- 观点1： 主料：鸡蛋、面粉、葱
辅料：油、五香粉、盐、彩椒
耗时：15分钟
功效：润燥、增强免疫力、护眼明目
各种蔬菜切碎备用。
2.取容器放入面粉加入白胡椒、五香粉。
3.加入鸡蛋打散搅拌匀。
4.加入蔬菜碎和少许水和适量盐搅拌均匀。
5.锅热刷上少许油，中小火，倒入一勺子混合糊，转动锅柄成薄圆饼。
6.一面定型后翻面在煎另一面。
7.两面都煎变色成金黄色，边少许翘就可以了， - 观点2： 食材明细
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面粉 300克
鸡蛋 2个
西葫芦 半个
牛奶 一袋
盐少许
色拉油适量
制作步骤
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1.鸡蛋两个打入盆里。
2.加少许盐用打蛋器打散。
3.加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。
4.炒锅刷一层薄油，舀进一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊形成薄厚均匀的饼。
5.固定成型后，翻面烙一烙就好了。
做法二：
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原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。 - 观点3： 蔬菜饼怎么做？把西葫芦胡萝卜火腿切小块，加入鸡精盐蚝油，加入两个鸡蛋，面粉一大勺，加入水，搅拌均匀下锅煎就可以。
- 观点4： 蔬菜蛋饼
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