- 观点1： 老麻抄手，小馄饨，云吞面原是一种食物，特别是小馄饨，发生的最开始，另外两个全是由小馄饨演化而成，经由不停的进步与改善，最后形成了有名的地方特色美食，接下来来剖析下三者有什么不同：东北人针对小馄饨较为了解，特别是那句俗语-“冬至节气小馄饨夏至面”。北方地区人喜欢小馄饨，如同喜爱鲜面条一样，特别是早饭，几乎在每一个面店都可以看见。东北人在调配馄饨馅时，喜欢用生猪肉、小葱，其块头要比水饺小，包馅也偏少，蒸制的情况下喜欢用冷水，偶尔会放些虾米皮、香莱等调味料，边吃馄饨边喝汤水，意犹未尽。抄手是四川人对水饺的叫法，特别是龙抄手，在本地大名鼎鼎。
老麻抄手有别于小馄饨的地区则是薄皮嫩滑，特别是汤底不会再要以白汤为主导，慢慢发生辣椒油高汤，麻辣鲜香，这与四川人爱吃香辣也相关，鲜嫩多汁的老麻抄手加上麻辣鲜香的高汤，让每一位顾客大呼舒服。我觉得这三种在汤底边皮饺子馅儿也有包法这些这上面都是有差别的，最先而言高汤杂乱一般用的是一些鸡骨头或者鸡肉炖成的汤，也有用大骨头熬汤的儿，云吞面在制造的情况下通常是应用一些鱼头汤或者大骨头汤，可是老麻抄手也不一样了，大家我们都知道四川人是特别喜欢吃老麻抄手的，并且四川人最喜欢吃的其实就是甜味儿了，因此老麻抄手一般是用青汤做为高汤制做成的的。
除开汤里有区别以外，小馄饨和抄手的皮都是会略微的厚一点，可是在吃的时候又不容易感觉过度厚，而云吞面的擀面皮相对而言比之前的二种略微的薄一点，看见还会更为的精美一些，在包法上云吞面大部分便是裹成烧麦的模样，这一和广东省原本就知名的烧麦，样子十分类似，而杂乱就是一个稍微带一些小尾巴做为装点的小肉块。老麻抄手看上去最好看了，看起来就好像金币一样，吃起来一口一个都是十分舒服的。还有一些差别便是包馅都不一样，馄饨的馅料一般是运用一些生猪肉再加上鲜虾也有咸菜制做成的的，而云吞面最精粹的一部分就仅有虾了，
广州人平常十分爱吃海鲜，因此即使在制做云吞面的情况下，关键全是用一些虾来制做的，而四川的抄手馅儿料关键选用最多的是便是猪肉吃下去都是较为细嫩爽口。老麻抄手一般是拌上蘸酱来吃，或是往带汤的老麻抄手中放一勺油辣子，重庆市最出名的就是“老麻抄手”，皮薄馅多，又麻又辣，吃得令人大呼舒服。云吞面一般要添加蟹粉、虾米音乐或是以最新的海产品煮汤来煮云吞，之后发展趋势出了艇仔粥，将要煮开或是炸过的云吞面添加鲜面条中，配以熬好的汤底，云吞面美味润化，鲜面条富有弹性，汤也是令人意犹未尽。 - 观点2： 不是同一种食物，味道是不一样的，轰动，馄饨大部分是在北方的城市，而抄手和云吞大部分出现在一些南方城市。
- 观点3： 馄饨抄手和云吞，他们都是同一类食物，在做的时候烹饪的方法不同，就会有不同的口味不同的味道；北京上海等一些地方就会称为馄饨，广州就会称为云吞，四川就会称为抄手。
- 观点4： 它们并不是同一种类的食物；云吞为广东地区的美食，馄饨流行于上海地区，抄手一般流行于北方地区。
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