- 观点1： 给大家介绍这道菜的名字，叫做酸菜鱼。水煮鱼，它还算是一道比较合适制作出来的特色美食，每个人都可以做，不敢相信得话你也来看一下吧。那么今天就使我们来看一看它的食材有哪一些呢？最先它所需的就是需要一条草鱼，也要泡菜，自然还要许多的调料，例如好像葱，姜，蒜，米酒，木薯淀粉，白砂糖，香莱，剁辣椒，食盐，植物油，鸡精这些。这都是这道菜肴必不可少的一道食物，那样它制作流程也并不是特别的复杂。
作法：前提第1步我们应该将鱼清理，然后切割成一片，这是最先的一个前期准备工作，随后需要把葱蒜备好切完，要将泡菜切割成十分细一块一块。之后第2步，大家就可以开始逐渐制作了。我们首先要将鱼先腌渍一下，添加食盐，应用用米酒，木薯淀粉。加入一些鸡蛋清这些腌渍半小时，这时候它味道也会比较的丰富，口味也是相当的好一点的。随后下面第3步大家就可以开始宣布的制作，在锅中倒进一些滚油。并把葱蒜所有丢进锅里，加入一些朝天椒，逐渐煸炒，直到有一定的香气以后就可以把泡菜装进去开展煸炒了。泡菜烂熟以后就可以添加沸水，用大火烧开，这便是第3步。
第4步的时候我们就可以把鱼全都丢进去，用猛火烧开，再能够用小火慢慢地炖。这时候可以加入一些盐或者白砂糖，开展调料，随后漫长的等待它掉色就行了，它的颜色彻底变的时候就已经熟透了，加入一些鸡精，上洒一些香莱，这道菜就一定可以出锅了。随后装盘的时候也可以漂亮一些，加入一些小香葱这些，所以其实我们能看得出了解它制作方式是非常简单的，并且并不是特别的复杂。自身在家里还可以做的好，那样，如果你想可以使它制作出更加好的模样得话，那么你可以更加仔细，可以使它更为的好看，我们都知道，我敢确信在家里还可以制作出这种特色美食，那你也赶紧去做一下吧。水煮鱼，泡菜和鱼一起配搭，制作出一道别样的美食。 - 观点2： 土豆搭配排骨，玉米搭配红烧肉，山药搭配老母鸡，都可以制作出别样美食
- 观点3： 酸菜和鱼，小龙虾和青瓜，可乐和鸡翅，芋头和猪肉，咸菜和猪大肠，等等食物搭配在一起味道都很别样。
- 观点4： 排骨和土豆一起炖，非常的美味。就是将排骨煮烂以后放在油锅中煸炒，加入土豆，放入配料，生抽，老抽，鸡精等调味，用水炖到骨头可以脱骨的状态，收汁就跟完美了。
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