哪些家常菜吃一次就不能忘记，典型舌尖上的

观点1：牛肉豆豉炒凉粉食物：凉皮、辣椒、尖椒、姜蒜、盐、大蒜瓣、牛肉水豆豉、糖、生抽、水淀粉、芝麻油、味精
作法：
1.凉皮清洗切片，备好葱蒜
2.青红辣椒清洗剁碎，姜蒜剁碎，大蒜瓣切成片
3.锅下油进行爆香葱蒜
4.添加一勺牛肉水豆豉炒成辣椒油和香气
5.倒入凉皮开走红煸炒
6.添加生抽，糖
7.再放少许盐
8.再放少许清水烧造一会儿
9.凉皮微全透明添加青红辣椒炒匀
10.最终淋入少量水淀粉加味精炒匀就可以

剁椒黄瓜食物：黄瓜、辣椒酱、生抽、蒜、盐
作法
1、青瓜清洗敲碎放碗中，蒜切碎预留。
2、将生抽、少许盐、辣椒酱添加青瓜盘子里。
3、锅中热锅热油，进行爆香蒜末，接着淋入，翻拌就可以。

冬瓜杂菌汤原材料：冬瓜、霉菌、葱段、水、盐、油、鸡精粉
作法：
1.霉菌切条或切片，南瓜去皮，切成片。
2.将冬瓜放进微波炉加热，高火加温6min直至变松，热锅热油，添加杂菇炒5分钟左右。
3.倒入水，盖上煮滚，添加胡萝卜泥，添加鸡精粉和盐调料，上洒葱段装饰设计。

山药焖排骨原材料：200克山药、400克排骨、各少量生姜片、蒜泥、冬茹、3克盐、2克鸡精粉、4mL 生抽、10克郫县豆瓣酱、各适当老抽王、米酒、水淀粉、植物油
1 、将削皮洗净淮山药切大块，改切条，再切成小块。
2、洗干净的排骨斩成块。
3、锅里添加500mL的清水，火烧开，倒入排骨，煮30秒，除去鲜血。
4、将汆蒸好的排骨捞起来，预留。
5、炒菜锅烧开，倒入适当植物油，倒入蒜泥、生姜片、冬茹，曝出香气。
6、倒入排骨，拌炒一会儿。
7、淋入少量米酒，炒匀至释放出酒香味。
8 、添加生抽、郫县豆瓣酱、盐、鸡精粉。
9、添加适量清水，拌炒匀。
10、添加少量老抽王，炒匀着色。
11 、放进淮山药块，拌炒匀称。
12 、盖上盖子，文火炖煮20min，至锅里食物烂熟进味。
13、揭开盖子，倒入少量水淀粉，迅速拌炒勾欠。
14 、出锅，将锅里原材料摆入碗里就可以。; 观点2：尖椒土豆丝，红烧排骨，麻辣藕丁，糖醋茄子，这些都是非常不错的家常菜，让人吃一次就不能够忘记，老少皆宜; 观点3：地三鲜、麻婆豆腐等。地三鲜是东北菜中的经典之一，每次吃都会让人爱不释口。豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料，麻婆豆腐鲜香味美。; 观点4：烧茄子，鱼香肉丝都是这样的，都是很美味的，吃一次就不会忘的; 观点5：猪里脊肉一块，改刀切成1厘米宽的长条放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒少许去腥，用手抓匀腌制15分钟左右，使肉条更加入味。生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末备用。准备一个面盆，加入淀粉一把，面粉一把，再加入少许植物油，边加水边搅拌，用手快速搅匀，搅拌至面糊能拉丝就可以了

哪些家常菜吃一次就不能忘记，典型舌尖上的美食呢？

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