你最想吃的农村美食是什么？

观点1：最想吃的农村美食，其实有很多。

我是个农村的孩子，对于我自己来说，最喜欢吃的就是油泼青辣椒，下来是油淋茄子。

因为这两种作物都是小时候家里常种的，现在家里也经常中啊。小时候家里困难，母亲总是种一片辣椒，将青辣椒切碎，用油一泼，那种辣，吃起来很爽，夹馍很味道很美味，而且经常吃辣椒的话脾气很暴躁的。所以我们一家人生活在一起的都是暴脾气啊。很容易吵架的。

而茄子的话，种在地里，他一棵茄子还能接很多个，特别是到了秋天啊，鞋子拼命的结果，吃都吃不退。做成油淋茄子，是一个很美味的菜，虽然家里人有些不很不喜欢吃，但是我吃了这么多年还是喜欢吃油淋茄子，觉得那是小时候的味道是小时候父母营造的家的味道。

可能每个人喜欢吃的农村美食都不一样吧，因为每个人的童年，每个人的生活经历都不一样。喜欢的菜也不一定一样，相信大家都有一段难忘的童年生活，都有一道难忘的农村美食。

我最想吃的农村美食 :水煎包。小时候在集市上看到用三块砖头支起的大锅在冬天里飘着氤氲的热气,随着小油壶围着挤的整齐划一的胖包子转一圈,清亮的豆油淋在包子缝隙里,滋滋作响,包子的香味也溜进鼻孔。从此水煎包在我心里种了草,有了自己小家后,曾尝试用电热锅作水煎包,结果包子底全粘在锅底,铲不下来,那次洗锅成了我的噩梦。

间隔十七年后因看到上海的面点名师孙师傅的直播的上海生煎包,知晓了做水煎包的要领:选好的不粘锅,热锅冷油,包子放入锅内煎的底部稍硬,倒稀释后的淀粉水,盖锅大火烧开,持续焅干水,关小火同时点入食用油,这是个仔细活儿:每个包子缝隙都要点上油,包子煎的底才金黄匀称。耐心等待片刻,锅周边的淀粉糊渐渐脱离锅沿挺立起来,由白色渐变成金黄色,离火轻晃动锅子,包子在锅中已经手拉手围成一家人,呈亲密无间的状态,备好大平盘,眼疾手快锅迅速扣入盘中,此时一锅金黄焦脆呈现冰花底的香酥水煎包大功告成

最想回家吃家人做的菜。外面吃不到那种家乡的味道也没有一家人的气氛。

最想吃的农村美食就是小时候印象中的噶喽煎蛋最好吃最美味

米辣，棕子，白糕饼，腊肉

大家好，我是重庆农村原子，我为大家分享一下我们重庆农村最好吃的美食吧！以及做法

1 :滑肉

配料:猪瘦肉煮肥肉红薯粉盐味精鸡精干花椒粒，生抽，老姜粒，盐菜或者青菜叶葱花

做法:将肥肉切片放入锅里爆出油后放入盐菜炒一下后直接加入水放入老姜粒，适量花椒粒，然后将红薯粉装盆里待用，等水开后将水一点一点舀入装红薯粉的盆里，待红薯粉全部融化后成很稠的样子加入瘦肉，盐少许生抽，然后搅拌均匀切记粉不能太稀了不然煮的时候要荤汤的，还有就是肉一定要比粉稍微多一点哟才好吃。

然后该改小火，用筷子挑起搅拌好的肉放入锅里，放入锅里后不要去动它哟，等滑肉浮起来后才能去动锅里面，然后改中火直接煮熟，然后放入盐，鸡精，味精调味，然后起锅。如果没有盐菜，就用青菜叶，青菜在要起锅的时候放，如果是豌豆尖就不用放锅里直接放盆里垫底然后舀入滑肉撒上葱花即可

2:酥肉

配料，猪瘦肉或者五花肉，盐，味精，鸡精，花椒粒，红薯粉，油，鸡蛋

做法:将猪肉切薄条后和红薯粉装盆里，放入盐，味精，鸡精，少于花椒粒，鸡蛋(蛋清蛋黄都要放里面)，少许水，然后搅拌均匀，要很绸很绸的哟，然后锅里放入油，油温七成热的时候用筷子挑起一坨一坨的放入油锅里炸，炸起浮起来后捞出放凉后再一次放回油锅里面炸两分钟后捞出就可以吃了。有椒盐适当撒点椒盐更好吃。

3:粉粑

配料红薯粉，鸡蛋，盐，老姜，大蒜，葱花，水，油

做法:将红薯粉放入盆里加入鸡蛋盐适当的水后搅拌均匀，搅拌稀一点，然后烧火，锅里放入少许油烧热后用勺子要起来倒入锅里躺平，躺熟后切成块。然后锅里放入油，泡椒，泡萝卜粒老姜，大蒜粒炒香后加入水烧开后放入切好的粉粑煮，水开后加入盐，味精，鸡精调味。然后盛出来撒上葱花即可。

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