有哪些菜谱美味「保证你一试就会爱上」？

观点1：鱼应该是不少人喜欢的食材。减肥的人更加偏爱热量少的鱼肉。我想推荐的菜谱是烤鱼，因为现在的鱼养殖的多，大多比较肥。我家比较喜欢吃大点的鱼，一顿吃不完，下顿就特别油腻吃不下了，很浪费。烤鱼就不会很油腻，麻麻辣辣的特别符合我的口味。

做法很简单，1.大鲤鱼收拾干净从中间劈成两半，表面划几刀备用。

2.锅内多放油，烧热把鱼下进去炸制表面金黄。捞出备用。

3.锅内放少许油，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放一块火锅底料，葱姜蒜，炒香。

4.放少量的水，下入自己喜欢的青菜（我比较喜欢长长的豆芽和笋）加点盐，鸡精调味。

5.青菜断生以后倒入盆中，炸好的鱼放在最上面。可以一直加热，慢慢吃。

我个人喜欢麻辣但是还吃不了太麻太辣。所以各种调料根据自己的口味就好。这么做不油腻吃了还想吃。

推荐一道风靡全国各地的剁椒鱼头。

一，胖鱼头一个，对半切开，去掉鱼鳞，鱼鳃洗干净。用姜和盐擦一下整个鱼头，腌制五分钟后冲洗干净。

二，加点料酒，几片姜片，葱丝，在鱼头上。放入蒸笼，大火蒸五分钟后，倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。

三，将剁椒均匀的铺在鱼头上，建议用双色剁椒，红色+黄色，这样外观更好看味道更好。

四，锅里下油，将蒜姜爆香，然后淋在铺好剁椒的鱼头上。上面加点大葱丝。继续蒸十分钟出锅。

此菜色泽艳丽，鲜香辣爽，鱼肉肥嫩，能让人食欲大增，胃口大开。吃过以后常常惦记。

你好！我是元味美食厨房，很高兴能回答你的问题。中国美食丰富多彩，不同的地方型成不同菜品，衍生出“八大菜系”。我个人比较喜欢的几菜谱美食有“川菜麻婆豆”、“粤菜白切鸡”、“湘菜剁椒鱼头”、“浙菜糖醋排骨”等四个。四道菜都有其个性，川湘菜的麻与辣、粤菜的鲜香、浙菜的酸甜，一试保证让你喜欢。下面分你分享一道“糖醋排骨”的做法：

一、1、材料：猪肋骨250克，青、红尖椒各一个，姜片、葱白、蒜蓉少许，鸡蛋1个，干淀粉一把。

2、调味料：盐3克，鸡粉2克，白糖15克，白米醋5克，番茄酱20克。

二、做法：1、猪肋排砍好备用，锅中加入适量清水，下3块姜片，3粒八角，少许料酒，排骨冷水下锅大火烧开，捞出排骨用清水冲洗干净；加入1克盐、2克鸡粉、鸡蛋1个、干淀粉一把拌匀腌制5分钟。

2、青、红尖椒切成斜刀块，葱白切段，蒜剁蓉备用。

3、热锅下宽油，油温5成熟下排骨中小慢炸至上色，捞出控油备用。

4、锅留底油，下葱白、蒜蓉、椒块煸香，加入小半碗水，2克盐、15克白糖、白米醋5克、番茄酱20拌开，下入排骨，同时加入少水淀粉翻炒收汁即可。

一道酸甜开胃的糖醋排骨就制作完成。味道酸甜香口，是一道老少皆宜的美味。四道菜都有其个性，川湘菜的麻与辣、粤菜的鲜香、浙菜的酸甜，一试保证让你喜欢。

酱爆茄子，蛋黄南瓜，丝瓜鸡蛋汤，鸡蛋炒苦瓜，玉米排骨，葱油山药，紫苏油焖大虾，红烧肉，糖醋排骨，糖醋鲤鱼，清蒸土鸡，清炖甲鱼，烤土鸡

泡椒系列的川菜，可能让人回味无穷，

长生不老丹

最喜欢的还是这个家常豆腐

我喜欢的新菜品，小米椒鱼，特点就是，辣，鲜。嫩，口感细腻：做发，买上一条一斤左右的鲫鱼：准备2两小米椒：第一步：处理好鱼。用清蒸的方式把鲫鱼做熟备用：烧油，花椒2克。豆瓣5克:蒜蓉10克。放入锅里慢火烧……加入少许白糖：味精：鸡精：少许盐。最后放入小米辣翻炒均匀即可出锅浇上备用好的鲫鱼上面，这样就是一道美味佳肴……

很高兴能回答这道题，分享一道记忆中的味道——肥肠粉

还是喜欢家乡的味道，肥肠粉，肥肠处理一个多小时，虽然很麻烦，但是想吃到家乡的味道，不辞辛苦，米粉这是网购广西米粉来做，干的米粉，先用水煮开，大概十分钟左右，捞出过一下冷水，粉会比较有弹性，水开后倒入粉，倒入卤好的肥肠，加上适当鸡精，盐巴，青菜，少许葱，煮个五分钟左右，就好啦！想看教学视频可以搜我之前发的美食教学视频，好物推荐！

我觉得茄子，怎么做都好吃，不过自己做的不好吃，一般外面餐馆吃才好。红烧茄子，豆角茄子都好吃。

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