环球美食文化掠影是什么课？

观点1：推荐的地方菜肴和好去处请一定要收藏进你的旅游清单。

1.到越南河内吃一碗热气腾腾，汤底清澈但肉香浓郁的牛肉汤粉。

2.在美国缅因州的Bar Harbor，汁多肉嫩的龙虾卷是必吃的美食之一。

3.到土耳其旅游，除了世界上最坚韧最有嚼劲，甚至可以用刀叉切着吃的土耳其冰淇淋以外，烤肉同样是必试的地方美味。

4.位于哥本哈根的Noma是全球最顶级的餐厅之一，名字由丹麦语中的「nordisk」（北欧的）和「mad」（食物）组合而成，据说餐厅并不主打北欧经典菜肴，反而是以更具艺术感的手法来阐释北欧的食品，菜式都非常赏心悦目的哦！

5.到纽约Brooklyn区的著名扒房Peter Luger Steakhouse吃肉汁四溢的干式熟成牛扒。

6.错过了Gelato的意大利之旅是不完整的，如果没有心水的话，不妨尝尝在罗马、佛罗伦萨、威尼斯及米兰都有分店的意式冰淇淋店Grom，他们家的冰淇淋可是真正的手工制哦！

7.如果打算到加拿大玩，不妨把蒙特利尔的肉汁乳酪薯条加入你的觅食清单，炸到金黄的薯条淋上了浓浓的肉汁，最后配以奶酪块，听着就觉得卡路里超高，但味道应该还是不错的。当地人推荐到La Banquise品尝这道菜。

8.你吃过Beignets吗？这是一道经过油炸的法国甜点，上面撒了厚厚的糖粉，用来配咖啡是一绝。如果你打算尝试，那么请到法语区的Café Du Monde咖啡馆，据说这家店已经有上百年历史，夸张点说，如果没到过这里品咖啡吃Beignets，就不算到过新奥尔良。

9.在非洲的Serengeti有个叫Singita Grumeti的豪华露营区，在那里，你可以边吃早餐边看野生牛羚哦！不知道究竟出品怎样，但这种体验可是别处难寻啊。

10.到日本去的话请一定一定不能忘了去东京的Sukiyabashi Jiro（数寄屋桥次郎）寿司店，听着有点耳熟对吧？没错，就是电影《寿司之神》（Jiro Dreams of Sushi）中的寿司店，由世上年纪最大的三星主厨小野二郎主理，这里堪称寿司界的神殿，不过据说一定有有地道的日本人带着才能去吃哦。

11.在墨西哥的Los Cabos，据说有个街边小摊买的Baja风味炸鱼taco非常好吃。

12.去上海吃灌汤小笼包，软滑薄韧的外皮包裹着热汤和肉馅，如果是蟹黄馅的更是让人兴奋，用筷子戳个洞，金灿灿的汤汁立刻澎湃而出，那个鲜美，爱吃蟹的朋友不可错过啊！

13.到西班牙，当然是要吃地道的海鲜烩饭的。在Barcelona，有家开在沙滩边的餐厅，名叫Can Majó，在当地非常出名，没有心水的话可以到这里吃海鲜烩饭，加入了藏红花、海鲜和西班牙辣香肠，内容丰富，看着就开胃。

14.在马来西亚的槟城，你怎么能不尝一碗叻沙呢？用鲜鱼做底的酸辣汤汁，醒胃又过瘾。

15.到意大利那不勒斯当然不能不尝块嚼劲十足的火烤那不勒斯风味Pizza。

16.听着海浪、吹着海风，品尝着巴哈马的海螺沙拉和冰爽的Kalik啤酒，光是想想就已经醉了。

17.到北京，貌似大多数人都会去吃片皮鸭。

18.肉食动物们去巴西玩吧！各种各样的烤肉绝对会让你尽兴而归。

19.如果钱不是问题，那么到巴黎旅游的时候请到据说是当地最贵气最高级的Alain Ducasse au Plaza Athénée餐厅留下你的足迹吧，这里的菜单会随季节更换，4道菜的品尝套餐大约为$500美元。

20.到智利的Santiago，酥脆料多的肉馅卷饼值得一试。

21.Quay是澳洲当地获奖最多的餐厅，用餐时能够欣赏到悉尼港的美景，4道菜的品尝套餐要价$225美元。另外，以草莓、番石榴、香草custard及蛋白霜做成的甜品Guava snow egg有着超高人气，不愁钱的话值得一试哦。

22.到摩洛哥，当然是要吃炖羊肉的。用塔吉锅炖煮羊肉、杏仁、葡萄干和多种香料，食材组合看着有点怪，但据说很嫩很香哦。

23.你爱吃朱古力吗？喜欢的话去维也纳的时候记得尝尝sachertorte（萨赫蛋糕），朱古力味非常浓厚！

24.在香港，必须体验一下早茶文化，点一份虾饺、肠粉、排骨、凤爪等茶楼点心，边喫茶边吃边聊天，还是很舒服的。

25.位于秘鲁首都利马的Central餐厅被评为拉丁美洲最好的餐厅，和前面的Noma一样，菜式都做的像艺术品一样精致。

26.美国密苏里州的Kansas City，有家叫Arthur Bryant's的烧烤连锁店，烤肉排的滋味非常诱人，食肉兽们又要疯狂了吧？

27.好啦，说完肉的再来造福一下素食者。在约旦首都Amman，沙拉三文治是经典美味，炸豆丸子配蔬菜做内馅，外皮脆而有嚼劲。想吃的话可以到Falafel Al Quds 和Abu Staif这两家店。

28.不少人说龙虾没什么好吃，但在伯利兹Caye Caulker岛的沙滩上新鲜烤好的开边龙虾，你真的不会有吞口水的冲动吗？

29.德国咖喱肠，地道的街头小吃之一，切块的猪肉香肠蘸上浓浓的咖喱酱，必须一尝啊！当地人推荐柏林老牌小吃摊Konnopke's Imbiss，据说常常大排长龙哦。

30.到芝加哥，爱吃Pizza的朋友千万不要错过深盘Pizza，融化的芝士铺在温热的番茄Pizza酱上，有嚼劲还会拉丝哟。

31.在南非卡普敦，The Test Kitchen餐厅的5道菜午餐tasting menu值得一试，据说这里可是非洲最好的餐厅哦。

32.好吧，一场来到伦敦，还是不能错过炸鱼薯条，记得吃的时候蘸点麦芽醋哦，据说这样才显得地道。

33.希腊菠菜披萨，内馅有满满的菠菜和菲达芝士，酥皮薄脆，吃过的朋友不妨说说感受。

34.在印度南部游玩，不妨找个早上品尝一下印度玛沙拉薄饼，搭配上印度拉茶，应该还不错吧？

35.到比利时首都Brussels，推荐你尝尝青口配薯条！

36.食肉兽们！！快到位于阿根廷Buenos Aires的Cabaña Las Lilas烧烤餐厅吧！你可以自选牛扒，然后看着大厨帮你烧，听着油脂在烤架上滋滋作响，看着炭火烧得通红，还没上菜就已经口水直流了吧？（牛扒都好厚！）

37.在加州的Napa Valley，名厨Thomas Keller的The French Laundry餐厅是一处宠爱自己的美食天堂。

38. 在古巴的Havana，arroz con pollo（米烧鸡）这道菜记得尝试哦，大米、鸡肉、蔬菜和黑豆一锅煮，味道很丰富的。

39.在纽约，可以吃bagel做早餐，中间夹着熏三文鱼、洋葱和cream cheese。据说H&H和Ess-A-Bagel是比较受欢迎的两家bagel店。

40.美国Wyoming的The Gun Barrel餐厅，你可以吃到来自Jackson Hole的野牛、麋鹿和野鹿等野味。

41.辣椒蟹几乎可以说是新加坡的国菜了，红橙色的浓郁酱汁配上螃蟹，看着就已经让人胃口大开！

42.在南法，请放纵一下自己吧，带着新鲜烤好的法棍、芝士拼盘、熏肉、水果和冰凉的rosé去野餐，这种慢生活必定让你怀念许久。

43.去泰国，街头小吃绝对不可错过，比方说沙嗲、泰国米粉和炸鱼等等。每家吃一点也足够让你扶墙而归。; 观点2：由上海博华国际展览有限公司和上海餐饮烹饪协主办的第二十三届上海环球食品展，联合ProWine China国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE上海国际连锁加盟展览会、 iFresh亚洲果蔬产业博览会、SME肉类工业展览会以18万平米的展出面积，涉及领域覆盖了休闲食品、饮料、肉类、海鲜、橄榄油、乳制品、果蔬、啤酒、烘焙、茶与咖啡、巧克力、红酒和烈酒、酒店及餐饮设备等所有行业。

从近20多场专业论坛，15场国际性赛事，8场贸易配对会，到3大全新体验展区，都是FHC给国内市场机遇衔接的最直观的体现。除了以上活动赛事及各大论坛之外，现场还有3500家来自全球的展商将来到现场。

11月12日-14日，让我们聚集上海新国际博览中心，FHC与您一同“臻选美食，品味环球”，打造真正意义上的环球食品“枢纽”！

11月12日上午，2019 FHC开幕仪式如期亮相。中国饭店协会会长韩明女士、上海市商务委处长徐建春先生、俄罗斯驻沪总领馆, 总领事 Alexander Shmanevskyiy 先生、上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明先生、中国罐头工业协会会长查长全女士、中国烹饪协会会长姜俊贤先生、深圳市市场监督管理局副局长李忠先生、上海市文化和旅游局重大活动办公室处长沈超先生、全国工商联烘焙公会会长翁国熙先生、世界厨师联合会亚洲区主席 Rick Stephen先生、浙江省餐饮行业协会资深会长章凤仙女士、江苏省餐饮行业协会会长周达志先生、安徽省餐饮行业协会创会会长张学涛先生、天津市餐饮行业协会会长李家津先生、上海市非遗保护协会会长高春明先生、意大利对外贸易委员会副代表 Alessandro Lamura 先生、西班牙驻上海总领事馆经济商务处经济和商务领事Juan José Zaballa Gómez 先生、杜塞尔多夫展览公司董事总经理 Wolfram Diener 先生、Informa Markets Asia 执行副总裁麦高德先生、Informa Markets 酒店，食品与饮料董事总经理Ian Roberts先生、上海博华国际展览有限公司创始人及执行董事王明亮先生等嘉宾出席开幕式剪彩及上台致辞。

回答问题