- 观点1: 第一种,齐云山南酸枣糕
在江西的任何车站、商场、超市,基本上都能找到齐云山南酸枣糕,当你在江西旅游离开的时候,最值得带的也一定是齐云山南酸枣糕,逢年过节都一定要备好的零食。这也是明星刘涛大力推荐的一款江西美食。
齐云山南酸枣糕的口感酸酸甜甜的,吃过的人就知道,它特别的容易上瘾,尤其是天热的时候,人们胃口不好,此时来点无任何添加的野生南酸枣,制作而成的齐云山南酸枣糕,一口下去,由酸而甜,还消暑解腻。
第二种,酒糟鱼
到了江西以后, 必尝的第二道美食,那就是酒糟鱼,肉质鲜辣,尤其是对于爱吃辣的人来讲,简直不要太好吃。酒糟鱼,采用鄱阳湖鲜鱼经过自然晾晒风干,然后再经过封坛贮存里面加入酒糟。它严格采用“一鲜,二晒、三糟”的传统工艺,历时数十日而成。
制作好的酒糟鱼,放入坛子中,可以从年头吃到年尾,它寓意着年年有余,祈盼来年丰收。如今酒糟鱼在超市、商场中都有的卖,而且价格也比较的实惠。吃在嘴里,糟香扑鼻、鲜香韧醉,而且它肉质紧实,带着一丝甜味,相当的下饭。
第三种,葛根粉
江西横峰的葛粉,也是到江西不可错过的美食之一。民间自古就有:“南葛北参”之说,而江西的葛粉品质较好,它还获得了国家地理标志产品称号。
葛根属于药食同源的食材,经过加工以后变成葛根粉,它是一款老少皆宜的产品,人们吃的时候,可以补充必要的铁、硒、锌、钙等微量元素。吃的话也简单,一次放入25-35g葛粉,先加冷水溶解,再用刚烧开的沸水冲泡就可以了。
第四种,九江茶饼
到了江西九江,九江茶饼一定记得带一点回家,它小而精,薄而脆,酥而甜,香而美,再配上一杯庐山云雾茶,香润沁脾,整个心情也会跟着安静平和下来了。
九江茶饼,它是“江西四大糕点”之一,同时也是“中国十大传统名饼”之一,逢年过节都是家里必不可少的一种美食,苏东坡曾赋诗赞誉其:“小饼如嚼月,中有酥和饴”,它的制作相对简单,以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为原料,经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。吃的时候最宜配上一壶清茶。 - 扩展阅读1:拉萨的哪些特产美食是游客不能错过的?
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