千叶豆腐菜谱_美食特产问答

观点1：　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。你又知道千叶豆腐菜谱的做法吗?为此我特地为大家整理了千叶豆腐菜谱。
　　千叶豆腐菜谱一：千叶豆腐
　　材料
　　速冻的千叶豆腐，味精，特鲜酱油，辣椒
　　做法
　　1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟，切大小均匀的片，放热油锅中滑后装盘，
　　2.酱油，味精、辣椒调汁，做调料，食用。
　　千叶豆腐菜谱二：干锅千叶豆腐
　　材料
　　主料：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
　　辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
　　做法
　　1、准备材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
　　2、锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
　　3、锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
　　4、炸到金黄色，倒入滤锅控油。
　　5、余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
　　6、肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
　　7、倒入尖椒圈，煸炒。
　　8、倒入青蒜段，继续煸炒。
　　9、放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
　　10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
　　11、干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
　　千叶豆腐菜谱三：千叶豆腐炒五花肉
　　材料
　　主料：千叶豆腐300G、五花肉80g。
　　辅料：食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根。
　　做法
　　1、千叶豆腐切薄片;青椒和红椒切小段;五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。
　　2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。
　　3、待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。
　　4、将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐。
　　5、将准备好的调料倒入。
　　6、继续翻炒两、三分钟，即可出锅。
　　豆腐的营养价值
　　清热润燥清热泻火解毒补中益气益气抗癌润燥清洁肠胃
　　预防心血管疾病
　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
　　降低乳腺癌的几率
　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，...
　　抗血管
　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
　　牛奶的替代品
　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
　　补益清热养生
　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血...
　　更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

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