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啦啦啦！今天给小伙伴们带来了一道和米饭超配的一道美食，这道美食就是汤汁拌饭都能美美的吃下一碗米饭哦！这道美食就是番茄牛腩，非常好吃下饭。
好啦！下面小编就开始分享这道番茄牛腩所需的食材配料与做法咯！如果喜欢看完不要忘了给小编点个赞和分享给你的朋友哦！
番茄牛腩所需食材明细：牛腩（500克）、番茄（1个）。
番茄牛腩所需调料明细：葱（1棵）、姜片（3片）、料酒（适量）、葱段（3段）、姜丝（适量）、大蒜（少许）、桂皮（适量）、八角（3个）、香叶（2片）、老抽（适量）、番茄酱（适量）、冰糖（9颗）、洋葱块（适量）、胡椒粉（适量）、食用盐（少许）。
番茄牛腩烹饪步骤第一步：将牛腩清洗干净后切块备用，在番茄顶部划上十字花刀，过下开水，然后将番茄剥皮（过开水后比较容易剥）。剥皮后将番茄切成两半，一半切丁一半切块备用。
番茄牛腩烹饪步骤第二步：起锅，牛腩冷水下锅，加入一整棵葱、姜片和适量的料酒焯水，煮出浮沫后撇去浮沫后捞出牛腩过清水备用。将锅清洗干净后加入少量食用油，将番茄丁炒出汁水后加入葱段、姜丝、大蒜、桂皮、八角、香叶、老抽、番茄酱和冰糖翻炒均匀即可。
番茄牛腩烹饪步骤第三步：翻炒均匀后加入洋葱块和牛腩翻炒均匀加入适量清水改小火焖煮1个小时后加入番茄块翻炒一下。
番茄牛腩烹饪步骤第四步：然后盖上锅盖再煮半个小时，然后开盖适量的食用盐，再撒上适量的胡椒粉翻炒均匀后改大火收汁即可起锅装盘，美食做好。
好啦，好吃到能哭起来的番茄牛腩就这样做好啦！和米饭是绝配哦！做这道美食出来，保你家人都要多吃一碗饭，将汤汁一起加到米饭中，哇，不用夹菜都能美美的吃下一碗饭！ - 观点2： 首先把牛腩切成一小块，然后过水，然后把番茄炒出水，就可以把牛腩放下去一起炖20分钟就可以了，就能做出番茄牛腩了。
- 观点3： 牛腩洗净切块，放入冷水焯水洗去浮沫备用。西红柿去皮去蒂，切大块。大火加热砂锅中的油，放入大葱，八角，香叶老姜香葱，炒出香气再下牛腩！倒入炖锅加清水。炖煮一小时左右。放进八角和香叶。将西红柿与红油一同倒入炖锅。大火煮沸后加一勺生抽适量盐。转小火炖煮30分钟。
- 观点4： 1、牛肉切末，拌入料酒、淀粉略腌；番茄洗净，选用番茄肉切丁；葱切小段；
2、油烧热，放姜末，放入牛肉末滑熟，放入番茄丁炒几下盛出；
3、另用3大匙油炒香葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉、番茄和酱油、盐、胡椒粉，炒匀即盛出。 - 观点5： 番茄去皮切丁，洋葱切丁，姜切片，牛腩切块，锅中放油加入牛腩煸炒盛出备用，牛腩倒入炒好的番茄酱中，放生抽，料酒倒入开水小火慢炖，再加土豆，盐炖半小时即可出锅。
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