美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

自己在家做哪几道家常美食,简单易学营养还健康,学会不用下馆子?

我来答
观点1: 宫爆鸡丁
用材:鸡胸脯肉300g、青瓜一根、红萝卜一根、葱一根、蒜全头、盐一调味品勺、生抽一汤勺、郫县豆瓣酱二勺、米酒一汤勺、糖二勺、醋二勺。作法:1.青瓜,红萝卜,葱,切成小块,尺寸根据自身爱好。2.将生抽,大蒜瓣,糖,醋调成汁预留。将鸡肉切丁,用鸡蛋清米酒拌匀腌渍。锅里加点油,把香菇牛肉炒出七分熟,乘盘备用。3.将炒好的调料汁放入锅中煸炒,添加豆瓣酱炒红,随后添加胡萝卜和炒完的鸡脯肉。然后将葱和青瓜放进,煸炒几下就可以。

羊血豆腐
原材料:羊血1块、水豆腐1块、韭菜苔1把,油适当、盐适量、糖少量、米酒少量。作法:1羊血切成块,用热水泡浸一下捞起来2水豆腐切成小块,用热水泡浸一下捞起来3韭菜苔清洗剁碎4锅中油烧,放进生姜沫蒜泥炒出香味5加半小盘子冷水,放进朝天椒猪肉酱,糖,先抽,烧开6放进羊血,放进水豆腐,加上料酒走红烧开3min。7.加些盐烧开,放进白胡椒粉,味精,撒些青蒜泥爆锅匀,淋些油辣子就可以

豆腐皮焖牛腩
原材料:牛腱500g,豆腐皮500g,生抽30ml,盐适量,八角2个,姜1块,蒜头2个,老冰糖3颗,油适当。作法:1、牛腱清洗干净,切成块,放进清水中烧开除掉血水,再将肉捞起来预留;豆腐皮提早用小水泡好,如果想口感的能选没泡;蒜切成薄片状,生姜切成片;2、锅里加点油,放进姜和蒜进行爆香,再放入八角和牛腱一起爆锅一会,最终放进老冰糖和生抽,大约炒1min,随后加入适量水,小火烧30min,待水收得类似啦就放进豆腐皮,煸炒2分钟就放进盐和味精,炒匀称之后就可以揭锅了。

五花肉烧栗子
原材料:猪五花肉一斤、栗子适当、葱少量、老抽王少量、生抽酱油少量、老冰糖适当、米酒少量、八角少量、姜少量
作法:1、五花肉清洗切成小块,焯一下,捞出沥干水分,生姜切成片。2、栗子划出十字后,连壳用温水走红煮10min,过冷水,拨壳取肉备用。3、锅里加少许油,放适当老冰糖,中小火慢慢熬,不断拌和,色调一变深,就把五花肉放进,拌炒匀称着色。4、直到逐渐很多冒泡了,放生抽,依照类似老抽生抽1:1.5,略作拌炒,放生姜片,八角,加未过肉量水,再加少许米酒。5、煮到水耗水量去1/3,这时候添加栗子,大红烧开以后,转小火慢炖,逐渐炒糖色时,转走红,拌炒炒糖色就可以。出锅前上洒葱段
观点2: 第1点可以做麻辣豆腐,非常好吃,有营养又健康,第2点也可以做非常简单的,这个蒜苔炒肉非常的营养,而且对身体非常有帮助,第3点就是我们可以做非常好吃的蒸丸子,那么其实也是很营养很健康。
观点3: 板栗炖鸡、冬瓜炒虾仁、糖醋里脊、地三鲜等等都是家常美食,很好学。
观点4: 那肯定就是小茄子豆角,西红柿,包子,饺子,有小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角。
扩展阅读1:烘焙西点学校好不好?
烘焙西点培训学校的好坏因人而异,可以从师资力量、教学质量、实践机会、就业前景等方面去考虑。推荐了解一下优美西点烘焙学校。测一测学西点烘焙多少钱课程方面,优美西点烘焙学校提供了丰富多样的选择,涵盖了面包、蛋糕、裱花...
扩展阅读2:蛋糕店学徒真的可以学到东西吗?
不过这种学习方式不能系统化的学习,网上的教学很多配方也不准确,导致你做不出来好的产品。2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。去当学徒的话...
扩展阅读3:烤箱菜谱大全,轻松搞定美味晚餐!
1. 油烤胡萝卜条 首先,将胡萝卜去皮,切成长条,放入碗中,加入少许盐、黑胡椒和橄榄油,均匀搅拌。将胡萝卜条放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟,翻动胡萝卜条几次,直到它们变得金黄酥脆即可。2. 烤鸡胸肉 将...
扩展阅读4:微波炉菜谱快速简便的美食大全
步骤:1.将五花肉切成2厘米见方的小块,放入微波炉中加热5分钟,去除肉的油脂。2.在另一个容器中加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶,搅拌均匀。3.将肉块放入调料中,搅拌均匀后,放入微波炉中加热10分钟...
扩展阅读5:破腹产能吃什么菜谱
⑷蔬菜水果沙拉:根据个人口味选择低糖水果,如草莓、苹果等和适量卷心菜、苦菊等加入低脂低糖酸奶搅拌即可。⑸彩虹金菇煲:金针菇90克,鲜香菇50克,豆腐干100克,胡萝卜20克,西芹30克。⑹西红柿炖牛腩:瘦牛腩100克,...
扩展阅读6:想烙手抓饼 鸡蛋灌饼 烤冷面 煎饼果子用什么锅最好
你好,用那种平底锅最好。现在农贸市场有卖的那种用厚钢板焊接的平底锅最好。如果没有卖的,可以去电焊门市部定做。是长方形的,四周有挡头。希望能帮到你。祝你生意兴隆。
扩展阅读7:六安有哪些可以带走的特产?安徽六安特产
六安特产一:霍山黄芽霍山黄芽是安徽六安霍山县的特产之一,2006年被列为中国国家地理标志产品。霍山黄芽历史悠久。西汉时,霍山县就有茶树种植。明代,霍山雪芽被列为朝廷贡品。霍山雪芽在清明前后开采,经杀青(整形粗火摊放全...
扩展阅读8:岢岚红芸豆属于哪里的特产
岢岚红芸豆为地理标志保护产品。红芸豆红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,...
扩展阅读9:预制菜的宏观环境分析?
亲,预制菜的宏观环境分析这个预制菜当前预制菜市场规模已突破千亿,正向万亿逼近预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,在预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)过程中,按照《中国居民膳食指南》...
扩展阅读10:临沂美麒食品有限公司生产月饼吗
临沂美麒食品有限公司成立于2018年10月15日,注册地位于山东省临沂市沂水县沂城街道长安村,法定代表人为刘维强。经营范围包括生产、销售:饼干、膨化食品、薯类食品、炒货食品及坚果制品、糕点;网上销售。经营范围没有月饼。所...