- 观点1： 应该是上海菜系．
- 观点2： 江浙菜 这个问题我答过了
QQ餐厅浙菜使用食材
1级 麻油萝卜 白萝卜1
2级 奶油白菜 大白菜2
3级 扬州炒饭 鸡蛋1 水稻1
4级 五香荷叶蛋 鸡蛋5
5级 嘉兴蛋黄粽 水稻4 咸鸭蛋3
6级 西湖醋鱼 鱼肉1
7级 西施豆腐 豆腐2 鱼肉1
8级 东坡茄子 茄子3 鲜肉1
9级 栗子黄焖鸡 栗子2 鸡肉1
10级 叫花鸡 鸡肉2
11级 西湖牛肉羹 水稻2 牛肉2
12级 红烧狮子头 香葱3 鲜肉2
13级 糖醋松鼠鱼 番茄4 鱼肉2
14级 金陵丸子 虾1 鲜肉2
15级 东坡肉 香葱1 鲜肉3
16级 凤尾对虾 虾3 鸡蛋4
17级 杭州酱鸭 鲜姜3 鸭肉4
18级 无锡排骨 猪骨4
19级 芙蓉肉 油菜1 鲜肉4
20级 镜箱豆腐 豆腐2 虾4
21级 炒湖蟹 竹笋3 蟹2
22级 绍式虾球 虾5
23级 盱眙龙虾 辣椒5 龙虾2
24级 彭城鱼丸 粉丝2 鱼肉5
25级 荷叶粉蒸肉 水稻4 鲜肉5
26级 蟹酿橙 橙子6 蟹2
27级 清蒸大闸蟹 香葱1 蟹3
28级 三鲜海参 蘑菇1 海参3
29级 霸王别姬 鸡肉2 甲鱼3
30级 蟹粉鱼翅 粉丝3 鱼翅1
QQ餐厅川菜使用食材
1级 酸辣土豆丝 土豆1
2级 四川泡菜 辣椒1 萝卜1
3级 麻辣萝卜干 胡萝卜2
4级 麻辣白菜 白菜2 辣椒1
5级 虎皮青椒 辣椒4
6级 鱼香茄子 辣椒2 茄子3
7级 麻婆豆腐 辣椒4 豆腐2
8级 聚三鲜 莲藕3 豌豆4
9级 开水白菜 白菜5 鸡肉1
10级 肉末茄子 茄子5 鲜肉1
11级 水煮肉片 鲜肉2 白菜2
12级 宫保鸡丁 鸡肉1 花生5
13级 口水鸡 鸡肉2 辣椒3
14级 回锅肉 鲜肉2 辣椒4
15级 酸菜鱼 酸菜1 鱼肉3
16级 泡椒牛肉 辣椒2 牛肉3
17级 辣子鸡 辣椒3 鸡肉3
18级 毛血旺 辣椒4 鸭血3
19级 水煮鱼 辣椒1 鱼肉4
20级 东坡肘子 辣椒2 鲜肉4
21级 葱辣大虾 辣椒3 虾4
22级 蒜泥白肉 鲜肉4 大蒜5
23级 樟茶鸭子 大蒜2 鸭肉6
24级 水煮牛蛙 辣椒2 牛蛙5
25级 冷锅鱼 辣椒3 鱼肉5
26级 重庆烤鱼 鱼肉5 竹笋4
27级 灯影牛肉 牛肉5 辣椒5
28级 芙蓉青蟹 鸡蛋3 蟹3
29级 麻辣香锅 辣椒3 鲜肉6
30级 香辣蟹 辣椒4 蟹3
QQ餐厅粤菜使用食材
1级 双鱼茄子 茄子1
2级 萝卜泡菜 萝卜1 辣椒1
3级 花开富贵 花菜2
4级 黄埔炒蛋 鸡蛋5
5级 鼎湖上素 油菜2 蘑菇1
6级 烟筒白菜 白菜1 鲜肉1
7级 煎酿青红椒 辣椒1 虾1
8级 香煎芙蓉蛋 鸡蛋5 竹笋4
9级 四喜豆腐 豆腐4 鸡肉1
10级 鱼香茄子煲 茄子5 鲜肉1
11级 滑蛋虾仁 鸡蛋2 虾2
12级 龙骨玉米汤 玉米3 猪骨2
13级 菠萝咕噜肉 鲜肉2 菠萝2
14级 广式虾饺 面粉5 虾2
15级 白斩鸡 大蒜1 鸡肉3
16级 广式烧填鸭 鸭肉4
17级 咸蛋蒸肉饼 鸡蛋5 鲜肉3
18级 文昌鸡 鸡肉4 大蒜1
19级 麒麟鲈鱼 竹笋1 鱼肉4
20级 东江盐鸭 大蒜2 鸡肉4
21级 豉汁蒸排骨 豆豉3 排骨4
22级 梅菜扣肉 鲜肉4 梅菜5
23级 鱼头豆腐汤 鱼肉5 豆腐1
24级 脆皮鸡 大蒜2 鸡肉5
25级 白灼虾 大蒜4 虾5
26级 雪里藏珍 鸡蛋7 虾5
27级 五福临门 蘑菇5 海参2
28级 桂花鱼翅 鸡蛋3 鱼翅2
29级 红烧大鲍翅 鸡蛋5 鱼翅2
30级 鲍鱼四宝羹 竹笋4 鲍鱼2
QQ餐厅鲁菜使用食材
1级 醋溜土豆丝 土豆1
2级 大地丰收 萝卜2
3级 麻酱素什锦 生菜1 胡萝卜1
4级 蒜泥拌茄子 茄子2 大蒜1
5级 木犀瓜片 鸡蛋3 黄瓜2
6级 扒栗子白菜 白菜2 栗子2
7级 扒白菜卷 白菜2 鲜肉1
8级 炸萝卜丸子 鲜肉1 萝卜4
9级 锅塌豆腐盒 鸡肉1 豆腐4
10级 煎酿茄子 茄子5 鱼肉1
11级 四喜丸子 鲜肉2 鸡蛋2
12级 朝天锅 鱼肉2 竹笋2
13级 京包里脊 鲜肉1 蘑菇4
14级 炸春卷 鲜肉2 面粉5
15级 德州扒鸡 鸡肉3 大蒜1
16级 四喜鸭子 鸭肉4
17级 番茄虾球 番茄3 虾3
18级 南煎丸子 鸡蛋7 鲜肉3
19级 担担鸡 竹笋1 鸡肉4
20级 糖醋鲤鱼 大蒜2 鱼肉4
21级 蛋黄鱼片 鱼肉4 鸡蛋5
22级 豆腐箱 鲜肉4 豆腐5
23级 蒜烧小黄鱼 鱼肉5 大蒜1
24级 焖大虾 大蒜2 虾5
25级 椒盐中虾 大蒜4 虾5
26级 海参全家福 海参1 蘑菇9
27级 鲁派赛螃蟹 鸡蛋1 鱼肉6
28级 炒芙蓉蟹 鸡蛋3 蟹3
29级 海参豆花 豆腐3 海参3
30级 玉菜扒排翅 白菜5 鱼翅2
QQ餐厅湘菜使用食材
1级 红油莲藕 莲藕1
2级 干锅手撕菜 白菜2
3级 板栗烧菜心 栗子1 白菜1
4级 剁椒炒鸡蛋 鸡蛋1 辣椒2
5级 油炸臭豆腐 豆腐2
6级 湖南粉蒸肉 土豆1 鲜肉1
7级 湖南小炒肉 辣椒1 鲜肉1
8级 剁椒鱼头 辣椒2 鱼肉1
9级 干锅手撕鸡 辣椒3 鸡肉1
10级 腊味合蒸 鲜肉1 鱼肉1
11级 香干炒肉丝 鲜肉2 香干1
12级 小炒玫瑰肉 辣椒2 鲜肉2
13级 小炒腊肉 辣椒3 鲜肉2
14级 东安子鸡 辣椒4 鸡肉2
15级 毛氏红烧肉 辣椒1 鲜肉3
16级 湘西土匪鸭 辣椒1 鸭肉4
17级 左宗棠鸡 辣椒3 鸡肉3
18级 湘西酸肉 辣椒4 鲜肉3
19级 芙蓉鲫鱼 鸡蛋2 鱼肉4
20级 口味虾 辣椒2 虾2
21级 豆豉扣肉 鲜肉4 豆豉3
22级 辣子鱼块 辣椒1 鱼肉5
23级 豆豉蒸鲳鱼 豆豉1 鱼肉5
24级 九味贵妃鸡 鸡蛋4 鸡肉5
25级 香辣带鱼 辣椒3 鱼肉5
26级 粉蒸竹筒鱼 鱼肉5 面粉5
27级 煎连壳蟹 辣椒6 蟹2
28级 小炒河虾 辣椒1 虾6
29级 麻辣小龙虾 辣椒2 龙虾3
30级 祖庵鱼翅 鱼翅2 鲜姜5 - 观点3： 现在社会公认的中国九大菜系中上海本帮菜系、粤菜系、闵菜系都有这道菜，鲁菜师傅也有人在做，算不算鲁菜系就不得而知了。现在中国的菜系互相学习，争相改进，很多菜已经分不清了。
- 观点4： 清蒸大闸蟹菜系：江浙菜，上海菜。
清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。 - 观点5： 江浙菜
- 观点6： 江浙菜，上海菜
- 观点7： 江浙菜
- 观点8： 江浙菜
- 观点9： 江浙菜
- 观点10： 江苏
- 观点11： 广东
- 观点12： 淮扬菜系
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
- http://www.yiiw.com/Qixia/taizhou/ 在台州人才网看看吧
- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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