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解馋开胃又下饭的家常美食有哪些?

我来答
观点1: 第一,西红柿炒鸡蛋。我觉得西红柿炒鸡蛋是最下饭的菜,尤其是西红柿炒鸡蛋的汤汁,拿来拌饭,超级香。我觉得西红柿炒鸡蛋也是非常易上手的菜,基本上新手学做菜都会把西红柿炒鸡蛋作为第一个学习的菜。具体做法是:将鸡蛋打散之后下锅煎,八分熟之后将切好的西红柿倒入锅中,一起翻炒,差不多八分熟的时候加水,一起煮沸之后,大火收汁,撒上葱花就可以出锅了。

第二,炒花蛤。因为我非常喜欢吃花蛤,所以花蛤无论怎么做,我都觉得很好吃。炒花蛤也非常的简单,而且我觉得炒花蛤的汤汁是也可以拿来拌饭的。首先将蒜姜和洋葱放入锅中,一起炒,炒到出香味之后,将花蛤倒入锅中翻炒,翻炒差不多的时候加料酒,食盐加水和酱油一起焖,等到花蛤的口都张开了之后,打开锅盖加一些醋,再撒上一些葱花就可以出锅了。除了炒花蛤,花蛤豆腐汤豆腐汤,我也一样很爱。

第三,酸辣土豆丝。酸辣土豆丝也是很下饭的菜,但是土豆丝不能煮太久,很容易煮烂,这样的话口感就没有那么的爽脆了。将土豆切成丝,放入清水当中泡一会,这样可以去除土豆丝表面的淀粉。锅中加油预热之后,将土豆丝放入锅中翻炒,加上干辣椒段,翻炒至八分熟的时候,加上醋,翻炒至全熟就可以出锅了。因为我比较能吃辣,所以我会放比较多的辣椒段,如果不能吃辣的,稍微放一些就好了。

这三个菜非常的简单,也能够解馋,一个人在外面的时候会很想念妈妈煮的西红柿炒鸡蛋,以及爸爸的酸辣土豆丝。可能因为从小吃到大,所以觉得这些菜都有家里的味道。
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