- 观点1: 靖边县美食有靖边羊杂碎、靖边剁荞面、靖边大烩菜、靖边羊肉、靖边炒土豆擦擦等。
1、靖边羊杂碎:羊杂碎,贵在杂和碎,不杂不碎喝起来没滋味。羊的头、蹄、血、肺、心、肝、肚、肠,统统不弃,少了一样,做出来的杂碎便寡淡。
2、靖边剁荞面:剁荞面,贵在一个“剁”字,把养面揉成面团,放在面案上用擀杖逐次擀开,擀至比白面条略厚一点时,操刀剁面。剁面刀形制特别,刀身长约2尺,寸宽,薄厚如菜刀,刀刃向下,刀背两端装有两个木柄。剁面时,提臂悬肘,双手持握两柄。刀下见面,准确匀称,刀落面案“噔噔噔噔”急如雨点,面条翻动,若银丝飞舞。面,若细粉丝,整齐如机制挂面,堪称“陕西一绝”。
3、靖边大烩菜:土豆必须是陕北的沙地土豆或者山地土豆才能做出这样独具地方特色的美味,粉条当然也是选用陕北土豆粉精制而成。陕北腌制的酸菜便是这盘大烩菜里的一种别样的口味,如果不放这点酸菜,那么便不是那正宗的陕北味道。
4、靖边羊肉:靖边羊肉是陕西省榆林市靖边县的特产。靖边地区的羊从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖气味,清炖最香。
5、靖边炒土豆擦擦:靖边炒土豆擦擦,是用处理后的土豆与面粉搅拌在一起,放于蒸笼上蒸熟,然后配以酱料食用。 - 扩展阅读1:淘宝有哪有靠谱的新疆特产店铺推荐?
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- 3、万源旧院黑鸡是四川达州特产之一,它因为其稀有性和独特品质而闻名。万源市旧院镇的黑鸡被称为“世界稀有,中国独有,万源特有”。这种黑鸡不仅肉质鲜嫩、口感鲜美,而且富含丰富的硒和氨基酸等营养物质,具有很高的营养...
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- 3、东柳醪糟 东柳醪糟产于达州大竹县,该县醪糟酿造历史悠久,以大竹城北东柳桥所出为最,成品具有色白汁清、甜浓爽口、酒香四溢的特点,同时还有补气润肺之功效,夏日更兼清爽。4、巴山雀舌 巴山雀舌产自达州万源市八台...
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