- 观点1: 一、吃桂花糕:中秋节前后,正是丹桂飘香的季节,在中秋节的晚上,家人们一起赏月赏桂花。除了吃月饼,还会吃一些用桂花当作原料制作而成的各种美食,其中以桂花糕最为常见。古人们在吃月饼和桂花糕的时候,还会喝一杯桂花蜜酒。而到了现代,人们多是拿红酒代替桂花酒了。
二、吃芋头:在广东潮汕一带有一句俗谚是“河溪对嘴,芋仔食到”,意思是说八月十五期间,正是芋头的收成时节,农民朋友们都习惯用芋头来祭拜祖先。祭拜之后,当地人还有中秋吃芋头的习惯。
三、吃桂花鸭:在江南一带的民间,人们在中秋节的习俗也是多种多样,其中南京人在中秋节这天,除了爱吃月饼外,还必吃一道金陵名菜——桂花鸭。“桂花鸭”在桂子飘香之时上市,变成桌上佳肴后肥而不腻,味美可口,深得南京人的喜爱。
四、吃螃蟹:八月十五中秋节前后,正是吃螃蟹的好时节,古时候,人与人之间贫富差距比较明显,穷苦的劳动人民吃白面都是一种奢侈,所以中秋吃螃蟹只能是宫廷宴俗。而且这个现如今,社会生活水平提高了,偶尔吃一顿螃蟹,普通的农民家庭也可以负担得起了。 - 观点2: 莼菜鲈鱼
秋风乍起,品莼鲈之美,古代文人墨客惦念的“莼羹鲈脍”包含西湖莼菜与松江鲈鱼两种有名的食材。
莼菜又名马蹄草、水菜,是农历八月的时令菜羹,鲈鱼肉质滑嫩、鲜美,莼菜鲈鱼是古人眼中的经典组合。莼菜鲈鱼是杭州中秋家宴的菜肴。
莼菜是江南“水八仙”之一,苏州人的中秋,也少不了藕、荸荠、菱角、芡实等。
藕
中秋吃藕,是南方一些地区的习俗,寄团圆之意。在安徽合肥人的中秋,少不了一份“无私藕”。南方一些地区还会裹上鸡蛋面粉,中间夹些碎肉,炸藕合子,如江浙地区会做藕饼。
糍粑
“八月里,中秋到,家家户户打糍耙;快喊爹,快喊娘,烧开水,蒸糯米。蒸熟倒进碓窝里,拿起粑捶捣糯米”。
八月中秋舂糍粑,中秋舂糍粑,糍粑黏结成团,预示着全家的团结幸福。糍粑做成圆形,预示着团圆喜庆。
川渝、广西等地区会在中秋制作糍粑。在河南驻马店,也有八月十五要吃糍粑和月饼的风俗。广东恩平要做一种叫“叶包金”的糍来吃,说是吃了“叶包金”,能常年行好运。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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