西瓜皮能做成什么美食

观点1：【西瓜皮番茄蛋汤】
【烹饪食材】西瓜皮，番茄，小葱，生姜，鸡蛋，食用油，食盐，蚝油，鸡精，紫菜
【烹饪步骤】
1、西瓜皮番茄蛋汤，这样做出来的蛋汤非常美味，喝起来汤鲜味美，营养丰富，咱们一起来准备一下西瓜皮番茄蛋汤的烹饪食材吧。先准备适当的西瓜皮，就是咱们吃西瓜剩下的就可以了，准备完西瓜皮之后再准备一个番茄，一根小葱，一小块生姜，两个鸡蛋，适量的食用油，食盐，蚝油，鸡精和一小块紫菜。准备完成之后咱们接下来就一块开始西瓜皮番茄蛋汤的烹饪。
2、先把准备好的西瓜皮取出来，将西瓜皮切成小块，切完之后再用小皮刀将西瓜外层的表皮全部削掉。削完表皮之后咱们将西瓜皮切成片，然后放入碗中备用。接下来把准备好的番茄取出洗净去掉根部，接下来将其切成小块，全部切完之后放入盘中待用。
3、接下来咱们再切一些葱花，生姜丝放到盘中备用即可。在碗中打上两个鸡蛋，并将它们充分搅散，搅散之后放到一旁，接下来起锅烧油。油不要放太多，然后咱们将鸡蛋液倒进去炒熟，炒成大块鸡蛋，大块炒好之后先出锅装碗待用。
4、锅中再一次放油，这次的油可以稍微多一点，但也不建议太多，油太多的话，喝起来会比较油腻。然后放入姜葱炒香，接着加入番茄翻炒出汁，炒出汁水以后加入适量的清水，然后放入西瓜皮，再加上一点食盐，蚝油调一下味。
5、咱们在翻炒的时候要用大火，这样可以使各种食材营养流失最少。加入各种调味料之后咱们再将它们充分搅拌均匀，然后放上一点鸡精提鲜，继续将它们搅拌均匀，搅好之后将锅中的汤汁煮开，然后加入鸡蛋碎。
6、锅中加入鸡蛋碎之后，咱们继续用铲子翻拌一下。准备好的紫菜要提前掰成小块，并将其清洗干净，然后挤干水分。加入鸡蛋碎之后咱们再将紫菜放入锅中，然后翻拌均匀，将紫菜煮熟，煮熟以后关火出锅装碗，然后就可以喝了，最后在撒上适量的小葱点缀一下，会让人更有食欲。

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