味道不输饭店的哪几道美食，下酒下饭，简单

观点1：芋头扣肉
食物：五花肉450克、山芋1个、八角3个、蒜泥5克、老抽王3mL、生抽酱油5mL、米酒5mL、豆腐乳（带汁液）10克、木薯淀粉5克、白砂糖5克。
作法1.五花肉清洗，凉水绰水。2.绰水的五花肉捞起来后外皮刷过老抽王。3.锅里下油，放进五花肉，有皮肉的一面向下，小火煎皮肉掉色后取下过冷水。4.五花肉切大片。5.山芋削皮、切大片。6.锅里滚油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。7.将米酒、生抽酱油、老抽王、蒜泥与糖翻拌调为汁。8.将五花肉和山芋沾匀调味品。9.会以一片肉一片山芋的排序方式放进蒸碗内，放进八角。10.碗表层放生芋头块，下锅走红蒸40min。11.将作扣肉碗翻面进盘里，滤出料汁。12.将料汁倒进锅中烧开，加水淀粉勾芡后，淋回肉表面。

辣椒蒜苗炒腊肉
作法1.备好原材料，清洗。2.把香肠腊肉切成片，蒜黄斜刀割寸段，辣椒去蒂切割成棱形一小块。3.热锅凉油，放进香肠腊肉，爆锅至掉色。4.放进辣椒煸炒一下。5.再倒入蒜黄蒜白位置，煸炒一下，

家常红烧水豆腐
食物：豆腐580克，新鲜香菇40克，红萝卜40克，莴笋梗30克；生活用水150mL调味品：生抽12.8克（生抽酱油多一点，老抽王少一点），盐1茶勺，食用油2大汤勺
作法：1、备好所需要的全部食物，并清理干净；豆腐切大片，平菇、胡萝卜切丝，莴笋切条；2、凉锅（我用的平底不粘锅），添加食用油，然后将水豆腐一片一片的放进锅里；3、小火煎双面变黄后捞起来；（我用了两锅才煎完）锅里还留出油，添加香菇炒香；4、再倒入胡萝卜丝炒出香味；倒进煎好的水豆腐，再放入150mL水；淋入生抽和一茶匙盐翻拌，水烧开后煮1min；

韭香拐肉
食物：卤拐肉200克、韭花150克、干辣椒节、蒜头、麻椒、生抽、鸡精、芝麻油、菜籽油各适当。作法：把卤拐肉切成薄片，韭花切割成3cm长节。; 观点2：溜肉段是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。干烧小黄花鱼，香辣排骨，香辣水煮鱼片，小米椒爆鸡胗。; 观点3：西红柿炒鸡蛋，蒜香排骨，红烧鲤鱼，油焖大虾，麻婆豆腐，这些都是非常好吃的美食，特别的简单。; 观点4：第1个特别好吃的这个锅包肉味道非常好，那么比下馆子还要有营养，第二就是我们平时特别喜欢吃的水煮鱼也是非常合口的，而且不用下馆子，在家就可以做。

味道不输饭店的哪几道美食，下酒下饭，简单美味，学会了不用下馆子？

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