冬瓜可以跟什么食材搭配，做出哪些美食呢？

观点1：冬瓜的价值：
冬瓜里含有丙醇二酸，这个东西能很有的抑制糖类转化为脂肪，冬瓜就很适合减肥的人来吃，在夏天食用冬瓜是一个不错的选择，冬瓜性凉，可以清热解暑，比如说冬瓜茶就是一个很好的饮料，冬瓜适合有癌症、高血压、有肾病、水肿的人食用，但是不适合脾胃虚弱的人食用，所以不是所有人都适合吃冬瓜的。

冬瓜煲老鸭的制作方法：准备材料：冬瓜、老鸭、生姜、石斛、黄豆、盐、生粉；
首先，把鸭肉切好，这里选择的鸭肉是老鸭肉，因为老鸭肉比较有韧劲，而煲汤的时间比较久，刚好二者能中和得很好，把鸭肉放进锅里，加大量的水，记住水一定要盖过鸭肉，再加入生姜，大概煮十五分钟左右。

然后，等锅里的水开始沸腾就可以加入冬瓜了，冬瓜要切成厚片，然后放入锅里，加入一点生粉，如果锅太小，冬瓜不能全部放入，可以分批次放进锅里，因为煮熟的冬瓜是会变小的，这样我们就不用担心冬瓜煮不完了。
最后，在冬瓜和鸭肉也煮了十五分钟之后，可以加入适量的盐，用汤勺搅拌均匀，然后大家可以试试味道，毕竟是很大一锅汤，不知道盐到底够不够，所以大家还是试一试味道吧！一锅美味的冬瓜煲老鸭汤就做好了，在夏天多喝点汤水总是没错的，喝汤有利尿的作用，再加上冬瓜，就更利尿解热了。

冬瓜酿的制作方法：准备材料：一个冬瓜、肉、生粉、盐
第一步，就是要把冬瓜去皮切成厚块，然后再在中间切一刀，记得不要把冬瓜切开，等于留一条缝隙，把肉塞进去里面，大家可以先把许多冬瓜块都重复在中间切一刀，然后放在一边。
第二步，把肉剁成肉碎，大家如果有条件的话，可以用绞肉机，效果会更好，至于用什么肉比较好呢，可以用猪肉，或者鱼肉都行，两者也可以一起混合，再加入生粉搅拌均匀和放入一点油，为什么要加生粉？因为生粉可以使肉变得滑嫩，同时生粉有粘合的作用，把肉塞冬瓜里的时候，可以使肉更好的粘在冬瓜上。

第三步，就是把肉酿进冬瓜里，这个步骤也是不是特别复杂，但是需要重复制作，大家在家制作的时候可以让家人一起来弄，这样会比较快一点，对了，放冬瓜的盘子一定要在表面加一点油，这样在蒸的时候不至于会蒸粘住了，最后把锅里倒入适量的水，再拿一个架子，把盘子放在上面，蒸十五分钟左右，就可以完成了。

这道冬瓜酿味道鲜甜，小朋友也会很喜欢吃，大家可以一次性多弄一点，吃不完可以放在冰箱里，只有不变味，第二天可以正常食用。; 观点2：冬瓜可以搭配火腿，鸡肉，海带，排骨，芦笋，黑木耳等。可以做出冬瓜排骨汤，鸡肉炖冬瓜，冬瓜海带汤，冬瓜炒木耳，都是非常好吃的。

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