泸西特产_美食特产问答

观点1：　　泸西养酒
　　泸西养酒以产于境内高寒山区的优质苦养为原料，用得天独厚的阿庐古洞地下矿泉水系“观音寺”井水，把养籽蒸煮、糖化后，用新型发酵等方法精心酿制而成。苦养具有很高的营养价值，在李时珍的《本草纲目》，苦养被称之为“五谷之王”。其味微苦，平、寒，茎叶含芦丁，养籽含维生素B、脂肪、蛋白质，所含蛋白质、核黄素在谷类中居首位。民间把苦养作为清肺凉腑、消炎解毒、开脾健胃、预防高血压的药用食物。“观音寺”井水，清别回甜，含有多种人体所需的矿物质。因此，用苦养和“观音寺”井水，科学酿成的沪西养酒，色清透明、甜而微苦、回味余香，具有苦养所合成分、功效和苦养的独特风味，在市场上颇受欢迎，产品销往省内外。
　　东山火腿
　　选用上等猪后腿之精华为原料，保持民间传统工艺结合现代科学核技术，醺制两年后精制而成。美味纯正，营养丰富，还含有人体所需要的多种营养，俗称“东山火腿”。品质符合国家标准，对降低血压和胆固醇，增强骨质均有良好的效果。是老、幼、体弱多病者的高级营养补品，也是我国传统珍贵食品之一。
　　泸西雪莲果
　　泸西特产雪莲果原产南美洲安第斯山，是土著印地安人传统的根茎食品，当地人称它为“YACON”音译“亚贡”（神果之意）。之所以称它为“神果”，一是雪莲果生性娇嫩，对外界刺激极为敏感，在整个生长过程中不能施化肥、农药和生长激素。二是其特殊的药用保健功能，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必须的氨基酸和钙铁等矿物质。雪莲果中果寡糖含量是已知的所有植物中最高的，其含量为干物质的60%-70%。; 观点2：泸西特产雪莲果原产南美洲安第斯山，是土著印地安人传统的根茎食品，当地人称它为“YACON”音译“亚贡”（神果之意）。之所以称它为“神果”，一是雪莲果生性娇嫩，对外界刺激极为敏感，在整个生长过程中不能施化肥、农药和生长激素。二是其特殊的药用保健功能，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必须的氨基酸和钙铁等矿物质。雪莲果中果寡糖含量是已知的所有植物中最高的，其含量为干物质的60%-70%。

泸西雪莲果具有六大保健功能：
1、改善肠道内的微生物种群，可防止便秘，排毒通便。
2、所含的水溶性植物纤维，基本上不产生热量，是降低血脂、改善脂质代谢、降低血液中胆固醇和甘油三脂含量的食品。
3、不会使血糖升高，尤其适合糖尿病人食用，并能增加B类维生素的合成量，提高人体免疫功能。
4、减少肝胆毒素，特别是氨基霉素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的抗癌功能。
5、促进微量元素钙铁吸收，防止骨质疏松。
6、天然甜味品，不会产生龋齿，可作为咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味剂。

泸西养酒

泸西养酒以产于境内高寒山区的优质苦养为原料，用得天独厚的阿庐古洞地下矿泉水系“观音寺”井水，把养籽蒸煮、糖化后，用新型发酵等方法精心酿制而成。苦养具有很高的营养价值，在李时珍的＜本草纲目＞中，苦养被称之为“五谷之王”。其味微苦，平、寒，茎叶含芦丁，养籽含维生素B、脂肪、蛋白质，所含蛋白质、核黄素在谷; 观点3：泸西最大的特产就是苦荞酒，其次是梨！; 观点4：泸西凉米线！绝对的经典！但一定要认准“康宝元”这个牌子。吃了这个你就会发现别处的凉米线都难吃！; 观点5：苦乔酒。泸西凉鸡米线; 观点6：热，都是复制粘贴的啊，是泸西人么？？泸西明显应该是泸西高原梨哈

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