- 观点1： 材料：面粉、香蕉、鸡蛋、奶粉或鲜奶、白糖、食用油、酵母、温开水；
器具：平底锅、电磁炉、大碗、汤勺、筷子、铲子；
做法：
1、香蕉剥皮放入大碗中、用汤勺压成泥状，打入鸡蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鲜奶，少许油，酵母及少量温开水用筷子搅拌均匀。
2、逐渐撒入面粉，同时顺时针搅拌成均匀的面糊，使里面没有干面疙瘩，搅匀后放置几分钟。
3、热锅并加适量油，以不露出锅底为宜，用约800瓦的温度加热，油热后摊入一汤勺面糊，待面糊四周略鼓起，可用铲子轻翻过来再煎另一面，反复煎至金黄即熟。
小贴士：
1、各种原辅料的用量可根据喜欢的口味来调整，但是白糖不宜多放。
2、面糊中加水的量要适宜，过多则不宜成型，过少会使饼太硬，一般偏浓稠即可。
3、油量不要太少，否则一旦露出锅底就很容易把饼煎得糊了，甚至冒烟。每次煎完一锅饼后，可适当加油。
4、煎制过程中，油温度控制在800~1000瓦左右即可，过低油温会使面糊严重吃油，使饼过于油腻。 - 观点2： 主料
香蕉
两个
牛奶
适量
鸡蛋
一个
辅料
面粉
适量
甜味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
牛奶香蕉饼的做法步骤
牛奶香蕉饼的做法步骤：1 1准备材料，香蕉要熟的，这种有黑斑的家里剩的熟透的香蕉做很甜蜜。
牛奶香蕉饼的做法步骤：2 2鸡蛋磕入小盆，放面粉、牛奶。
牛奶香蕉饼的做法步骤：3 3放入捣烂的一个香蕉，顺一个方向比如顺时针，充分搅拌均匀。
牛奶香蕉饼的做法步骤：4 4搅拌好的样子，浓稠度差不多是老酸奶的样子。
牛奶香蕉饼的做法步骤：5 5另外一个香蕉切薄片儿，可以放在煎好的饼上装饰下。
牛奶香蕉饼的做法步骤：6 6小火，热锅抹油薄薄的一层。
牛奶香蕉饼的做法步骤：7 7等十几秒放入少许的香蕉糊，转动锅成薄的小圆饼，或者用勺子摊开也行。
牛奶香蕉饼的做法步骤：8 8待表面凝固，底部可以脱离锅底就可以出锅了，最后一幅图是饼底的样子 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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