- 观点1： 我们喜欢吃饺子都是自己包 ，我管着擀皮 老公管着包 ，我们二人配合默契 ，20分钟就结束战斗 。记得小时候生活条件不行 ，计划经济 ，每个月都发肉票 ，领到肉票的时候才能吃上一顿饺子 ，那时候的猪肉才0.78元一斤。东北流传；好吃不如饺子，自在不如倒子，充分说明饺子在东北人心目中的饮食地位，五六十年代唯有大年初一才能吃上一顿有肉的饺子，记得小时候农村春节每口人领2斤普通面粉，生产队集体养几头猪。
现在，咱们远了甭说，就说说河北东南某地区一百年前时的粮食产量。这一地区的农作物属于两年三季，即：阴历五月中旬前收割小麦，小麦收割后马上就是抢种玉米。这个季节对农民来说是个两难的季节北方人在过去那个贫穷的年代再穷过年也要吃顿饺子，你没看过白毛女吗？杨白劳那么穷过年了也没忘了偷偷买了二斤面回家给喜儿包饺子，说明在北方吃饺子不但是一种传统习惯也象征着团圆。
饺子又名“交子”，子时岁更，团圆福禄之意。饺子象征着“团圆”自不待言，因其形似元宝，又有“聚财纳福”之美意，中国人就喜欢图吉利，所以爱吃饺子与其寓意有很大关系。在北方关于饺子的俗语有很多，比如“谁家过年不吃顿饺子”、“上车饺子下车面”、“好吃不过饺子”、“饺子就酒越喝越有”等等，从这些耳熟能详的关于饺子的俗语中就能看出北方人是多么喜爱饺子。
用葱姜蒜花椒大料香叶桂皮小茴香熬制料油，用它调馅美味，香气十足，吃的时候也不会吃出葱姜蒜来！从那以后起码一个月要吃两顿饺子，我这个北方人从不爱吃饺子到现在隔一段时间就要吃顿饺子。 - 观点2： 因为这是北方人的习俗，而且也觉得过年的时候就应该吃饺子，这是节日的象征，北方人擅长的美食有很多的，大部分的北方人都很会做饭。
- 观点3： 作为东北人来说，过年吃饺子真的是一种习俗，而且也是一种团圆的象征，当然也擅长其他的美食，只不过更喜欢吃饺子而已。
- 观点4： 因为饺子有一种团圆的说法，也是北方的一种习俗，讲究，不是的，北方人擅长的美食还是很多的。
- 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
- 二、药膳涮烫系列：正宗麻辣烫、养生火锅、酸辣粉、担担面、桂林米粉、过桥米线、关东煮、安徽板面，各种肉类，蔬菜类等。三、休闲油炸系列：麦肯炸鸡、鸡腿、鸡块、鸡翅、鸡柳、薯条、汉堡骨肉相连、油条、油饼、奇香脆牛肉丸...
- 扩展阅读2：请问广州天河哪里可以买到做酸辣粉的小吃车
- 天河不知道有没有，楼主如果找不到合适的，建议去品香来看看，他们那里的小吃车质量好价格也不高，而且免费附带技术，楼主想做这个可以考虑看看。
- 扩展阅读3：山东酸辣粉的做法 酸辣粉怎么做最美味 酸辣粉特制醋
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读4：大连还能看到中华特产频道吗
- 能看到中华特产频道。2019年教育就业频道被中华特产频道替换截至到今天大连电视台还有中华特产频道。《中华特产频道》是经国家广电总局批准、唯一以“中华特产”命名的、覆盖全国的专业电视频道和全新融媒体平台。
- 扩展阅读5：在做拔丝地瓜的时候，是否需要提前焯水？具体该怎么做？
- 做拔丝红薯，有两种办法来处理红薯，一种是过油，将切成小块的红薯在热油中煎炸色泽金黄，将红薯炸熟。第二种办法是焯水，将切成小块的红薯在清水中焯一下，大火煮沸后是拔有红瓤、黄瓤、白瓤三种，做拔丝地瓜建议选择...
- 扩展阅读6：一道黄金拔丝地瓜怎么做好吃呢？
- 黄金拔丝地瓜做法 材料 地瓜1条、白糖4大匙、麦芽糖1大匙、开水500毫升、冰块适量。做法 1 ［备料］地瓜削皮后，滚刀切块。2 ［炸地瓜］在炒锅中倒入油，油锅冒烟后，倒入地瓜块油炸。油炸时可以转小火，轻微的将地瓜翻...
- 扩展阅读7：拔丝地瓜怎么做啊
- 拔丝红薯的关键是熬糖，你知道要注意的问题吗？
- 扩展阅读8：好吃的拔丝地瓜，想在家制作，都需要提前做好哪些准备？
- 拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。拔丝地瓜 拔丝地瓜适合很多朋友吃，老人小孩都是可以吃这个的...
- 扩展阅读9：拔丝地瓜怎么做才能又脆又好吃呢？
- 第一句，水的量刚好可以融化糖就可以了。第二句，不断搅拌，先出大气泡，然后小气泡。最后一句就是变色之后，搅拌不停，离火变红，加入地瓜。一般介绍熬制糖浆方法的关键就是火候，火候不到不出丝，火候过了糖浆就糊了，...
- 扩展阅读10：拔丝红薯，怎么做才能好吃不粘牙？
- 制作拔丝红薯，要想好吃不沾牙，熬制糖水是关键。熬时要用慢火，先从水大炮儿变成水小泡，然后再从糖大泡变成糖小泡，等到糖汁变成浓稠的浅黄色时，再倒入炸好的地瓜。倒入之后要不停离勺、颠勺，不断搅动，使糖汁均匀...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！