木耳的哪种新吃法，打1个鸡蛋，出锅变美食

观点1：【香酥炸木耳】提前准备干木耳、小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋、五香粉、白胡椒粉、食用盐、五香粉、辣椒面、花椒面。

步骤如下：
1、准备一些干木耳，高质量的干木耳泡发率非常高，抓一把都够吃一顿了。泡开木耳一般用的时间比较长，其实有迅速泡木耳的办法，10分钟就能泡开，能更好地胀发，并且很干净。
2、拿一个密封罐，放进干木耳，倒进适当温开水，添加一勺糖、一勺食用纯碱，盖紧密封罐的外盖，密封性完用手拿起小盒子晃动5min，再泡浸5min，木耳就泡发好了。
3、假如全用清小水泡，木耳需要泡2小时，太拖延时间了。用清水糖食用纯碱的办法，能加速木耳吸湿速度，还可以除去表面的污垢，一举两得。
4、10分钟，木耳泡好啦，一个个十分肥大，用温水清洗2遍，沥干水。做炸木耳，木耳要一朵朵的才好吃，口感脆，所以不需要掰成小花。
5、生鸡蛋清洗干净，打进碗里，添加适量小麦面粉、木薯淀粉、五香粉、白胡椒粉、食用盐，用筷子拌和成细腻蛋液。
6.提前准备两个鸡蛋，先放到小碗里，添加一点食用盐，再引入适量冷水，用澄清石灰水来手洗蛋壳。蛋壳表面病菌较多，使用前要清理干净。随后，把鸡蛋打入一个洁净的小碗里，用筷子把它们拌和成匀称细腻粘稠，如同酸牛奶一样。
7、把沥干水的木耳倒入面糊中，用筷子翻拌匀，让木耳表面裹上一层很薄的面糊。出锅，倒进多一些植物油，火烧至六成热。
8、用筷子把木耳一个个地夹进锅里煎炸，千万别一起倒进来，要不然都成了一大块了。木耳入锅后，中小火煎炸，炸至金黄定形后用筷子翻过来，色调金黄色后就可以捞起来沥油。
9、炸好的木耳放进盘里，依据个人喜好上洒自己喜欢的调味品，例如香辣、辣椒面、五香粉、花椒面等，翻拌后就可以吃了，香脆可口，太美味了。

【方法汇总】1、调面糊时，得加小麦面粉、木薯淀粉这2样，比例为1:1，口味才松脆。
2、炸木耳时高些温度入锅，能迅速定形，不易脱糊。熟度要低，不然就会把木耳炸焦。; 观点2：木耳也是有一些新的吃法的，特别是一些人非常的喜欢吃木耳，就可以在里面打一路一个鸡蛋，然后一块烹炒，就可以使这些木耳变的香酥可口又营养。; 观点3：木耳可以加入鸡蛋液来油炸就可以了，而且做法非常简单，甚至可以补充自己的营养。; 观点4：木耳炖鸡蛋，这种做法从很大程度上不仅香酥可口，又营养，同时还能够很好的去为人体提供各种营养物质。

木耳的哪种新吃法，打1个鸡蛋，出锅变美食，香酥可口又营养，全家爱吃呢？

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