你最想念的美食有哪些？

观点1：毫无疑问，面。
宜宾的面食文化如此源远流长。对我来说，就是有家有爱有期待。
如果我的朋友来宜宾了，我可以带她吃燃面
如果我早上起的比较晚，我就选择吃生椒牛肉面
如果我最近在长痘痘，我就选择吃口磨面
如果我和妈妈一起去吃面，我就吃牛肉面
吃燃面我不要辣椒，吃生椒牛肉面我不要生椒，吃口磨面我不吃鱿鱼，吃牛肉面我不吃香菜。除此之外，我还可以吃肥肠面、三鲜面、辣鸡面、炖鸡面、豇豆面、排骨面......
这么多面，我可以一天三顿顿顿吃面，怎能不爱
人最想念的美食，永远都是小时候吃的故乡的食物。故乡的味道是人最难忘的事情之一。小法最想念的美食，则是小时候妈妈做的家乡菜。直到现在，虽然有了自己的家庭和孩子，我还是会每周回到自己妈妈家里，尝尝她亲手做的饭菜。
最难忘的一道菜，是煮大棒骨，做法十分简单，但味道却特别给力。挑选新鲜的猪腿骨，带着饱满的肉，清洗干净，十来块一起放到锅里煮。直到肉完全煮烂，捞出来，蘸着味极鲜吃，别提多好吃啦。这道菜小法从小到大吃了十几年，从来没有腻过。

另一道菜是萝卜丝煮大虾，做法也是十分简单，容易上手。挑选一根青萝卜，切成丝，洗净10多只大虾，兑好调料一起煮，出锅就是一道美味的家常菜。

还有一道菜，妈妈也是经常做，春秋两季的烧鲅鱼。现在这个季节，正是鲅鱼比较肥美的时候。青岛素来有女婿给岳父岳母送鲅鱼的传统。选一条四五斤重的鲅鱼，不求大不求小，味道鲜美最好，带着回娘家，让妈妈来个红烧鲅鱼。鲅鱼要切成大块大块的，提前用味极鲜等调料腌好，然后入锅红烧。做法也不难，百度一下会有很多哦。全家人聚在一起吃，鲜美的味道背后是满满的幸福感。

味蕾是人类最敏感的位置之一，品尝家乡菜的味道，尤其是妈妈做菜的味道，是很多人孩童时期最期盼的事，应该说，也是人们长大成人之后，最愿意回忆的往事。童年对我们来说是永远没办法回去了，但童年的味道，还可以品尝，一定要趁父母在的时候好好珍惜啊！

“ 美食 ”作为如今国人最喜欢讨论的话题如果能够达到想念的地步，那么显然是已经吃不到的东西，在我个人看来那就只有儿时记忆中在物资相对匮乏的年代，那些让人回忆起来津津有味的爷爷奶奶或者父母亲手制作美食了！

儿时过年，爷爷都会自己亲手制作饺子馅，分为两种，一种是猪肉白菜、一种是羊肉胡萝卜，现在我依然清晰记得80后岁拥有的春节应该是年味最浓的春节，父辈们都是兄弟姐妹众多，一到过年叔叔姑姑们都回来了，大年夜围在一起吃饺子、看春晚、放鞭炮，那种刻入骨髓的年味我已经整整十几年都没有再体验过了。

猪血馍馍，少年时期有幸离开从小养育我的爷爷奶奶回到父母身边见识了当时真正的农村生活，那个年代家家户户都是自己养猪的，到过年的时候杀了过年，新鲜的猪血接下来经过腌制之后和面一起蒸熟，不论是炒着吃还是就那么直接吃都让人觉得咸香无比！
如今爷爷奶奶早已离世多年，而猪血馍馍在没有了自己家养的情况下再也没有吃到过原来的味道了！相信如今很多年轻人，记忆中都不会有这些美食存在了吧！
首先，很荣幸能回答这个问题。
我是一个四川妹子，最想吃的美食一时想不到，主要是有特别特别多选择，选出最喜欢最惦记的。
但是出来工作这么多年，有好几种都是特别想再吃吃的。
第一种：我很想吃小时候逢年过节必吃的“猪儿粑”，有的地方也叫“叶儿粑”。外皮是糯米做的，一定要用传统石磨做出来的才好吃，里面的馅儿有很多种，比如咸菜猪肉馅，豆腐猪肉馅，大葱猪肉馅；都比较的好吃。过年吃，称为“元宝”。
第二种：筠连酸辣粉，这个怕是很多人不知道，但是本地人肯定很熟悉，我在筠连并没有待很久，两个暑假而已，吃过在温泉旁边的1块钱1碗的酸辣粉，大概是10年前吧，吃一碗酸辣粉，就可以免费泡温泉。是不是很爽？现在记不起来味道了，只记得很好吃，还想吃一次。
第三种：鸡枞，我老家称呼它“三塔菇”，纯野生，想吃也不一定吃得到，其实最好吃的方法，不是煮肉，也不是煲汤，更不是榨油，而且清蒸。碗下部分放满小青椒切的片，然后鸡枞放在上面，挖一坨猪油，撒点盐就可以啦。蒸熟后简直是香的不摆了。
第四种：年猪汤，只有过年杀年猪才有，里面有血旺、猪杂等，特别鲜，不过现在就算是过年，我也不容易吃到哦。人家都是招待杀猪匠和亲人，我家已经没有猪啦，那我也不会杀猪，所以完全看缘分。
这些都是很想吃，但是也不知道什么时候能吃上的美食。不知道有没有老哥老姐们，也和我一样的惦记，大家根据我想吃的美食，能猜出我老家在哪吗？
思念的美食无外乎是两种，一种是真的特别好吃的，比如说去某地旅游，有一道菜特别好吃，回来以后心心念念，不行以后还要去吃

另一种就是这道菜最自己确实是有深刻含义的，比如当年我老公就是用这道菜追到我的，或者在家里特别穷的时候，麻麻为了补充我的营养给我炒了两个鸡蛋这种。
今天我就跟大家说说，我最思念的美食都有哪些

阿联酋航空的飞机餐
大学的时候又一次去美国找同学玩，从迪拜转机，这次旅行给我印象最深刻的就是阿联酋航空的飞机餐真的是爆炸好吃！而且非常注重细节，餐具都是金属制品，不是塑料的，而且食物都是热腾腾端上来的。

上次我记得吃的是烩饭，肉质鲜嫩，炖的食材也非常入味，除了米饭，还有面包，餐后水果，飞机上的饮品也是可以随意找空姐要的，所有服务人员的服务态度非常亲和。而且一天能吃四五顿，上一顿吃了下一顿没多久又可以持，好像航班上还会发一些机场的免费就餐券，就餐券这个记忆已经有点模糊了，但是好吃的肉真的是给了我非常深刻的印象！

千层雪
没想到吧，不是正经的大菜，却是冰淇淋。其实到现在我也只吃过吃过一次千层雪，小时候在那个夏天钟爱嘬起两毛钱冰棍的年代，千层雪要三块钱一盒真的是天价了。记得淋小学毕业，就想着得给自己的小学留个纪念，攒了一两个月的钱吧，攒了五块钱，记得特别清楚，都是一块一块的，然后就去买了一盒。

所实话，我现在是真的不记得什么味道了，只记得当时真的是太幸福了，是那种自己为了一件事做了很多努力，然后终于成功的满足感。
后来长大了，不怎么吃冰淇淋了，也就逐渐没有那么执着了，不过我还真的去超市看过，好像是已经找不到了

姥姥家的火烧
姥姥是保定人，从小每年暑假都会雷打不动的去保定跟我姥姥一起过烈日炎炎的假期。每年回去我最爱吃的就是姥姥家门口的驴肉火烧，尤其是刚打出来的，有一种炉子拷出来火烧的香气，外面整个火烧皮是烫烫的，内瓤儿还冒着热气，软软香香的，我记得在我七八岁的时候，那个时候去姥姥家，我姥姥买了五个火烧，里面夹的还不是驴肉，是炖的猪肉，我跟你讲真的是太香了

肥肉肥而不腻，配上刚出锅的火烧，一那一顿吃了四个，然后直接吃的我晚上开始吐。后来我姥姥他们村的人都知道这个事了，知道现在回去还是会拿这个说我，说我当年吃的多，现在吃的少了反而成小胖子了。
不过老人嘛，只要他们开心就好，我们做小辈的，被老当家的吐槽两句又能怎样呢？

前几年去厦门吃过几种美食让我至今难忘，但是最难记的就是做梦都想吃的姜母鸭了。个人建议如果要吃就去厦门美食街的路边大排档吃就可以了，请不要小看这些路边摊，这里做的姜母鸭味道纯正，而且物美价廉，比有些所谓知名老店要好吃的不是些许。姜母鸭之所以得到广大美食爱好者的青睐，是因为它的美味，和较高营养价值。有的人制作方法是放油炒鸭肉，然后加入水煮，最后在锅里涮一些鸭心，鸭肝，鸭肠什么的味道一般，其实最好的方法就是在一个大沙锅里放入少许油，随后把一只鸭子放入锅里，放入大量的鲜姜片，然后拿剪刀把鸭子剪成小块，这时候鸭子的油也炒出来了，鸭肉的香味夹杂着老姜味道传入了你的味蕾，说实话这时已经饿的不行了……这个制作过程是我亲眼所见，这个做法是路边摊的做法，这样做出的姜母鸭味道最正宗，也最好吃。
我大学时候一个人去了一次洛阳玩。当地有认识的朋友招待，吃的山上店里的烤串，还有那一缸子吃也吃不完却超级便宜的水煮鱼。
但唯一让我念念不忘的就是临走那一天早上，一个不起眼小店里面那一大碗羊肉汤。
当时其实我有点心里抵制的。因为看到那个锅子好大，人是站在锅沿上用个铁锹在里面搅拌。
后来端上来时候也实在不起眼，但想着早饭，当天也准备走了，就想着对付对付得了。
吃到嘴里的第一口，这什么啊？像水一样淡。
吃到嘴里的第二口，好像吃到点咸味了。
吃到嘴里的第三口，哇靠，怎么这么香，好好吃。
脸盆大的碗我吃了两碗。
随后这十几年来，我一直都在怀念这碗羊肉汤，但不论在哪里，点的羊肉汤都已经吃不出这种好吃的味道了。
每次有认识北方或者中原的朋友，我都要和他们碎碎念道这碗羊肉汤~~~
我最怀念的美食，有很多种，因为我在过很多地方。
美食，可以给您视觉享受、嗅觉享受、味觉享受、精神享受啊！
新疆的美食有很多，如羊肉串，拉条子，馕饼，羊肉泡馕饼，米肠子面肺子，烤肉，凉面，大盘鸡，羊肉手抓饭，烤包子，薄皮包子，凉皮等各种美食，我都喜欢。我在新疆工作多年，我最最喜欢的新疆美食，是羊肉手抓饭和大盘鸡。每次到新疆都要吃若干次的大盘鸡和羊肉手抓饭，好像吃不够一样！
我在四川读大学，出差也经常去四川。四川的美食就更多了。最好吃的，还是四川的火锅。
山城重庆，我也去过多次。重庆的美食也是非常多的，味道都非常好，但是，我最喜欢的还是重庆的麻辣烫！是全国最有名的麻辣烫啊！尽管又麻又辣又烫，但是，吃起来，就是舒服！
甘肃兰州拉面，在全国也是有名的，也是我经常吃的美食啊！
我在陕西也工作了一年，也几次出差到陕西。陕西最有名气的，当然就是羊肉泡馍啦！虽然不怎么合口味，但是，吃了几次后，会难以忘记的！陕西西安的饺子宴，也非常棒！几十种大小不一，各种馅料的饺子，让你品尝个够！陕西的肉夹馍也很好吃啊！
我在广西也工作了一年，也经常出差到广西。广西的美食也很多，因为广西的天气热，所以我最爱广西的清补凉，它是用绿豆、红豆、大枣、西米、莲子、淮山药等，加糖制作的，大热天，喝起来，非常爽！清热解暑！
贵州的美食也很多的，也很好吃，我也经常去贵州，但是，最喜欢的美食是贵州的花江狗肉，又美味，又大补！难以忘记！
福建的厦门，我也住过几个月。厦门的美食也很多，最有名的就是厦门沙茶面啦！沙茶面里有海鲜、肉类、蛋类、蔬菜、面条，配料多种，味道鲜美，营养丰富！
我是云南昆明人，当然最最爱吃的就是米线啦！各种米线，我都爱吃，这里就不多说啦！还有昆明的油炸土豆，百吃不厌，爽到心窝！
欢迎您来云南旅游啊！
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光阴荏苒，日月如梭。我出生在河南小城，打会吃粥，就开始品尝各种汤品；成年在上海打拼，从租住房，就开始尝试各色餐厅。
能打动我，且经常想念的美食，其实并不多。有以下几样。

小城胡辣汤我皮肤较黑。小的时候妈妈为了让我看起来白一些，用尽了各种办法。买奶粉，沐浴时，擦在身上。糊20分钟再洗掉......虽然用尽了办法，我在人群中，还是黑的发光。
我问我妈，我为啥这么黑。我妈也总是支支吾吾，不告诉我。后来我妈有天跟我说。她怀我的时候经常喝胡辣汤。
我妈单位门口的小巷子里，有一家卖胡辣汤的小摊子。卖的是老式的开封胡辣汤，有别于逍遥镇胡辣汤，开封胡辣汤，黑雀雀的，手洗面筋加上大量粉条沉在黑色汤碗中，但味道却也不错，清淡、微辣。每到饥饿难忍的时候，我妈就跑出来喝上一碗。
我的黑，估计就是被胡辣汤泡黑的吧～
不知道是否因为从小被胡辣汤浇灌的，我打记事起，就对胡辣汤情有独钟。
家住城北的时候，城门边上，有一家逍遥镇胡辣汤。每到周六，爸妈就骑车带着我，拿上两个破破的粉色子母塑料碗，来到店门口。一块二毛钱，两碗汤，再来一块钱的油饼。就地坐在街边的小凳上，就开始埋头吃起来。
这家胡辣汤配料丰富，有，花生、黄花菜、木耳、羊肉、手洗面筋等。羊肉块并不多，如果不经意中捞起一块，那心里顿时美滋滋的。他家汤色呈金黄色，略稀。加点香醋，拌匀。来上一口，厚重的麻辣先入味蕾，接下来是羊肉的鲜美，再来是香料的厚重的回味。醋是灵魂，少了醋的胡辣汤，就如失了魂的少女，没了灵气。
搬到城南后，这家胡辣汤就消失了。再也找不到了。那种遗憾就仿佛失掉了唯一的乐趣。说不出的落寞。
直到现在都在想念那个味道，可是我直到，再也寻不到了它了。

姥爷家的稀饭自打小学开始，每年的寒暑假都在姥姥姥爷家度过。一大早就被送来，刚入门，就看到摆满桌的早餐。虽然他们的子女都已成家，且有了自己的孩子。每天的早餐就我们三吃，但丝毫不马虎。什么酱黄瓜胡萝卜、虾酱鸡蛋、清炒黄瓜、大白面馒头、水煮蛋还有稀饭，摆满了桌子。
我最爱的就是姥爷家的稀饭。
姥爷家的稀饭有一种特殊的味道，我形容不出是什么味道。似碱，又不是。总之非常特别。
一直以来都没有机会，看姥爷是怎么煮稀饭的。
每次看到姥爷从一口发白的大铝锅中盛出又软又糯的白粥，我都好奇，究竟是施了什么魔法，才能将这普通的粥变得如此有魔力。

姥姥煮的玉米和番茄鸡蛋面
水煮老玉米
夏末，吃过早餐。姥姥就拉着我的小手去龙亭湖畔的菜摊买菜。如果碰到玉米，必须买一块钱的。那时候，一块钱可以买7、8穗玉米，足足把姥姥的大菜篮装的满满当当。
到了下午3点，姥姥起身，把又高有大的铁锅加水，中火烧着。这边开始处理玉米。先剥掉外皮，然后仔细的把玉米须都捡掉。处理完，水正好开了。咕嘟咕嘟着响着。姥姥把洗净的玉米一个一个放入水中。
不出10分钟，玉米的香气就漫了出来，弥漫在老屋中。
20分钟后，姥姥把玉米取出，拿大蒲扇扇着，知道心急的我等不了几分钟。
吃到玉米的那一刻，仿佛周围都变安静了。老玉米，鲜甜、韧韧糯糯的非常有嚼劲。
我吃玉米喜欢一粒一粒吃，看着电视，靠在姥姥怀里，一边一粒一粒吃着，一边心里默数着。然后就被电视剧情吸引，忘记了数的数。哈哈，所以，到现在我都不知道一个玉米有几粒玉米粒。

番茄鸡蛋面
姥爷吃晚饭比较早，大约不到四点就吃好了。而我那会还在吃玉米。等姥爷出去散步后，姥姥就给我开小灶了。
番茄在开水中烫一下，去皮，切小块。先炒鸡蛋，再下小葱和番茄翻炒......
最后装在大大的黄色铁碗中，上面再滴几滴香油。
面条汤鲜味美，番茄和鸡蛋的美妙组合，香气四溢。
小小的我，那时候，可以一口气吃掉整碗鸡蛋面。
点睛之笔是那几滴香油，让整碗面都升华了。
看似简单的步骤，我却永远也做不出那个味道。不知道是哪个环节出了问题。

御街南味排骨爸爸酷爱尝鲜，哪条街新开了啥店铺，总要去试试。有天，他给我带了几块黑乎乎的骨头。看着没啥食欲。但吃到嘴里，甜味、五香味混合着排骨的鲜嫩肉汁，这一口滋味，就让我记到现在。
现如今，那家店，早已不知去向。我也再也没吃到过那个味道。
几年前，公司派我去无锡出差，想着可能有机会再吃到这个味道，就异常兴奋。毕竟无锡是以酱排骨出名的。
到了之后，来了一家还算出名的店，但吃到口的排骨，差点没把我甜哭。真的是太甜的。全是甜味，然后就是肉的油腻，再没其他味道。失望离店。

记忆中的味道随着时间，像酿酒，越久越香（想）。
有些味道，注定是要思念的，因为你再也寻不到了。
为什么寻不到了？店不在～境不在～人不在！
以前失去一样东西，会让我痛苦好久，想找又找不回，怕思念着思念着，就淡了，忘了。
现在也看淡了，某些东西注定是要失去的。与其痛苦，不如怀念。
现在每当遇到喜爱的事、物、味，都异常珍惜，珍惜与他们相处的时光。
愿所有好滋味都能留存的更长、更久、更远～

记得，回家吃饭❤️

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