- 观点1： 食材明细
杂豆
适量
杂米
适量
莲子
适量
花生仁
适量
玉米碴
适量
红枣
适量
核桃仁
适量
熟栗子
适量
葡萄干
适量
桂圆
适量
冰糖
适量
京糕
适量
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
腊八粥的做法步骤
腊八粥（五谷杂粮养生八宝粥）的做法步骤：1 1准备食材:杂豆（红豆、绿豆、黑豆、花豆、黄豆、芸豆、红腰豆等）：适量。杂米（糯米、紫米、黑米、薏米、小米、秫米、大麦、燕麦、荞麦等）：适量 。莲子、花生仁、玉米碴：适量
腊八粥（五谷杂粮养生八宝粥）的做法步骤：2 2配料：红枣、核桃仁、栗子（熟）、葡萄干、桂圆、冰糖：适量
腊八粥（五谷杂粮养生八宝粥）的做法步骤：3 3筛去残豆后，将杂豆、玉米碴、花生仁漂洗干净，提前用凉水浸泡一夜，转天备用。
腊八粥（五谷杂粮养生八宝粥）的做法步骤：4 4熬制。将浸泡一夜的食材倒入凉水中开始大火熬制至水开。等水开的过程中，我们将杂米和红枣、莲子漂洗干净，洗干净后杂米、莲子泡在凉水中备用，红枣泡在温水中备用。
腊八粥（五谷杂粮养生八宝粥）的做法步骤：5 5水开后，将杂米、莲子倒入，继续大火熬制。此时观察水的总量要是所有食材的三倍左右。这时候将水一次加足，后面就尽量不要再添水了，以免影响粥的口感。
腊八粥（五谷杂粮养生八宝粥）的做法步骤：6 6用汤勺不停地搅动，粥开始慢慢粘稠。八成熟时放入栗子、红枣。可以根据个人口味加入冰糖，转中火继续熬制，再熬制5－8分钟左右关火，盖上锅盖焖制。粥熬制的时间总体大约50－60分钟。
腊八粥（五谷杂粮养生八宝粥）的做法步骤：7 7盛入碗中后，根据个人喜好撒上葡萄干、核桃仁、京糕碎、蜜饯等，一碗暖心的腊八粥就可以享用了。（END) - 扩展阅读1：红米+黑米红豆，花生红枣枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
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