香蕉如何做美食？_美食特产问答

观点1：香蕉可以制作油炸香酥香蕉饼烤香蕉脆皮香蕉南瓜糯米香蕉等进行制作，制作香蕉酥需要准备香酥饼香蕉蛋黄面粉等材料进行备用，制作香蕉酥的时候需要使用温水进行和面将面粉放在碗里添加适量的温水由搅拌均匀以后揉成表面光滑的面团醒发15分钟左右，然后准备油酥面粉里添加适量的植物油1:1的比例调配好备用。

面粉醒发好以后切成小剂子擀成圆片，涂抹油酥包裹好按压按照折叠的形式再进行擀成圆片。香蕉去皮分成小块用勺子捣碎加入适量的面粉进行调均匀这样可以让馅料更加黏稠，如果想要酥饼起酥的更好最好使用温水进行和。在二分之一处划一刀反过来加上香蕉馅对折再划一刀。用手按压以后再用叉子压出花边，烤箱预热15分钟左右烤盘铺上油纸将香蕉胚放在烤盘上涂上蛋黄液。

烤箱预热以后190度烤制香蕉酥膨胀酥脆即可进行使用香蕉馅儿最好压碎以后会变得很软需要添加1些面粉由于香蕉馅儿压岁以后会出现少许的水分。所以一定要撒一些面粉进行搅拌均匀，这样可以让香蕉馅儿更加粘稠在制作香蕉酥的时候防止出现流馅等现象，制作香蕉酥的时候一定要选择香蕉熟透了的比较甜，而且使用的时候会比较软糯，温度和时间需要根据烤箱进行调节而且制作香蕉酥的时候一定要注意上面涂抹蛋液，不要涂抹蛋清，香蕉里面有丰富的营养价值使用以后可以补充身体所需要的营养元素可以提高抵抗力。; 观点2：香蕉是日常生活中常见的水果之一，一般人均宜食用，下面就给大家推荐几款香蕉的做法

拔丝香蕉

材料：

香蕉5条白糖2两

面粉2两鸡蛋1个

做法：

1. 切好香蕉，五跟切断

2. 倒入能末过香蕉的油量

3. 用生粉或则面粉和香蕉。

4. 油烧热，放入榨香蕉，有点黄的时候拿出

5. 拿出香蕉

6. 加入少许油，糖和水，把糖煮化。

7. 不停的打圈，让他起泡，大泡。不停的滑动。火不可一下子很大，容易糊。

8. 糖金黄时倒入香蕉，拔丝。

香蕉片

材料：

香蕉2条细砂糖黄油

做法：

1. 香蕉切成均匀的薄片

2. 切好的香蕉片平铺在盘子上

3. 在每片香蕉片上面撒上细砂糖

4. 不沾平底锅放炉上，放入一小块黄油加热融化

5. 将香蕉片铺在平底锅中，小火慢慢煎注意一定是小火，不要开大火，否则香蕉片容易煎焦待一面煎成黄色后，翻面继续煎（每面大概煎个5分钟左右即可）

6. 煎好出锅摆在盘子上散热晾晾要放置完全冷却后才会变脆~

重点来了:全程一定要小火。

香蕉酸奶昔

材料：

香蕉2根酸奶100g

凉白开100g 蜂蜜1小勺

做法：

1. 香蕉两根，酸奶一盒。

2. 先把香蕉切片备用。

3. 把切好的香蕉放入料理机，酸奶放入，在用酸奶盒接一杯凉白开倒进去，这样避免浪费酸奶，哈哈！

4. 启动料理机，一分钟即可。想要更润肠通便排毒的效果的可以在加一勺蜂蜜

这几款做法都是我个人比较喜欢的，配料可根据自己喜好做调整; 观点3：做法1：炸香蕉

准备食材如下：香蕉2根，面包糠60克，食用油100毫升，鸡蛋1只

具体做法如下：香蕉去皮切小段，鸡蛋打散、面包糠取出备用，将香蕉段裹上蛋液，再入面包糠里面滚一圈，均匀的沾上面包糠，锅中油烧至7成热，放入香蕉小火炸至颜色金黄即可！
做法2：香蕉松饼

准备食材如下：香蕉1根，纯牛奶40克，鸡蛋1个，面粉55克，无铝泡打粉1克，糖适量

具体做法如下：熟透的香蕉一根，香蕉一定要熟透才够甜，味道也好，去皮，先切成小块，用搅拌机打成果泥，这一步不加水，直接打成泥，没有搅拌机的可以手动压成泥，普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里，加入牛奶，搅打均匀，加入面粉，泡打粉，糖量根据需要适当添加，同样搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒，不要过度搅打，接着准备一口不粘锅，一定要用不粘锅哦，锅底要厚，受热要均匀。中火烧热后稍微调至中小火，舀一勺面糊到锅里，无需放油，不要搅动，面糊自己会向四周流动成圆形，待底部焦黄，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟即可，重复操作直到所有材料用完！; 观点4：香蕉薄饼

　　食材:中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黄油1茶匙

　　1、在碗里倒入面粉,并加入酵母粉,拌匀,加3勺糖

　　2、将牛奶倒入碗里,用微波炉加热到35度左右

　　3、鸡蛋打至蓬松起末,将黄油化成液体状

　　4、将牛奶,黄油,鸡蛋液加入面粉中搅匀,饧至20分钟左右

　　5、将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固,将香蕉捣碎成泥

　　6、将香蕉泥包入薄饼内; 观点5：香蕉裹上面裹上牛奶，然后炸着吃，会很好吃的; 观点6：香蕉做美食的话，可以做水果拼盘，也可以烤香蕉。

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