- 观点1： 筒仔米糕，个头小，份量足，外形很像南京人爱吃的盖浇饭，美食地址：明瓦廊4号巷子口
下岗豆腐脑，做豆腐脑时在原材料黄豆里面加了点花生一起榨汁，所以喝起来有股清香，美食地址：张府园苏果超市对面
大“鼎”烤活鱼，烤出来的鱼口味偏辣，细腻爽口，美食地址：新街口淮海路154号
筒仔米糕，个头小，份量足，外形很像南京人爱吃的盖浇饭，美食地址：明瓦廊4号巷子口
老妈干锅黑鱼，结合了淮扬菜和川菜的做法，美食地址：延龄巷
冰镇龙虾：肉味比较特别，比较鲜，还有一丝甜，最后还带一点烧烤的味道呢。美食地址：明日大酒店 - 观点2： 1、高淳美食：蟹黄汤包
高淳现在最受游客欢迎的就是高淳老街里，高淳老街上有各种小吃，由于靠近固城湖，受于固城湖螃蟹的影响，那儿最好吃的小吃就是蟹黄汤包了。
蟹黄汤包
高淳老街上最有名的蟹黄汤包就是王照伢大师牌的了，他家多次上过江苏电视台、上海电视台，知名度极高。他家蟹黄汤包有10元的蟹黄汤包、20元的金牌蟹黄汤包和30元的极品蟹黄汤包3种，蟹黄汤包皮薄，汁多，味道鲜美极了！
如果你来高淳老街游玩就绝不能错过这道美食。
2、高淳美食：糕点
在高淳老街上另一常见的小吃就是糕点，不过今天要向你介绍的是高淳众糕点中最受欢迎的软香糕。软香糕是高淳古镇的夏令小吃，距今已有300年左右的历史了。
糕点
软香糕的主要原料只有四种：糯米粉和粳米粉，薄荷汁和白绵糖。糯米粉选用高淳产的香糯，碾出来粉白、细、香。把四种原料搅拌均匀，旺火蒸熟，起锅，切成小小的菱形。盛软香糕的笼子一般都衬着新鲜干净的荷叶，软香糕甜香粘软，带着淡淡的薄荷辣和荷叶香，清凉解热，非常的爽口。
这个软香糕不是你去了想吃就能吃的到的，是要看“天时地利人和”，有兴趣的你可以尝试去找一找。
3、高淳美食：臭豆腐
南京最有名的就是臭豆腐，但仍会有人嘴馋冲着高淳的臭豆腐跑去一趟。高淳的臭豆腐确实不同，做法上先高人一筹。外脆里嫩，美味可口。
臭豆腐
高淳的臭豆腐是黄豆泡发后磨成水豆腐，白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；干子再放到一种特制的卤液中。此卤液及其讲究的，由隔年留下的烂咸菜汁做成，汁液散发着自然的臭，本身就是一道美味的小菜。腌制好后，密封存放数天，再取出来，白豆腐变成了黑豆腐，闻闻奇臭，放入油锅中炸，“臭”味扑鼻，吃起来简直就是一种享受。
因此2我觉得即使你不喜欢臭豆腐这玩意儿，但来到了高淳也一定要捂着鼻子尝试一下。
4、高淳美食：灌香糖
有些人去高淳玩会选择在那住一晚，第二天和当地的老人一起喝早茶，他们喝早茶必点的一道点心就是灌香糖。
灌香糖
做灌香糖，先要熬上一锅麦芽糖，麦芽糖熬成色泽金黄，黏性十足的时候就起锅。凉到麦芽糖刚刚好可以捞起成型，又不是十分坚硬的时候，就用一种特制的模具，把糖卷成5厘米长，手指粗细的圈形，立即撒上炒好的香芝麻便可。
现在老街上也有很多卖灌香糖的，就算不在高淳喝早茶，也要买一点尝一尝。 - 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
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