙虾是夏天必吃的食物。但是，喜欢吃的食者应记住正确的食用量。
另外在酒桌上最基本的菜可能是毛豆。还有一种南方的冰镇菜，冰镇的蔬菜可以煮蔬菜，但是烹饪后立即将它们放入冰块中，在这个寒冷而炎热的地方，食物的内部组织会发生细微变化，并在口中有特殊的味道。芥末酱是冰镇蔬菜的独特调味料，是夏季饮食的新时尚。凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋，酱油一勺，浇在菜上，拌匀即可。以上这些都是夏天可以拯救胃口的神器。; 观点4：水烫空心菜，莲菜烩鸭肉，什锦蔬菜沙拉，酿苦瓜，咸蛋拌豆腐、凉拌莴笋丝、鸡蛋西红柿、酸辣土豆丝、辣白菜等都可以夏季食用，既开胃又能为身体补充能量和营养。; 观点5：在夏日里面，因为天气太热，我们经常会没有食欲，可以做一道凉拌小黄瓜，首先把蒜拍碎，切一些小米辣，在碗里面放上醋，辣椒油以及拍好的蒜，小米辣之后把黄瓜倒入; 观点6：酸奶，糖葫芦，草莓，山楂！; 观点7：酸辣柠檬无骨鸡爪，个人觉得简直不要太好吃！

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