- 观点1： 香菇炒鸡蛋这道菜主要的特点就是鲜，香菇是鲜的，鸡蛋也是鲜的，它俩搭配在一起，非常好吃。仔细把香菇解决一下，用剪子把香菇的根子剪去不必，因为它的根子较为硬，会影响到口味。洗干净的香菇，把它的水份控干切成片。切成片炒的情况下比较好进味。调味品，我装备了姜片、蒜头、大葱。洗干净的青小辣椒，把它切割成朝天椒丝。
空碗中打进三枚生鸡蛋。用到的食物，都准备好了，可以上锅来制作了。平锅加热，刷漆，把拆开的鸡蛋液放入锅中，把它摊成鸡蛋皮。等底端定形后，翻个面再煎下一面。煎好的鸡蛋皮盛起锅，晾凉后把它切割成块。锅中留出亮油，放入一勺郫县豆瓣酱。再把以前切完的调味品放进锅中，炒成调味品的香气来。
把青小辣椒下放锅里中，用铁铲煸炒匀称。香菇下放锅里中，添加少量的冷水，添加冷水可以让香菇迅速的进味。加盐、鸡精粉、一点点白砂糖来提味。把切开的香菇和鸡蛋皮放进锅中，走红煸炒匀称，让香菇和生鸡蛋全面的进味。起锅前，再淋入少量的芝麻油，搅拌匀称就可以起锅了，那样美味的香菇炒蛋就搞好了。
香菇是很多人都喜欢的食用菌之一，肉质地较为肥大，香气别具特色，是具备多种多样碳水化合物和复合维生素的菌菇食材。无论是素炒或是荤炒，味儿都十分美味，生鸡蛋中富含充足的DHA和大豆卵磷脂等，对中枢神经系统和宝宝人体生长有特别大的功效。把这两种食物一起炒，下饭菜也是非常棒，营养成分美味可口，是一道味儿十分非常好的家常小炒，尽管没放一点肉，味儿则是一样香。
给大家解答的内容大家还满意吗？喜欢的可以点赞加关注哦！经过我们测试通过率较高的方法希望我的回答能够帮助到你，也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。 - 观点2： 可以直接香菇炒鸡蛋，将香菇洗干净，掰开，然后将鸡蛋炒熟，放入香菇，加入一些枸杞，花椒粉，生抽，油，盐，葱，味道也是非常不错的。
- 观点3： 香菇炒鸡蛋就是非常不错的，首先应该将香菇清洗干净，然后将鸡蛋打散，锅中倒入油，然后将鸡蛋炒散，倒入香锅，加入调味品即可食用，做法也是比较简单的。
- 观点4： 锅中放油鸡蛋放入煎炒，鸡蛋盛出余油下香菇葱花炒香，鸡蛋放入，放盐鸡精搅匀出锅，鲜香美味的香菇炒鸡蛋做成了。
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