- 观点1： 可以吃的，因为玉米面做成了饸饹也就是已经是做熟了，做熟了的东西放在冰箱里的冷藏室内保质期能达到六天，所以说你放了四天，没有过保质期，是可以吃的，但一定要彻底煮熟了之后再食用。
- 观点2： 可以，搓一搓比拇指还小，一口一个栗子味，配比很重要。这小窝头跟栗子一点关系都没有，吃起来仿佛确有栗子口感的小窝头。
主料4人份
细玉米面150克
细黄豆面90克
白糖60克
辅料
糖桂花5克
小苏打1克
开水105克
步骤1玉米面小窝头的做法大全
准备材料，小苏打要精准，不然蒸出的窝头发黑
步骤2玉米面小窝头的做法图解
把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛均匀
步骤3玉米面小窝头的家常做法
100克水烧开倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解
步骤4玉米面小窝头的简单做法
把糖水分少量多次倒入面中，搅拌成没有干粉的小疙瘩
步骤5玉米面小窝头怎么吃
将小疙瘩慢慢揉成团活滋润，加盖保鲜膜醒5分钟
步骤6玉米面小窝头怎么做
把醒好的面团搓成长条状，再分成约6克的剂子
步骤7玉米面小窝头怎么炒
掌心稍微蘸些水，将剂子搓成圆球状
步骤8玉米面小窝头怎么煮
再慢慢旋转搓成锥型
步骤9玉米面小窝头怎么炖
用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状
步骤10玉米面小窝头怎么煸
蒸锅加水烧开，窝头摆入刷料油的笼屉，大火足气蒸制10分钟即可
成品图
烹饪技巧
窝头比较小不好操作，可以用一个粗点的筷子头沾水戳进底部慢慢旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状
小苏打不要多，以免蒸好的窝头发黑 - 观点3： 饸饹面是比较容易上手的一种简单面食，如果说卤汁那是很多样的，说面的做法我打概总结一下
1、以白面为主的，和面时要加入盐、碱和鸡蛋的话会更有劲道，水是分开慢慢的一点一点加入的，和面不要太硬，但也不能过软要不然压下来不成形，这个多练习掌握一下就能找到感觉了。
吃法：{1}浇卤汁（下面分享几个常用的卤汁）{2}可以凉拌吃，凉拌的话是要煮出来后过冰水捞出再凉拌（拌黄瓜、豆芽、土豆丝、红萝卜丝均可，自己喜欢的配菜随便自己加）夏天吃合适，我说的这几个菜除了黄瓜生的可以一起吃，其他都要焯水后再过冷水一起和面凉拌，冬天不建议吃凉拌，肠胃不好的人会不适。{3}就是可以炒的吃，想要吃炒的那就是前两种结合的，把煮熟的饸饹面同样要过冷水捞出沥干水分，把你准备要炒的配菜切好（可以自己搭配我就不帮介绍了），油要稍微多一点为了防止面炒的过程中粘连，要先下锅炒菜再放面，要大火快炒就出锅，因为面是熟的。{4}也可以做成汤面的方法，就是把喜欢吃的菜超炒好加水煮开后再压进去一起煮熟就行。
2、以白面和荞麦1：1两面，和上面白面的和面方法一样，就不都说了，吃法和上面的一样。 - 观点4： 放了4天最好不吃了，不新鲜了，如果吃坏了肚子，或者是食物中毒，那就得不偿失悔之晚矣了。
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