行唐有什么特产？_美食特产问答

观点1：龙兴贡米：“龙兴贡米”因产自行唐北河乡龙兴庄，清康熙帝亲封而得名。龙兴庄村周围五公里内是丘陵地带，这里富含多种有机肥料的红土壤，使种植谷子具备了得天独厚的自然条件。在种植过程中，农民保持历史上的耕作方式，不施化肥，不喷农药，旱涝靠天，自然生长，这才是真正的天然绿色食品。用这种谷物做成的小米，就是龙兴贡米，龙兴贡米煮粥，香味扑鼻，甜香可口，色味俱佳。过年了，大鱼大肉肯定不少吃，如果再吃一顿龙兴贡米粥，肯定是别有一番风味。不光口味好，营养还丰富。经国家农业部谷物品质监督检验中心验测：龙兴贡米含量全面，含18种氨基酸，其中谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、B组维生素等含量丰富，分布合理，对人体健康十分有益，超过咱们国家小米营养平均值。行唐大红枣：行唐以红枣闻名。《战国策.魏策》中对行唐产红枣就有记载，可见行唐红枣历史悠久。现在，行唐县的山区丘陵上，红枣种植面积达80多万亩，最高年产量1亿公斤，常年产量也有8000多万斤，其中有一万多吨出口到日本、韩国、俄罗斯等十几个国家和地区。行唐红枣有长枣、冠枣、墩子枣等10多个品种，个个色泽红润、个大核小、皮薄肉厚，化验表明，行唐红枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健，儿童发育、提高智力，老人延缓衰老具有重要作用。在民间，有“一天一把枣，养颜又防老；一天吃把枣，走路小步跑；一天一把枣，活到80不显老”的说法。除了上面重点推荐的年货，以下特产也可购买。红薯粉条：行唐的主导产业是“两红一白”，“两红”是红枣和红薯，“一白”是牛奶。行唐市场上的红薯粉条就是行唐红薯主产品之一，它的特点是筋道，回锅不烂。目前，在石家庄和北京市场上，行唐的红薯粉条都占有重要市场，当然，要买最纯正的红薯粉条，还是来行唐县城的年货大集吧。行唐枣酒：当地人都习惯叫枣木杠子酒，是行唐大枣延伸的产品，行唐枣酒由红枣和高粱发酵而成，是纯烧锅酒，不勾兑，口感好，香味醇厚。行唐枣酒酒精度从46度到70多度不等，不管低度还是高度，买回家过年时，千万别忘了那句话“枣酒虽好，可不要贪杯”。农家豆腐：由行唐农村的豆腐坊做出的卤水豆腐味道纯正，久煮不烂，烹炒、做汤都很好吃。行唐有做豆腐的传统，在农村集市上，做豆腐的卤随处有卖，可以看出行唐做豆腐的豆腐坊遍布全县。行唐焖子：行唐农家养的猪，喂养不加饲料，行唐猪肉做成的焖子，香而不腻，过年的餐桌上，有了这一道菜，肯定抢手。但需要注意的是，行唐焖子素有传统，但发展至今每个肉店做出的味道不完全一致，究竟哪个更合口味，还是请先尝后买。

特色产业　　 1、红枣产业
　　行唐大枣历史悠久，距今已有2500多年的历史。主要有墩子枣、长枣、玉女红金丝枣、玉城脆枣等12个品种，全县种植面积60万亩，年产优质大枣8000万公斤，被国家命名为“中国行唐大枣之乡”和“中国优质大枣产业基地”。
　　行唐大枣个大核小，皮薄肉厚，色泽深，口味重，营养全面，养分高，富含大量氨基酸、蛋白质、维生素和钙、锌、铁、磷等24种对人体有益的微量元素，具有较高的营养价值和药用价值。1986年，经中国林业科学研究院测定，行唐大枣含天门冬氨酸、甘氨酸等17种人体所必需的氨基酸，含VC、VB1、VB2等多种维生素。1998年经中国科学院自然资源考察委员会测定，行唐大枣含钙、锌、铁、硼等24种对人体有益的微量元素。具有健胃养脾，润肝利胆，活血化瘀，防癌抗癌，增强心脑血管机能等多种功效。

2、红薯产业

　　行唐县以其特殊的气候环境、独特的土壤土质，非常适合红薯的生长。不仅红薯的种植面积广，产量大，而且品质好，糖分高。全县红薯种植面积13万亩，年产量25万吨。年加工鲜薯80万吨，是华北最大的粉制品生产加工基地，年产红薯淀粉16万吨，红薯粉条、红薯粉丝、红薯脯3万吨。建有红薯制品专业市场，是华北地区最大的红薯制品集散地。; 观点2：大枣和朴实民风; 观点3：大白菜，红薯，还有大枣！酒有枣木杠！

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