- 观点1： 锅里水烧开先放入菠菜根部焯水30秒，然后再放入菠菜叶子焯水20秒即可捞出，过凉水然后攥干水分备用；蒜先用菜刀拍扁然后切末备用；果仁菠菜是先把菠菜用水炒一下盛出，然后放在一边，下一步把炸的花生米去皮，把它放在菠菜里，然后加盐、加好友加鸡精等拌在一起就好了。这个菜非常适合春秋吃。另一个菜是油焖波菜。
第一步就是要先放入热水中焯烫。因为菠菜有草酸，多吃对身体不好，所以沸水中放点油将菠菜放入烫下捞起，然后热锅凉油爆香蒜蓉，放入菠菜迅速翻炒几下，放点盐和鸡精就成了，这样处理的菠菜营养最好炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
锅内放油(猪油)，侍油热放入蒜蓉煸香，将菠菜放入锅内。依次放入醋，盐，耗油，鸡精，味精。翻炒均匀即可。此时波莱叶翠绿。色泽益人。清香打鼻。何不坐下尝尝。等水开了后加入一点蚝油和大豆油，搅拌均匀后就把菠菜放入锅内烫，锅内的水要似开而没完全开的时候就可以捞出菠菜了，沥干水后放入盘子里，趁热的时候放点特级初榨的橄榄油，搅拌一下。
铁锅上火烧热加油，油热后放鸡蛋炒散后放葱花，炒匀后放菠菜，炒去水分后改小火调味，放盐、鸡精然后开大火炒匀锅内食材，就可以关火装盘啦。要吃不涩嘴的菠菜，就要烧点开水少放点盐滴一两滴食用油在水里，水一开把菠菜放入锅中焯一下，不要时间太长，几秒钟就把菠菜捞出来沥干水分，炒着吃或者切碎放点花生碎干子凉拌都很美味。 - 观点2： 清炒菠菜的做法
步骤1
买回来的菠菜摘洗干净分别把茎和叶子分离备用。
步骤2
葱洗净切葱末备用。
步骤3
锅内倒入适量水烧开，分别菠菜的叶子和茎放在烧开的水焯水30秒。
步骤4
碗中倒入适量冷水，炒好的菠菜分别把叶子和茎分别过一下凉水后攥干表面水分装盘备用。
步骤5
锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
步骤6
倒入炒好的菠菜茎翻炒均匀。
步骤7
倒入炒好的菠菜叶子翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒1～2分钟后关火盛出即可 - 观点3： 我们首先，先把菠菜洗干净，之后放到热水里焯一下，之后捞出来过凉备用，然后平底锅烧热油，把葱姜蒜爆香，可以放一点青椒丝翻炒，之后再把菠菜放进去一块儿翻炒，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽之类的进行调味，开中小火快炒三分钟左右就可以出锅了，这样好吃的清炒菠菜就做好了。
- 观点4： 清炒菠菜的话很简单啊，可以拿一些肉末，然后先放到锅里面，然后再放上串蒜，然后加的生抽酱油，然后开大火，然后直接抱着就好了。
- 观点5： 加入热水之后，先将菠菜放进去烫10分钟左右之后再放入菜叶烫一分钟左右放到冷水里面，将葱蒜切好之后起锅烧油，放入葱姜蒜，再放入菠菜炒两分钟左右，再倒入生抽和麻油翻炒之后就可以出锅了。
- 观点6： 1 自家种的菠菜. 2 新鲜菠菜. 3 菠菜择好,洗净,沥干水分. 4 锅中放适量水、少许盐和油,淖一下,捞出,控干水分. 5 切段,挤出多余水分. 6 红辣椒和葱切段.
- 观点7： 首先要买一些菠菜回来，然后清理干净下锅烧油，把菠菜放进去，再加入一些佐料翻炒5分钟左右，这样就可以了，清炒菠菜这道菜是非常好吃的。
- 观点8： 就是新鲜的菠菜，洗好之后冷油下锅，油烧热之后，再加上菠菜放在锅里爆炒一下，出锅，到时候加上调料，蒜末就可以了
- 观点9： 菠菜洗干净切成段，然后在锅中放油，放入一些葱姜蒜爆香之后，把菠菜放进去炒熟就可以了，出锅的时候放一点盐。
- 观点10： 菠菜清洗干净，切成段儿。起锅烧油，放葱蒜爆香，放入菠菜。再放上盐，味精，酱油。大火炒熟出锅。
- 观点11： 根据你的描述，菠菜是富含丰富铁元素的营养蔬菜，清洗干净之后下锅焯水1－2分钟捞起，过冷水后蒜蓉清炒即可
- 观点12： 想要清炒菠菜好吃，必须大火翻炒，蒜末多放一些，锅里放油烧热放葱姜蒜爆香然后放菠菜大火翻炒几下倒入调料即可
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