野菜美食节策划方案_美食特产问答

观点1：　　野菜美食节策划方案　　餐饮企业经营中,定期地举办美食节活动对塑造餐饮企业形象，体现企业精神有重要作用。当前，许多企业希望通过各种途径来体现企业精神，形成自己的企业文化。因为企业精神对企业的长期发展，获得顾客的认可，带动企业的全面健康发展具有积极作用。在此,笔者为广大的餐饮管理者推荐一份完整的野菜美食节活动策划方案:
　　一、活动目的
　　春季是个比较容易上火的季节，时下正是吃山野菜的好季节，因此许多人都喜欢吃山野菜来败火。东北的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高，它们生长在自然环境中，属绿色食品，风味独特、营养丰富。随着人们生活水平的日益提高，饮食得到了极大的.改善，结果吃出了“富贵病”，如今人们开始认识到了吃得好的含义是吃得科学、吃得合理，所以食野菜新潮悄然兴起。常福绿色饭庄山野菜美食节，倡导健康合理饮食，吃明白饭，做健康人。
　　二、活动理念
　　刺老芽、野葱、蕨菜等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，而且原始生态的菜肴也极端地挑逗味蕾的快感。让我们挣脱城市的格式化，突破餐饮的既定模式，做最有人气的特色饮食，养生饮食。
　　三、活动原则
　　通过美食节的舞台，倡导人们吃野菜，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“人以食为本，人以节为乐”的效果，营造出美食节的节日气氛。
　　四、活动宗旨
　　充分展现菜品的品质，详细介绍山野菜给身体带来的健康，突出“服务至上、顾客是上帝”服务宗旨。
　　五、活动卖点
　　因山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染。它营养丰富，具有浓郁特有鲜味。山野菜是纯天然绿色食品，因其天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。
　　六、活动设想
　　在活动开展前，餐厅就同时利用店外海报、报纸广告、活动条幅、网站介绍等多种宣传手段，对此次美食节促销活动进行了大肆宣传和广泛传播。
　　1、在报刊登宣传广告：“回归自然，绿色健康”常福生态山野菜美食节。
　　2、可印制美食节广告彩页随报纸附送。
　　3、大堂放置美食节宣传广告牌。
　　4、宣传标语
　　（1）磨盘山野菜、山泉水的鱼，吃出绿色，吃出健康！
　　（2）二十一世纪吃什么？绿色山野菜！
　　（3）养在深闺人未识，如今登门来百湖。
　　（4）野菜吃出健康，野菜吃出营养。
　　（5）天然绿色山野菜，让您能够边吃边补！
　　5、印刷活动宣传单，赠送附近居民。
　　6、做户外横幅4条，广告宣传。
　　7、抽奖设计一、二、三等奖，奖品可以有饮料、山野菜、免单20元菜肴。
　　8、做山野菜食谱，开发新的山野菜做法，可以去网络搜寻，或者自创。
　　9、买一斤好春茶，以细节和品味让客人留恋回味。
　　七、促销形式
　　把野菜的原材料全部展示出来，让一个长条桌子被各式各样绿色的野菜摆满，和紫色的紫包菜，红色的辣椒、西红柿，黄色的南瓜、黄辣椒相映成趣，一副春意盎然的好情致，引起人们兴趣。
　　价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，对消费者实行优惠、举办现短抽奖活动等，多重惊喜，意外收获。

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