导游基础知识重点：特产

观点1：导游基础知识重点：特产

　　1、世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可;

　　2、世界三大高香名茶：、祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶;

　　3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶;

　　4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵(釉下彩餐具)、德化(白瓷塑);

　　5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧;

　　6、中国传统工艺“三绝”：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器;

　　7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣;

　　8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石;

　　9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠 ;

　　10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕;

　　11、中国当代三大名锦：

　　云锦：因锦纹如云而得名;产于江苏南京;

　　蜀锦：因四川简称蜀而得其名;产于四川成都;

　　宋锦：相传始织于宋代而得其名;产于江苏苏州;

　　12、中国当代四大名绣：

　　苏绣：产于江苏苏州、南通一带;代表作有：双面绣《猫》;

　　湘绣：产于湖南长沙一带;代表作有：狮、虎;

　　粤绣：产于广东省;代表作：《百鸟朝凤》;

　　蜀绣：产于四川成都;代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》;

　　13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚;

　　14、文房四宝及其之首：

　　文房四宝：笔、墨、砚、纸;

　　文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸;

　　15、景德镇四大名瓷：

　　青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷;

　　16、中国当代陶器与瓷器的产地：

　　陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、

　　河北唐山等;

　　瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等;

　　17、陶都宜兴紫砂器：

　　江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清时代有了很大发展。

　　紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色;造型美观，色彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。

　　18、中国是茶叶的祖国：

　　中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。

　　唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国，也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的起源，品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。

　　19、陶器与瓷器的异同：

　　陶器：原料为粘土;焙烧温度为700-800摄氏度;烧制历史为：七八千年前的新石器时代;

　　瓷器：原料高岭土;焙烧温度为1200摄氏度以上;烧制历史为：高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真正的瓷器。

　　20、茶叶的分类：

　　按加工工艺分为：

　　A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶;

　　B、再加工：紧压茶、花茶;

　　按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶;

　　21、中国传统名茶：

　　绿茶：出现时间：最古老;

　　加工工艺：不发酵茶，高温杀青;

　　特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇;

　　代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶;

　　红茶：出现时间：清朝;

　　加工工艺：渥红(发酵)，全发酵;

　　特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味;

　　代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红;

　　乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝;

　　加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”;

　　特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味;

　　代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。

　　黄茶：出现时间：

　　加工工艺：“闷黄”工艺;

　　特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和;

　　代表茶叶名称：湖南君山银针;

　　白茶：出现时间：

　　加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵;

　　特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显;

　　代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹;

　　22、西湖龙井茶：

　　因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”;

　　23、中国酒的分类：

　　根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒;

　　据酒中酒精含量分：高度酒(一般在40度以上)、中度酒(20-40度之间)、低度酒(在20度以下);

　　据商业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒;

　　24、白酒香型：

　　酱香型(茅型)：贵州茅台酒;特点：酱香、细腻、醇厚、回味长久;

　　清香型(汾型)：山西汾酒;特点：清香、醇甜、柔和;

　　浓香型(泸型)：四川泸州老窑特曲酒;特点：芳香、绵甜、香味谐调;

　　米香型：广西桂林三花酒;特点：蜜香、清雅、绵柔;

　　其他香型：贵州董酒、陕西西凤酒;特点：具有各自独特的`生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。

　　25、国家名酒(1952-1988年)白酒17种：

　　山西汾阳、杏花村：汾酒，清香型; 四川泸州：泸州老窑特曲，浓香型;

　　陕西凤翔：西凤酒，其李香型; 四川宜宾：五粮液酒，浓香型;

　　安徽毫州：古井贡酒，浓香型; 四川成都：全兴大曲酒，浓香型;

　　贵州遵义：董酒，其他香型; 四川绵竹：剑南春酒，浓香型;

　　江苏泗阳、洋河：洋河大曲，浓香型;江苏泗洪、双沟：双沟大曲，浓香型;

　　湖北武汉：特制黄鹤楼酒，清香型; 贵州仁怀、茅台：茅台酒，酱香型;

　　四川古蔺：郎酒，酱香型; 河南宝丰：宝丰酒，清香型;

　　湖南常德：武陵酒，酱香型;河南鹿邑：宋河粮液，浓香型;四川射洪：沱牌曲酒，浓香型;

　　26、黄酒的主要产地及国家名酒：

　　主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。

　　浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。

　　27、中国近代最早的葡萄酒酿造业。

　　1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

　　该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。

　　28、葡萄酒的分类：

　　按加工方法分：酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒;

　　按糖分含量分：干葡萄酒(小于0.5%，口感无甜味)、半干葡萄酒(0.5%-1.2%，有极微弱甜味)、半甜葡萄酒(1.2%-5%，口感较甜)、甜葡萄酒(大于5%，口感很甜);

　　按色泽分：红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒;

　　29、国家名酒葡萄酒9种：

　　山东烟台：红葡萄酒，类型：甜红; 山东烟台：金奖白兰地;

　　山东烟台：味美思;山东青岛：白葡萄酒，类型：甜白;

　　北京：中国红葡萄酒，类型：甜红; 北京：特制白兰地;

　　河北沙城：中国长城干白葡萄酒，类型：干白; 河南民权：白葡萄酒，类型：白

　　天津：王朝半干白葡萄酒，类型：半干白;

　　30、啤酒的分类：

　　按是否杀菌分：鲜啤酒(生啤酒)、熟啤酒;

　　按开后门汁浓度分、酒精含量(质量)分：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒;

　　按颜色深浅分：黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)、黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒);

　　31、国家名酒啤酒3种：山东青岛啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒;

　　32、配制酒国家名酒：山西竹叶青、湖北园林青;

　　33、中药在中国古籍中的通称：“本草”;

　　34、中药按加工工艺分类：

　　中药材：经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半成品药。

　　中成药：经精加工可直接使用的成品药，分丸、散、膏、丹、片、口服药、药酒等。携带、服用方便。

　　35、主要中药材：

　　人参：产于东北三省，以吉林扶松，集安产量多，质量好。功效：具有大补元气、回脱、生津、安神之功效。称誉：吉林人参，被誉为中国人参的正宗。

　　三七：产于云南、广西两省区。具有散瘀止血、消肿定痛之功效。俗称“金不换”，“三七补药第一”。

　　冬虫夏草：产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国产要产区。具补虚损，益精气，止咳化痰之功效。

　　鹿茸：具壮元阳、益精气、强筋骨之功效;

　　阿胶：产于山东省平阴县东阿镇。具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效;

　　36、中成药：

　　山西定坤丹：产于山西中药厂，具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。原为宫廷御药;

　　大活络丹：产于同仁堂，具舒筋活络、祛风除湿之功效;被称为宫廷秘方;

　　漳州片仔癀：产于福建漳州制药厂，具有清热解毒，消炎消肿、止痛等功效。有一片即能退癀 (即消炎消肿止痛)之美誉;

　　安宫牛黄丸：具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效;

　　山西龟龄集：产于山西中药厂，具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。原为御用圣药;

　　云南白药：产于云南白药厂，具有活血，止血，止痛之功效;被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。

　　37、湖笔、徽墨、端砚、宣纸：

　　湖笔：产地：浙江湖州善琏镇。名称由来：古属湖州。

　　特点：尖、齐、圆、健四大特点。称誉：“毛硕之冠”“湖笔之乡”。

　　徽墨：产地：安徽歙县和体宁。名称由来：历史上属于徽州。

　　历史：唐末五代至清代。特点：色泽黑润，经久不褪。称誉：“落纸如漆，万载存真”。

　　端砚：产地：广东省肇庆市。名称由来：唐代在肇庆设端州。历史：开采于唐宋为世所重。

　　特点：石质优良、幼嫩细腻、滋润，素有“发墨不损毫”、“呵气研墨”的特点。

　　称誉：“端石一斤，价值千金”，四大名砚之首;

　　宣纸：产地：安徽泾县。名称由来：历史上性宣州府。历史：始产于唐代。

　　特点：纸质柔韧，洁白平滑，细腻匀整，不皱，不掉毛，抗老化，久不变色，不蛀不腐，卷折无损。称誉：“纸寿千年”。

　　38、北京景泰蓝的名称由来及制作工艺：

　　景泰蓝13世纪由云南传倒北京，盛于明朝景泰年间，又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝色珐琅釉料，因此称之为景泰蓝，也称“铜胎掐丝珐琅”。

　　39、中国漆器制作的历史及髹漆工艺专著：

　　天然漆自古盛产于中国。中国漆器制作始于六七拮年以前。

　　40、中国当代漆器制作分布及髹漆工艺技法：

　　主要分布于北京、福建福州、江苏扬州、四川成都、山西平遥、贵州大方、甘肃天水等地。

　　以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法，制作出各种精美的髹漆工艺品。

　　41、福建脱胎漆器：

　　产于福州市，已有180多年历史，一直是我国著名的国际礼品和重要出口产品，被誉为“真正的中国民族艺术”，为中国传统工艺“三绝”之一。

　　42、中国玉雕的历史：

　　玉雕，亦称玉器，是我国的特种工艺品之一。距今7000年的新石器时代晚期就有玉制品。

　　43、中国玉的主要产地：

　　新疆和田、河南南阳的独山和辽宁的岫岩等地。

　　和田玉又称昆山玉，简称昆玉，其中称为羊脂玉的白玉最佳。

　　44、玉雕的分类：

　　件活：炉、瓶、茶具、人物、花卉等;

　　零碎活：别针、戒指、印章、烟嘴等;

　　45、中国玉雕的主要产地：

　　北京、江苏、上海、广东、河南、新疆、辽宁、甘肃等地。

　　北京玉雕：集南北技艺之长。

　　扬州玉雕：以“南方之秀”为主，兼“北方之雄”。

　　苏州玉雕：以“苏帮”著称，“良玉虽集京师，工七则推吴郡”。

　　46、中国三大雕刻佳石：

　　山石：产于福建省福州市寿山，主工名贵石有“田黄石”;雕刻品种有：圆雕、浮雕、薄雕、印钮;称誉：“一两田黄一两金”。

　　田石：产于浙江青田县，名贵石有：冻石;雕刻品种有：镂雕。

　　化石：产于浙江昌化县，名贵石有：鸡血石。雕刻品种有：印章;

　　47、其他著名石雕产地及品种：

　　湖南济阳——菊花石雕;河北曲阳——汉白玉雕刻;

　　云南大理——大理石雕;内蒙古赤峰——巴林石雕;

　　48、中国木雕主要分布：

　　浙江东阳——东阳木雕;浙江乐清——黄杨木雕;福建——龙眼木雕;

　　江苏苏州——红木雕;广东潮州——金漆木雕;湖北——木雕船;山东曲阜——楷木雕;

　　49、东阳木雕：

　　产于浙江省东阳县，大约始于北宋，是我国古老的民间木雕工艺品之一。东阳有“木雕之乡”的美誉。

　　50、木版水印画的工艺及著名产地：

　　木版水印画是根据活版印刷原理，先将绘画原作勾描成底稿，再分成若干块刻版，以水调色印制而成。

　　著名产地为北京劳宝斋、上海朵云轩。

　　51、内画壶的工艺及主要产地：

　　内画壶原是鼻烟壶的一种。先将料器制成瓶子，再用铁砂在瓶内摇磨成乳白色，然后用极其精细的特制竹笔蘸色在瓶内画出各种人物、山水、花卉、书法等，成为一种独特、古雅、小七的手工艺品。因在透明玻璃瓶内壁作画，故称内画。

　　著名产地为北京、山东博山、河北衡水。

　　52、风筝的主要产地及国际风筝赛会;

　　风筝的主要产地有山东潍坊、北京、天津、江苏南通等。

　　山东潍坊市从1980年开始，每年4月1日举行国际风筝赛会。 ;

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