鸡公煲是哪个地区的特色美食？

观点1：鸡公煲是哪个地区的特色美食？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

鸡公煲又被称作重庆烧鸡公或是是重庆干锅鸡，是一道正宗的重庆重口味菜肴。传说故事它是重庆璧山县一位餐馆老总临时性写作的，一群驾驶员由于常常开长途汽车，在行驶的路程中，常常前不着村后不着店，想用餐都特别的不便。走在路上总算见到一家饭店，结果这一饭店都提前准备闭店了，早已没什么食物。可是见到这群驾驶员特别的饿，又苦苦相求。因此老总就将自身养的鸡给宰了，随后又将剩下的火锅料一起烧，添加了一些朝天椒和香辛料，知名的鸡公煲就是这样出来。
鸡公煲的味儿特别的美味丰富多彩，迅速就爆红了川渝地面，变成了一道土生土长的四川重庆特色美食，而且迈向了全中国，乃至是全球。如今各地都能见到重庆鸡公堡的店面，由此可见这也是一道多么的诱惑的美味可口。

一般来说，鸡公煲味儿是可以调的，有特辣，中辣，特辣这几类自然假如你一点都吃不上辣，你还可以问老总能不能不用辣。但是，鸡公煲或是要辣一点才会更美味。在网上还有许多鸡公煲的做法，那咱们来了解一下，还可以在自己家里边制做。
最先，提前准备土雄鸡一只，最好是在四斤上下。辣椒干，麻椒，圆葱，香莱，芹菜备好。调味品有火锅料，老油，葱姜，蒜头，食盐。生抽，鸡精，米酒，白汤。
最先，大家必须将各种各样香辛料粉碎，随后将老锅放入锅中烧开至六完善，再放入各种各样酱汁和香辛料，再放入姜末，蒜泥，江米酒。文火渐渐地熬熬至有香气外飘，减温后就可以放入老冰糖和米酒调均匀，锅中还需要放入罗汉果，这类罗汉果要首先用小水泡开，再放入酱中。
将鸡切成小块，凉水入锅，倒进纯粮酒，水开后放到一旁预留。将黑椒鸡块在冷水之中多泡一段时间，尽可能把里边的血小水泡出去。随后放入料水之中川烫，捞起来青山绿水，放入刚的酱汁腌制30分钟。锅热中单老油烧至七成手后放入黑椒鸡块走红煸炒。炒至断生，再放入辣椒干，麻椒，姜，葱炒成香气，放入生抽，鸡精，米酒，盐。最终再添加白汤煨10—15分钟，放入砂煲之中。

砂煲下边必须携带火，再放入葱段，圆葱，香莱，芹菜。那样亲人边吃的那时候还可以再次加温，等黑椒鸡块吃了以后就可以添加白汤或是是香辣汤就可以用于涮食，豆腐皮，蔬菜等。
茄子可以和长豆角一起炒，名字称之为茄豆情缘，将茄子切成条形，长豆角切成段，准备好干辣椒。起锅滚油，把泡浸好的茄子和长豆角一起放入锅中大炒，七分蔬菜放进干辣椒，根据自身口味加上调味料，那般作出的菜品很适合用于当下荠荠菜。

全村人钟爱把一整只茄子放入锅中煮开，接着和雷指天椒搅拌。大都市人钟爱用茄子炒苦瓜，因为二者全是有清热去火的功效，搭配起来是心脑血管人的良菜。我自己钟爱把茄子制制成特色美食，先把茄子切成厚片，接着在表面裹上一层婴儿米糊，再放入锅中油腻感，凉透后吃起来又香又酥。; 观点2：鸡公煲是重庆的一道美食，鸡公煲的制作过程也是非常复杂的。可以加入自己喜欢吃的配菜，口感也非常好。; 观点3：是属于重庆的一种菜，是一种地道的重口味的特色菜品，全国各地都可以看到重庆鸡公煲的店铺，是一道诱人的人间美味。; 观点4：鸡公宝是四川地方的特色美食真的是特别的美味，尤其是加上四川的小米辣，真的是太好吃了。

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