美食一般桑葚酒保质期多久？

观点1：桑葚酸甜可口，营养丰富，虽是每年春夏季的水果，但是许多人却喜欢将其制作成桑葚酒得以保存更长时间，所以最佳饮用桑葚酒的时间反而是秋冬季，此时的桑葚酒格外热销。那么问题就来了，桑葚酒能够存放多长时间呢？过期了还能喝吗？怎么存放才放的久？下面麟大大就为大家来一一解答。

桑葚酒可以保存多久？桑葚酒一般能存放1年时间左右。具体需根据酒水种类来区分：
1、如果是自制桑葚酒，一般密封保存能存放8个月左右。因为桑葚本身在制作酒水时会难免带入一定细菌，并且咱们自制桑葚酒也没有任何的消毒设备，最多只能开水杀死容器上的细菌，所以最终保存时间最多8个月，还需要避光密封保存；

2、如果是购买的未拆封桑葚酒，一般密封保存能存放1-2年时间，可根据保质期进行参考。这类未拆封的桑葚酒一般都是经过高温杀菌处理过的酒，本身细菌更少所以存放时间长，一般建议避光保存可以存放更长时间。

桑葚酒过期了还能喝吗？怎么判断是否过期？还能喝，但是需要根据酒水情况而定：
1、一般如果是未拆封的桑葚酒过期了，即使过期半年也是可以喝的，因为真空包装的食品保质期一般是指最佳食用时间，并不是过期了就不能吃的时间，而酒水保存本身时间也较长，所以桑葚酒过期了不超过半年都是可以放心喝的；

而如果超过了半年以上，需要观察颜色是否不纯、是否变色，最好是打开闻一下，如果气味刺激性的发酸，一般是已经开始转化变成了醋，此时就不建议直接饮用了，可以当做调料加热后凉拌使用，给食物去腥去味效果佳。

2、一般如果是自制的桑葚酒，超过8个月后如果颜色过黑或者出现杂质都是过期了的表现，此时同样最好是开盖闻一下气味，如果气味也刺激性的发酸，同样需要严格加热后再烹饪使用，避免摄入霉菌导致腹泻或其他生病。

桑葚酒怎么保存能存放更久？要想桑葚酒保存时间长，需要注意以下4点：
1、用盐水洗净桑葚，并充分晾干水分。因为制作酒水时一样需要严格杀菌才能保存更长时间，所以最开始一定要先用淡盐水充分浸泡抓洗干净桑葚内的灰尘细菌，之后并充分晾干水分避免二次产生细菌，这样之后再进行腌制做酒就不会容易变质；
2、存放容器用开水烫一遍，并充分晾干水分。之后放入容器腌制时一定要将容器提前用开水都均匀烫一遍杀菌，并且晾干水分避免二次生菌可能；

3、做酒一定要用冰糖，不用白砂糖。因为白砂糖的制作工艺当中一定会带入杂质，其杀菌能力和腌制效果都不如冰糖来的好，冰糖因为更加纯净所以腌制桑葚酒可以保存更长的时间；
4、一定要放在阴暗干燥处保存，需要严格避光。因为太阳光和日光均可以加速桑葚酒其中酵母菌的活性，加速桑葚酒的变质速度，所以保存酒水时一定要尽可能避光保存。; 观点2：桑葚酒主要有自制和市面上购买的桑葚酒两种，不同的桑葚酒保存的时间会有区别，以下是两者的保质期。
自制桑葚酒
自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。
购买桑葚酒
如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。
注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。; 观点3：自制桑葚酒的保质期一般密封能够存放一到两个月，市面上购买的桑葚酒一般标有生产日期和保质期，大部分保质期为1~2年。; 观点4：桑葚酒一般能存放1年时间左右。但是还是要根据具体的种类来区分，如果是自制桑葚酒，一般密封保存能存放8个月左右。如果是购买的未拆封桑葚酒，一般密封保存能存放1-2年时间; 观点5：自制桑葚酒，相对于市面上购买的桑葚酒而言，要短一些，密封保存能够存放1-2月。若是购买的桑葚酒，通常会标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。在桑葚酒的保存中，要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。

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