- 观点1： 我们都知道，中国的南方和北方是不一样的。这类差别在很多地方都是展现了出去，像话音、口感、服装这些，而北方和南方都有各自的美食特色。今天小编就来给大家介绍东北特色产品的一种鱼，这类鱼在吃之前得用钻头砸烂，鱼类味儿十分醇香。
这类北方地区独有的鱼种叫大棒子鱼，又叫明太鱼。这是一种淡水鱼，仅有东北的水域才有。他们拥有细细长长人体，像一根棍子。他们美味可口，肉质鲜嫩鲜滑。而东北大家也常常以大棒子鱼喜食，但是提到食用方法就复杂了。若想品尝到好吃的东西大棒子鱼，光出气力还远远不够。不但要把大棒子鱼用钻头砸烂，还需要将大棒子鱼鱼类砸成肉渣，不然压根就没办法吞咽。自然大棒子鱼的鱼皮但不太好吃，入口很干，于是就在砸烂鱼类之后还要将鱼片撕下，将剁椒鱼头拿下来，那样吃着才有异味。在吃的时候也要沿着大棒子鱼肉的纹理撕下，毫无疑问大家都会以为这样吃会很干，其实鱼类吃着是最香的，因此人们喝的时候还喜欢配点小酒，吃起会很有味儿。
我们一般觉得，东北这方面土地资源的人更难以下咽到淡水鱼，由于东北绝大多数大城市坐落于中部地区，日常常吃的无非就是鲫鱼、狗鱼、草鱼等鱼类，但超出大家预料的是，实际上东北人也会吃一种与众不同的淡水鱼。这类淡水鱼南方是见不着的，在中国仅有东北地域的人才能吃这类淡水鱼——大棒子鱼。
这类鱼的吃法很特殊，大棒也起到了非常重要的作用，可以理解这是一种比较传统式吃法。假如没用钻头砸碎，鱼类会更难嚼，可能很多人会咬不动鱼类，吃着也挺干。而大棒子鱼类都不完全就是做的，许多鱼类全是晒干的，也有许多鱼类或是保存着水份，有水分鱼类吃着又软又香，正好。虽然大棒子鱼的吃法太麻烦了，但它仍然遭到很多东北老百姓的喜欢。它批量生产非常高，营养成分也非常丰富，而且他在当地价格低有效。实际上买大棒子回家了自己在家做来吃也是一种悠闲。
这类鱼的家常做法太麻烦了，于是也科学研究出了许多其它的作法，因而棒子子鱼的做法就不仅这一种了。但这种行为做出来的则是最好吃的。 - 观点2： 是的，这种鱼叫做大棒子鱼，这种鱼在吃的时候必须用锤头砸碎才可以。
- 观点3： 这种鱼就叫明太鱼，又叫大棒子鱼，这种鱼在吃之前是必须要把这种鱼杂碎的把里面的鱼肉露出来，这样鱼肉的口感才会非常的不错。
- 观点4： 大棒子鱼这种鱼在吃之前一定要用锤头砸碎，如果不砸碎的话，你根本没有办法咽下去。
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