- 观点1： 俗话说”一方水土养一方人“。各地的饮食习惯长期以来受当地生产的粮食品种所影响，陕北是吃小米和杂粮为主的地区，正如陕北民歌所唱“煮了些钱钱下了些米，大路上搂柴瞧一回你”陕北的特色小吃非常多。洋芋擦擦，羊肉剁荞面，干煸羊杂，爆羊头肉，羊杂碎，子长煎饼，米脂驴板肠，横山炖羊肉，抿节，猪头肉夹馍，绥德四十里铺羊肉面，酸菜熬洋芋，黑豆钱钱稀饭，软糜子炸糕，陕北三丝……我饿了，谁来补充。
加西红柿丁继续翻炒，西红柿软烂时加入清水，这是汤的所有水多加，水开即可。3、干拌佐料主要有：西红柿酱、酱油、豆腐干、辣椒酱、熟猪油、榨菜末、芝麻盐、韭花酱、韭菜花呛的油当然有些食物应个人口味来鉴定好吃还是不好吃，以上就是小编为大家分享的陕北的美食，给大家附上几张美食照片减减馋！
本人是地地道道的陕北人，陕北有许多有名的小吃，比如作者提到的三种，还有麻辣碗饦、凉皮凉面、油干炉、黑楞楞、钱钱饭等等，都非常好吃。过滤去渣盛碗入笼，旺火蒸熟，晾晒后脱出成托，实用时切成长片，越薄越好，再浇上用油炒出的肝子也就是所谓的麻辣肝，一碗光滑细嫩、风味独特的肝子碗托就做好啦。
说起陕北的美食代表 宝鸡绝对站在第一梯队，中国小吃文化发源地之一西府美食甲天下，宝鸡及其周边部分地区也被泛称为西府，是秦腔发源地，是“炎帝故里”，是周秦王朝发祥地，陕北传统饭食之一，又名“洋芋丸子”、“山药丸子”。洋芋和山药都指的是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成一寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。 - 观点2： 一种手工烙饼，色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软。1、用精粉，温水和面，加少许盐、碱水。2、在油案上擀为长片，抹上熟猪油，边擀边拉薄，撤上葱花、盐、花椒粉等。3、卷为面团，压扁成饼状，上炉鏊抹猪油翻烙。
- 观点3： 是一种当地非常特色的甜食。而且这种食物的做法也是非常简单的，首先应该选择一定比例的水和面粉以及糖放入碗中搅拌均匀，然后活成面团，擀成饼状，然后做成的油旋形状，然后放入烤箱里烤20分钟就可以了。
- 观点4： 是一种特色的美食，制作方式很不同，食用的香料也不一样，做法是面粉里加入黄糖水，麻油，然后和成光滑面团，再分成小份的，搓成长条状，盘旋成一个饼状，然后再次擀压，上面撒上芝麻去烤箱里面烤。
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