- 观点1： 牛奶和鸡蛋能做出我们经常在奶茶店买的双皮奶、并且用蛋黄和所有鸡蛋与牛奶搭配还可以制作出鸡蛋布丁和鸡蛋布丁这种。这些都是夏日必不可少的色香味俱全小零食。
最开始讲的是大家比较熟悉的双皮奶，制作双皮奶必须的原料有低脂牛奶500mL，准备充分三个鸡蛋制作双皮奶，大伙儿只务必鸡蛋里面的蛋清，随后准备充分适度的白砂糖。因此接下去大伙儿就讲一讲具体的操作流程，第一把牛奶倒入奶锅里煮沸，但是无须煮沸，最好有一个测温计，建议保持在60到80度正中间。煮沸之后分别倒进好几个碗里，等待他们彻底减温之后，表面会形成一层奶皮子，等奶皮子造成空档，再拿一个干净整洁的碗用分蛋器把蛋清和蛋黄分离出来，蛋清存着预埋，再用筷子将蛋清尽可能的打撒，存着预埋。等牛奶彻底凉了之后，用小刀在奶皮子边缘开一个贷款口子，但是不能过小，慢慢的把奶皮子下面的牛奶倒出来，一定要慢慢的倒出来，留少量的牛奶在茶碗，防止奶皮子粘在碗上。
然后我们再把倒出来的鲜牛奶和拆卸的蛋清混合在一起，根据宝宝们本身的味道，加上白糖，接着翻拌，再筛粉一次，就是过滤的寓意，然后把蛋奶乳缓慢的倒回装有奶皮子的碗里，一定要慢慢的，然后就可以看见奶皮子慢慢地浮起来，随后往碗扣盖紧薄膜袋，接着就用不锈钢蒸锅去蒸冷水开蒸，蒸15到20min，时间到了就歇火，但是不必打开盖子，闷上5到10min的样子。为了能可以让双皮奶激爽可口要放进冰箱冷藏一段时间，接着上滴葡萄干或其他干果碎，倘若有煮好的椰汁西米露，撒在上面会更好看一点。
在这儿提醒宝宝们制作双皮奶的情况下一定要用低脂牛奶，否则无法冒出厚奶皮子。便于能取得成功冒出第一层奶皮子，可以把牛奶倒进碗里然后用不锈钢蒸锅蒸五分钟，那般比煮很容易冒出奶皮子。注意冒出奶皮子倒出是一定要留一部分牛奶，防止奶皮子粘碗，否则再倒入蛋混奶的前提下奶皮子就浮不起来。也是有一定要注意慢慢地倒，装双皮奶的容器一定要耐高温。 - 观点2： 用鸡蛋和牛奶可以做出很多好吃的，比如：牛奶蛋糕、牛奶冰淇淋等，还有牛奶果粒炖蛋 ，把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄，取牛奶放适量的糖，糖完全溶解就可以，不需沸腾，在烤箱加热，蒸的时候要用小火，切勿用大火，这样蒸出来的味道绝美。
- 观点3： 牛奶鸡蛋布丁，牛奶鸡蛋醪糟。牛奶鸡蛋饼，牛奶炖鸡蛋，牛奶鸡蛋燕麦粥。牛奶鸡蛋布丁的制作方法就是俏江牛奶和蛋黄搅拌均匀，然后放入少量的白砂糖，搅拌均匀之后再放入烤箱中烤熟就可以了。
- 观点4： 我觉得你可以做蛋糕，只需要把牛奶和鸡蛋和在一起打发，然后就可以放在电饭锅里，有一个比较好的效果了;而且你还可以做鸡蛋羹，把鸡蛋把饭放在碗中，在倒入部分牛奶上锅蒸好就可以了
- 观点5： 牛奶和鸡蛋可以制作炸酸奶，应该将牛奶放置在模具当中，打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，放入一点白砂糖，然后冷藏之后再炸。
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