哪几道美味的家常菜推荐，色香味俱全，营

观点1：【茄子豆角】用材：长茄子(紫皮，长)；豆角;蒜；辣椒干；生抽酱油；耗油；食用油；水；作法1、长茄子清洗切割成长条形，用温水泡浸几分钟后捞起来预留；长豆角清洗摘下老筋切发展段，辣椒干切段儿、蒜头拍破剁碎；2、锅中放入适当油，温度7分熟之后茄子炸软后捞起来控油补水，长豆角下油锅炸至金黄外皮发皱后捞起来控油补水；3、锅留少量油，放进蒜泥和辣椒干进行爆香，放进长茄子和长豆角煸炒，添加生抽酱油、耗油和少量冷水炒匀，盖上盖子炖煮一会，待料汁收浓就可以。

【香辣小鱼干】原材料：鱼干30克、花生仁100克、小红尖椒、大蒜适当、生抽酱油1勺子、米酒1勺子、糖1/4勺子、盐适量作法：1、鱼干放进冷水里泡1钟头稍软，沥干水。2、将菜锅热，适当油和花生仁一起放进，中小火使温度慢慢增高，炸至金黄花生仁传出噼里啪啦声时捞起来沥油。3、倒进鱼干，文火慢炸2-3min，捞起来控干油。锅中留底油，进行爆香青椒和蒜碎。倒进鱼干煸炒数下。4、加入生抽酱油、米酒、糖、盐，炒匀。将花生仁倒进，迅速煸炒数下起锅就可以。

【红烧肉】用材：五花肉1块（200克）蒜黄4根杭椒5个红尖椒4个姜片1块麻椒适当米酒适当郫县豆瓣酱（鹃城牌）适当白砂糖少量作法1.食物配齐。生姜去皮切成片，青红尖椒清洗切成丝，大蒜苗（大蒜叶）清洗切条；2.五花肉随凉水下锅，锅里先后添加米酒、麻椒、生姜片。烧开后转文火，煮8分钟至五花肉约七八分熟时，捞出晾凉；3.五花肉切成片；锅中入少许油，立即下五花肉爆锅；五花肉爆锅冒油后，添加郫县豆瓣酱；炒匀后，添加适量白砂糖；4.然后放进青红尖椒丝爆锅；最终添加大蒜苗（大蒜叶）。炒到大蒜叶刚断生就可以。; 观点2：我觉得红烧猪蹄、粉蒸肉、鱼香肉丝、清汤羊肉这几道家常菜就非常的好，值得推荐学习。; 观点3：可乐排骨食材:排骨500克,生姜适量,可乐适量,葱一段,酱油适量。

哪几道美味的家常菜推荐，色香味俱全，营养健康，请客吃饭都不错呢？

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