商都的特产是什吗？_美食特产问答

观点1：特色农产品
（1）马铃薯.全县总储藏能力达50万吨,并具有生产淀粉、粉皮、全粉、专用粉等系列产品的能力,鲜薯加工能力达3亿斤以上.产品销往蒙古、北京、上海、广东、海南、浙江、安徽等地.
（2）瓜果蔬菜.全县蔬菜、瓜果等优势作物面积达8.4万亩.可产香瓜、西瓜、八棱瓜、蔬菜、甜菜4.2亿斤.其中樱桃西红柿、以色列甜椒、彩椒、微型西葫芦、荷兰豆等20多个品种的蔬菜可产6000多万斤；蒙古野果4000万斤.主要销往京、津、晋、沪、冀、蒙六省区蔬菜淡季市场.商都县农副产品具有无污染的环境资源优势,开发利用价值和潜力较大.; 观点2：【商都的特产是什吗】
商都地方特产；
1、瓜果蔬菜商都是乌兰察布市最大的蔬菜生产县，保护地面积3000亩，露地面积8万亩，其中有认证无公害蔬菜生产基地5万亩。年产各类蔬菜10亿斤。西芹种植面积2.5万亩，被誉为“内蒙古西芹第一村”。年产量达5亿斤，洋葱种植面积2.5万亩,年产量达2亿斤;胡萝卜种植面积15万亩,年产量达1亿斤;其它特色瓜果蔬菜品种有香瓜、西瓜、八松瓜、樱桃西红柿、以色列甜椒、微型西葫芦、荷兰豆、123金红苹果等20多种，产量达2亿斤。在瓜果蔬菜开、精加工和深加工方面有着巨大的资源优势。
.2、马铃薯得天独厚的自然条件使商都的马铃薯保持了优良的品质，表现特征为：牙眼浅、薯性好、表皮光滑、还原糖低、干物质高、无污染无公害。全县年产量为70吨，鲜薯销往全国各地，发展马铃薯相关产业有着广阔的市场前景和资源保障。
.3、牛羊肉全县牛羊饲养量达100万头（只），年生产肉类2.5万吨。由于商都处于温寒地带，牛羊肉味道鲜美，脂肪率低、蛋白质含量多、营养丰富。
.4、鲜牛奶全县奶牛饲养量2万头，其中澳大利亚引进荷斯坦奶牛8000头，都已进入产奶高峰，年产鲜奶在15万吨以上，为鲜奶加工提供可靠的原料。
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5、奶豆腐蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。
.6、手扒肉内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火候。只要肉已变色，即可食用。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。; 观点3：烤羊腿　白瓜子
　奶酪
　干白型奶酒

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