奉新的特产是什么_美食特产问答

观点1：奉新的特产是什么
　　去奉新县旅游哪里最好玩，那里有什么特产？下面是我帮大家整理的奉新的特产是什么，希望大家喜欢。
　　奉新猕猴桃

　　奉新，座落在江西省西北部，距省会南昌仅63公里。这里山清水秀，自然条件优越，素有"仙源灵境"的美称。独特的水、土、光、肥等自然条件为猕猴桃生长营造了得天独厚的生态环境，成就了全国最大的集中连片中华猕猴桃商品基地。1978年，奉新县对猕猴桃的良种选育、人工栽培及加工等进行了科研攻关，选育出了"早鲜"(采摘期8月下旬—9月上旬)、"魁蜜"(采摘期9月中旬—10月上旬)、"金丰"(采摘期9月下旬—10月上旬)三个中华猕猴桃品种，赢得了"中华猕猴桃故乡"的美誉。近年来又引进了美味系列品种"金魁"(采摘期11月上旬)。全县现有猕猴桃种植面积3万亩，万亩集中连片猕猴桃基地1个，千亩基地5个，百亩基地20多个，2001年产量达4000万斤以上，2002年产量可达6000万斤。
　　由国家环保总局有机食品发展中心（ofdc）通过近三年的考察和认证工作，在江西省奉新县果业局和基地猕猴桃协会成员的共同努力下，江西省奉新县124.4亩优质猕猴桃基地，经过三年的艰苦奋斗，其基地的有机转换工作达到了国家环保总有机食品发展中心认可，基地完全按照有机食品发展中心的各项规定，严格按国际上有机食品生产转换要求，经检验生产中的各种定量定性指标均达到ofdc的规定要求，近期（2003）经国家环保总局有机食品发展中心确认和认证，按要求颁发了（ofdc）有机农场转换证书。
　　奉新大米

　　奉新县素以“贡米产地”、“优质米之乡”而闻名，奉新大米种植、生产历史悠久，早在《宋史》和《天工开物》中就有记载，选作贡品进入宫廷，至今有几百年的历史。奉新大米外观呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状，米粒细长大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整。奉新是南方稻区第一个获得A-绿色食品标志和有机食品标志的县。奉新大米远销北京、上海、厦门等全国30多个大中城市。为进一步提高奉新大米的知名度，提升产业优势，奉新县农业部联合粮食局通过招商引资组建投资总额超6000万元的江西聚丰米业有限公司，生产极具奉新特色的给力米、松竹米。为依法保护地方特色农产品，奉新大米已申请国家农业部农产品地理标志保护，并于2009年12月正式通过认证保护。
　　在农耕技艺上，奉新大米种植技艺有着重要的地位。千年来，奉新农人遵循着传统耕作技艺，体现了深厚的传统农耕文化，《奉新县志》（清同治版）“物产”篇中物别记载：“稻下乡宜早，上乡宜晚”充分说明了奉新大米种植几百年来就稻作遵时的.习惯，宋应星《天工开物》“稻工”、“稻宜”、“稻灾”、“水利”篇中，也详细记录了以奉新为主的南方水稻种植技艺，同时奉新农人更重视水稻种植后期的收割、晾晒、储存，加上奉新的土壤、气候、水源的优势。使奉新大米历史上就成为江南特别优秀的稻米，从宋朝华林胡氏先祖国子监主簿胡仲尧进贡奉新大米开始，奉新大米就成为供皇帝食用的御用贡品，此后，奉新大米就一直因其特殊的种植技艺而成为历代皇朝的贡品。奉新虽然作为半山半平原地区，地域面积也不算大，但因广泛种植奉新大米，而成为农业大县，自宋以后就列为江南西道“望县”之一，近代，省城南昌更是以奉新大米为优选的第一食用米品种。
　　酿饭坨

　　酿饭坨是奉新的传统小吃，它主要原料为糯米，成品酿饭坨色泽金黄，口感香脆，是奉新人民过年过节的必备吃食，如今它的制作技艺已列入省级非物质文化遗产。制作步骤如下：
　　1.将糯米洗净，放入水中过夜浸泡，使糯米完全膨胀至颜色通透；
　　2.将浸泡后的糯米用大火蒸四十分钟左右，待糯米呈晶莹透明状改用小火慢蒸保温；
　　3.将煮熟的糯米按压成碗口大小，然后点上代表吉祥如意的红印；
　　4.把成形的米饼放在太阳下晾晒，直至其中的水分完全蒸发；
　　5.把油烧热，将米饼一片一片的放入油锅中，炸制的过程中，不时用筷子轻轻点压米饼中央，米饼会迅速膨胀开来，待其成金黄色时捞出，把油沥干，成品酿饭坨就出炉了；酿饭坨炸制好后，一般会放入封闭的瓦罐中储存，以保证其口感的香脆可口。
　　奉新碧云米业

　　奉新是全国优质米之乡、江西省优质稻示范县。本公司是江西省农业产业化龙头企业，集粮食加工、销售及转化于一体，公司被评为全国食品行业质量效益型先进企业。 "碧云牌"大米1999年相继评为国家绿色食品、江西省名牌产品、重点保护产品、质量免检产品、江西市场占有率最高品牌、消费者认定质量最佳品牌，2000年又被评为中国名牌产品。巨胚米营养粉属纯天然、全营养、高科技营养食品，能促进婴儿生长发育，对改善中老年人的睡眠、便秘、消化、补钙等有较好辅助作用。全国30多个大中城市建立总经销、总代理点50多个。
　　奉新霉豆腐

　　霉豆腐是江西宜春奉新县的特产。
　　霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
　　宜春名茶

　　宜春境内耸峦叠翠，飞瀑流泉，云蒸雾绕，土壤肥沃，最适宜茶叶生长。辖区内各县（市）均产名茶，历史悠久，品质优良。宁红、黄檗、翡翠、天工、乌龙五种名茶为上品。
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